100% comestibles, elles peuvent être appliquées directement au pinceau ou saupoudrées pour donner un effet texturé à vos créations. Vous pouvez également les diluer dans de l'extrait de citron pour créer une peinture comestible brillante et recouvrir vos gâteaux.
COMMENT COLLER LES PAILLETTES SUR UN GÂTEAU ? * Sur un gâteau recouvert de crème (crème au beurre, chantilly-mascarpone..), les paillettes vont adhérer toutes seules grâce à l'humidité. * Sur un gâteau recouvert de pâte à sucre, collez les paillettes avec de la colle alimentaire ou du piping gel.
Les paillettes alimentaires contiennent généralement du sucre, de la gomme arabique, de la maltodextrine, de la fécule de maïs et des additifs colorants, indique le site She Knows. Ce dernier composé sert généralement à faire briller les paillettes.
Ce sucre colorant est à utiliser en décoration sur tous vos gâteaux, muffins, gâteaux de fête ou encore votre bûche de Noël. Astucieux, vous pouvez le saupoudrer sur le glaçage de biscuits pour les rendre féériques.
De l'eau est ajoutée à la poudre d'algues séchées ; Le mélange est porté à ébullition jusqu'à ce qu'il devienne pâteux ; De la poudre de mica et du colorant sont ensuite versés dans le mélange ; Le tout doit être étalé sur une surface plane, puis séché et broyé pour obtenir des paillettes 100 % écologiques.
Qu'on l'applique au doigt ou au pinceau, sur les yeux ou sur les lèvres, en fard ou en liner, le maquillage à paillettes est idéal pour les mises en beauté de fin d'année.
Si l'humidité durcit le sucre, elle le ramollit aussi. En plaçant une feuille d'essuie-tout légèrement humidifié avec votre sucre dans son contenant hermétique, les blocs de sucre ramolliront au bout de quelques heures, prêt à être écrasés par vos soins et redevenir poussière.
Vous pouvez placer la quantité de sucre dur désirée dans un petit bol et passer ce dernier entre 15 et 20 secondes au micro-ondes !
Sucre roux, cassonade, sucre muscovado, tous ces sucres ont tendance à durcir du fait de leur teneur importante en mélasse. Il suffit que votre bocal ou récipient ne soit pas tout à fait hermétique pour que l'humidité s'en échappe et que le sucre devienne dur comme une pierre.
Le jus de fruits et de légumes
Les jus extraits de fruits et de légumes sont d'excellentes alternatives naturelles aux colorants alimentaires. Par exemple, le jus de betterave peut donner une teinte rouge vibrante, tandis que le jus de spiruline peut ajouter une nuance verte intense.
Utiliser de la colle à tissu
Vous pouvez saupoudrer des paillettes sur la colle à tissu pour fixer l'ensemble et vous pouvez recouvrir les paillettes d'un mélange d'eau et de colle à tissu pour protéger la surface des paillettes. Les paillettes s'écaillent souvent lorsqu'elles se frottent contre d'autres objets.
Il faut saupoudrer les paillettes sur le tissu après, avant de se débarrasser des surplus pour finir. Si les paillettes sont encore plus fines, la colle en bombe sera votre meilleure alliée pour les mettre sur vos vêtements ou vos textiles de décoration. L'application nécessitera un spray.
Montage des bonbons
Couper les pics en bois en deux. Dans chaque bonbon, enfoncer 1/2 pic en bois, puis planter le tout dans votre disque en polystyrène Rayher. Commencer le montage par le bas du gâteau, et monter progressivement.
Recouvrir le support de papier d'aluminium ou de film alimentaire afin que les bonbons ne soient pas en contact avec. A l'aide des demis cure-dents, faire tenir les bonbons sur le support.
Trempez les bords du disque azyme dans du chocolat fondu avant de le placer sur le gâteau. Le chocolat agira comme une barrière adhésive et empêchera le disque de se décoller.
À la fabrique de sucre Lantic, rue Notre-Dame, à Montréal, on conseille d'ajouter un morceau de pain ou une tranche de pomme dans le contenant, car « le sucre se radoucira de nouveau ». La cassonade devient dure lorsqu'elle est exposée à l'air.
Il vous suffit en effet de placer vos morceaux de sucre dans votre robot mixeur, afin de le transformer en poudre. Vous pouvez aussi placer votre sucre dans un sachet plastique et écraser le tout avec un livre, ou un verre.
Comment ramollir la cassonade
La cassonade finit souvent par se transformer en un gros bloc dur. Pour la faire ramollir, déposez un morceau de pomme ou de pain dans le contenant pendant vingt-quatre heures, la cassonade absorbera l'humidité et reviendra molle.
Pourquoi la cassonade durcit-elle et comment peut-elle être ramollie ? La cassonade devient naturellement plus dure lorsque l'humidité du sucre s'évapore. Par conséquent, les différentes méthodes utilisées pour ramollir la cassonade visent à ramener de l'humidité dans le sucre.
Le sucre
Bonne nouvelle pour ceux qui ne finissent jamais leur paquet de sucre, il ne se périme pas ! Blanc, roux, cassonade, muscovado, rapadura, peu importe la sorte, il sera toujours prêt quand on aura besoin de lui.
4. Au micro-ondes. On peut ramollir la cassonade en la chauffant quelques secondes au four à micro-ondes pour l'intégrer plus facilement dans nos différentes recettes.
Délimitez avec du scotch la zone que vous aurez choisie pour éviter que les paillettes ne s'éparpillent sur le verre. Appliquez, à l'aide d'un pinceau, une couche de colle sur la zone que souhaitez pailleter. N'attendez pas que la colle ne sèche et saupoudrez abondamment vos paillettes.
Comment les faire tenir ? En poudre, elles ont besoin d'un support pour se fixer sur la peau. Appliquer une crème hydratante ou un peu de crème type vaseline avec un pinceau puis placer les ornements dessus. Sur les lèvres, elles tiendront parfaitement bien sur un gloss mais pas sur un rouge à lèvres mat.
Dekofix Colle universelle transparente pour paillettes, 100 ml, carton, polystyrène, métal, bois, verre, papier. Fixateur à base aqueuse. Pour paillettes, cabochons, brillant glitter etc. Prend une apparence laiteuse à l'application, après séchage aspect transparent.