Traditionnellement, au Maroc, on la déguste sur du pain, et on en assaisonne des salades, des soupes, des légumes grillés, des poissons, des tajines, la semoule de couscous... Mélangée avec du miel et des amandes, on en fait l'amlou, une pâte à tartiner qu'on sert au petit déjeuner sur des crêpes ou du pain.
En alimentaire, l'huile d'argan se rapproche du goût de l'huile de sésame grillée et de l'huile de noisette. Elle est utilisée pour parfumer et donner de la saveur à des plats comme du poisson, des viandes, des soupes ou des légumes grillés. Elle s'utilise également en assaisonnement pour salades.
C'est dans le traitement des amandons que réside la différence entre les deux types d'huile d'argan. Pour l'huile d'argan culinaire, les amandons sont d'abord grillés, contrairement à ceux utilisés pour l'huile d'argan cosmétique. La torréfaction confère à l'huile ses notes de noisette.
Astuce conservation : l'huile d'argan alimentaire peut se conserver de 12 à 18 mois au frigo ; alors que l'huile d'argan cosmétique, peu sensible au rancissement, se conserve de 18 à 24 mois dans un endroit sec et tempéré, à la abri de la lumière.
Aucun effet indésirable ni aucune interaction avec des médicaments ou des plantes n'ont été rapportés. Cependant, sa haute teneur en vitamine E suggère que l'huile d'argan pourrait augmenter les effets des anticoagulants.
C'est ainsi que l'huile d'argan peut se conserver 18 mois minimum à l'abri de la lumière et de la chaleur. C'est précisément, la façon dont nous calculons la date limite d'utilisation optimale (DLUO) qui est fixée à 18 mois après la date de fabrication du produit.
Enfin, sachez qu'une huile d'argan pure et de haute qualité présente naturellement une couleur allant du jaune pâle au jaune. Si vous distinguez dans le flacon une couleur grisâtre, brune ou verte, c'est que vous avez à faire à une autre catégorie d'huile ou que votre huile d'argan est diluée avec un autre composant.
Il ne faut pas dégrader les apports positifs, bienfaisants lors du processus d'extraction. L'aspect est liquide, huileux. La couleur tend du jaune à du jaune clair. Trop foncée signifie une mauvaise qualité des amandons, trop claire mélangé à d'autres composants.
Elle préserve l'hydratation de la peau et a des vertus adoucissantes. Sa forte teneur en vitamine E et divers acides gras font d'elle le soin parfait pour la peau. Elle est rapidement absorbée et peut donc également être utilisée en soin du visage. L'huile d'argan rend les cheveux plus doux et plus brillants.
L'huile d'argan peut remplacer votre crème de jour
Elle est excellente pour la peau car elle permet une meilleure élasticité mais aussi une meilleure souplesse. L'huile d'argan est aussi un anti-âge naturel. Riche en antioxydants, elle lutte en effet efficacement contre le vieillissement de la peau.
L'huile d'argan est extraite des fruits de l'arganier, un arbre qui pousse exclusivement dans le sud du Maroc.
On le retrouve particulièrement du nord-est d'Essaouira jusqu'à la vallée du Souss. De grandes superficies sont aujourd'hui exploitées pour répondre à la demande importante en huile d'argan. La précieuse huile végétale est extraite de la graine contenue dans les fruits de l'arganier.
L'huile d'argan » gastronomique » est une merveille de saveurs, avec un goût subtil de noisette et de sésame, un goût somme toute inimitable… Mais c'est, comme vous l'avez compris, une merveille rare, et donc plutôt chère.
L'application d'un corps gras tel que l'huile d'argan bio sur un coup de soleil permet de relâcher et d'hydrater la peau enflammée.
Il faut donc 7 arganiers en pleine production pour en moyenne obtenir 1 litre d'huile d'argan. On voit ainsi la faible production de cet arbre et la somme de travail nécessaire pour,obtenir un seul litre d'huile d'argan. C'est ce qui explique sa rareté et son prix !
Outre le fait que l'huile d'argan soit un produit éclaircissant efficace, elle possède aussi des propriétés hydratantes. En effet, elle est des plus nutritives. Cela est dû aux grandes quantités d'oméga 3 que cette huile contient. On y retrouve également de la vitamine A, E ainsi que des antioxydants.
Les huiles non siccatives peuvent être utilisées pour l'entretien du cuir, par exemple. Qu'il s'agisse d'une chaussure, d'un sac à main ou d'un porte-monnaie. Il suffit de verser un peu de vieille huile d'olive sur une serviette et de bien masser le cuir.
Les trois étapes préparatoires à l'extraction de l'huile d'Argan sont : Le dépulpage du fruit (la pulpe est utilisée pour nourrir les animaux). Le craquage, à la main entre deux pierres, de la noix pour extraire les amandons. Le tri des amandons pour enlever ceux qui sont impropres à la production d'huile.
Or, après ouverture, l'oxydation s'opère et les huiles dites "sensibles" pourront se conserver pendant environ 6 à 12 mois, alors que celles dites "stables", comme l'huile de jojoba ou de ricin, se conserveront pendant une durée supérieure à environ 12 mois.
Huile de ricin, nigelle, argan, romarin, menthe poivrée… Toutes ces huiles sont bénéfiques : elles activent la circulation, favorisent la pousse ou la repousse, renforcent la tige capillaire…
Elle est de couleur jaune, ni trop claire, ni trop foncée. Attention, une huile d'argan foncée est utilisée en cuisine et non en cosmétique !
L'huile d'Aloe Vera qu'on ne présente plus est la référence en matière d'hydratation de la peau. Ses bienfaits vous permettront de retrouver une peau plus tonique. Grâce à ses glucides naturels (polysaccharides), la peau du contour des yeux est hydratée, favorisant son lissage.
En cas de doute, n'hésitez pas à humer le flacon : si son odeur est altérée, c'est que votre huile essentielle est périmée.