Pour boire le café avec élégance, tenir la soucoupe et la tasse de la main gauche, porter la tasse aux lèvres avec la main droite tout en continuant à tenir la soucoupe de la main gauche (ou inversement pour les gauchers). A ne surtout pas faire !
Conseil N°6 : Remuer légèrement avant consommation
Avant de consommer votre précieux café, n'hésitez pas à le mélanger légèrement (même si vous le prenez sans sucre) afin d'homogénéiser parfaitement les arômes dans votre tasse.
Placez le filtre dans la théière avant d'y verser de l'eau chaude. Retirez le filtre et mélangez l'eau dans votre théière, afin d'uniformiser le goût de la boisson. Une fois servi, patientez quelques instants avant de déguster le thé afin qu'il termine de révéler tous ses arômes.
La tasse métrique vaut exactement 250 ml (4 tasses métriques par litre).
La contenance d'un mug varie de 20cl à 60 centilitres selon les modèles. Le mug classique conserve peu la chaleur de la boisson chaude.
Le millilitre correspond à un millième de litre, et à environ 1 gramme d'eau pure.
Comment servir le thé
Lorsque l'invité aura déplié sa serviette, vous aura tendu la tasse sur la soucoupe, vous lui verserez le thé, en douceur, puis lui passerez le sucre, le lait ou le citron. Ensuite vous offrirez à tous les gâteaux tranchés à l'avance. Pensez à proposer et à resservir souvent thé et gâteaux.
Les règles d'or du tea time anglais
mettre dans la théière une petite cuillerée de thé par tasse, plus une pour la théière, verser l'eau frémissante, jamais bouillante, sur les feuilles, laisser infuser trois à cinq minutes, remuer et servir.
1 – Mettre le thé vert dans la théière (ou dans une casserole à défaut), verser un peu d'eau bouillante sur les feuilles de thé, puis jeter l'eau en conservant les feuilles de thé dans la théière. 4 – Retirer du feu et laisser infuser quelques minutes (3 à 5 minutes) puis servir chaud accompagné d'une douceur.
En effet, s'hydrater avant permet non seulement de se rincer la bouche, d'étancher sa soif, de réduire l'amertume mais aussi de préparer ses papilles à jauger et apprécier tous les arômes qu'un café peut offrir.
En effet, si vous avez l'habitude d'ajouter du sucre pour diminuer l'amertume de votre café, sachez que d'après les experts, vous devriez essayer de le remplacer par une pincée de sel. D'après une étude publiée dans le journal Nature, les ions de sodium suppriment l'amertume du café et améliorent sa saveur.
La plupart des Italiens boivent leur café al banco. C'est-à-dire debout, au bar, en 3 gorgées et en 30 secondes. Lorsque vous commandez un café en Italie, on vous sert un espresso. Inutile, donc, de préciser: caffè espresso.
Si vous voulez être élégant, tenez le verre par la tige et non par le calice. Ensuite, faites tournoyer délicatement le vin à l'intérieur du verre. Ceci permet de l'aérer et de faire ressortir les arômes qui y sont dissimulés.
Pour boire un thé ou un café de manière distinguée, certaines personnes tiennent leur tasse en maintenant le petit doigt levé. Cette marque de raffinement remonte au Moyen Age. A cette époque, tout le monde avait l'habitude de manger avec les doigts, et la noblesse féodale ne dérogeait pas à la règle.
L'intérêt des Anglais pour le thé s'est révélé après la Grande Peste de Londres en 1665. Le fait de faire bouillir l'eau en faisait une boisson sans danger. C'est au XVIIIème siècle que le thé est devenu le symbole de l'aristocratie et de la bourgeoisie britanniques.
Le thé noir Darjeeling, le préféré des Anglais.
Les sujets de sa gracieuse Majesté préfèrent de loin verser le lait après l'eau du thé. Un sondage typiquement britannique prétend mettre fin à un très vieux débat sur le thé: le lait doit être versé après l'eau, selon une majorité de personnes interrogées.
Le service en hauteur permet aussi d'aérer le thé et d'en exalter encore davantage les saveurs. Traditionnellement, on le sert 3 fois en conservant les feuilles de thé et de menthe dans la théière, la boisson évolue (douce, forte et amère). « Le premier verre est aussi doux que la vie.
Le chef de famille est celui qui se charge de préparer le thé. Le thé consommé est un thé vert Gunpowder, importé de Chine. Le rituel se déroule devant les invités.
Le thé marocain, une histoire de traditions
Le thé à la menthe tient une place très importante dans la vie et les relations sociales au Maroc : c'est en effet la boisson de l'amitié et de l'hospitalité. On en propose et on en boit lorsque l'on se retrouve, en famille, entre amis, entre collègues, avec des clients…
Une cuillère à café rase contient généralement 5 g ou 5 ml (ou 0,5 cl) d'ingrédients. Elle correspond à : 7 g de riz. 6 g de café