Tout d'abord, mixez les graines (1 à 2 cuillères à café), puis ajoutez à cela 2 cuillères à café de miel. Dans le cas où vous n'auriez pas de mixeur, mettez simplement la nigelle et le miel dans le bol. Néanmoins, veillez à bien croquer les graines pour bénéficier des bienfaits de l'épice.
La Nigelle est connue pour guérir tous les maux. Elle possède des vertus miraculeuses. Elle est notamment réputée pour différents bienfaits : La lutte contre le rhume, l'angine et l'asthme.
Conseils d'utilisation : mixer 1 cuillère à café de nigelle et ajouter 2 cuillères à café de miel. Ce mélange est à consommer le matin, à jeun, de préférence 30 minutes avant le petit-déjeuner. La quantité recommandée est de 1 cuillère à café à chaque prise. Le soir, la prise de ce mélange est facultative.
Nos recettes avec les graines de nigelle
Elles aromatisent les légumes ou les currys, les poissons. Elles excellent avec les légumes cuits à l'étuvée, les purées d'aubergines, les ratatouilles. Quelques pincées parfument les tomates, les salades, les cakes, les quiches, les tourtes salées, les cornichons.
Certains préconisent également d'inhaler les vapeurs de graines et d'huile de nigelle bouillies pour traiter l'asthme et les maladies pulmonaires dues au froid. Enfin, en Arabie, il est courant de brûler la graine de cumin noir pour en faire de l'encens et sentir sa bonne odeur épicée partout dans la maison.
La Nigella sativa dispose de nombreuses vertus en usage externe puisqu'elle est adoucissante, assainissante, cicatrisante, hydratante mais aussi tonifiante et régénérante. L'application de l'huile de Nigelle a des vertus anti-inflammatoire, anti-infectieuse, anti-douleur, anti-fongique ou encore antioxydante.
Effets secondaires
A ce jour, l'utilisation de l'huile de nigelle n'a révélé aucun effet secondaire majeur. Néanmoins, il est important de respecter les doses recommandées lors de l'utilisation de compléments alimentaires.
Tout d'abord, mixez les graines (1 à 2 cuillères à café), puis ajoutez à cela 2 cuillères à café de miel. Dans le cas où vous n'auriez pas de mixeur, mettez simplement la nigelle et le miel dans le bol. Néanmoins, veillez à bien croquer les graines pour bénéficier des bienfaits de l'épice.
La nigelle en infusion
Pour s'apprêter, elles peuvent se préparer soit directement en poudre dans une tasse d'eau chaude, ou alors à partir de ses graines entières, que l'on fera bouillir puis infuser une dizaine de minutes. De cette manière, les graines de nigelle peuvent aussi se consommer en bonne compagnie du miel.
Consommer 1 à 3 cuillères à café de Graines de Nigelle par jour. Il est possible de les consommer telles quelles ou grillées. Elles peuvent être saupoudrées ou intégrées dans des préparations culinaires comme les pains orientaux (naan, pita, etc.), des légumes racines, des céréales, des légumineuses.
Le miel de montagne enrichi à la graine de nigelle.
Je prends une cuillère du miel de nigelle le matin, c'est stimulant et surtout c'est antibacterien, ça aide à soigner le système digestif.
L'huile de nigelle est un complément alimentaire indiqué pour faire le plein d'énergie, lors des changements de saison. Faire deux cures pendant trois semaines chaque année permet de renforcer son système immunitaire et d'améliorer son bien-être en général.
Le miel de nigelle aussi appelé miel de Habba Sawda en arabe est un produit naturel issu de la ruche, extrêmement apprécié et recherché des connaisseurs. Notre miel de Habba Sawda Ahuney ou Habba Saouda est obtenu à partir du nectar même de la fleur de nigella et n'est pas le résultat d'un mélange avec la graine.
L'huile de Nigelle ne fait pas maigrir, mais pourrait être utilisée en cas d'obésité et l'ajouter dans l'alimentation est bénéfique pour la santé.
Consommer une à deux cuillères à café de graines par jour, dans une salade par exemple, peut alors se faire sans souci. Pour varier des graines, il est également possible d'ajouter une petite poignée de fruits à coque non-salés (noisette, noix, amande…) à son alimentation quotidienne.
Pour obtenir de la nigelle moulue, il vous suffira d'utiliser un moulin à café, un mixer, un blender ou tout autre appareil de cuisine permettant de réduire les aliments secs en poudre. Plus vous mixerez longtemps, plus la poudre sera fine. À l'inverse, la mouture sera plus grossière si vous mixez peu de temps.
Placez vos graines, pas trop serrées et recouvrez les également de ce même tissu humide. Il ne faut surtout pas que cela soit trop mouillé ou que de l'eau stagne dans votre récipient. Placez vos graines à l'abri des courants d'air ou des variations de températures trop importantes.
Pour un soin du corps minceur, mélangez l'huile de nigelle à une deuxième huile végétale puis réalisez un massage drainant sur le ventre. En plus de faciliter l'élimination des graisses et toxines du corps, cette méthode va hydrater la peau en profondeur grâce à aux propriétés nourrissantes des huiles.
La nigelle est une épice venue d'Égypte. Cultivée dans le delta du Nil, elle produit des graines noires triangulaires qui vont révolutionner vos plats. Leur goût est légèrement citronné et poivré, le final offre une légère amertume.
Quel est le goût de la nigelle ? Au nez, la nigelle a une odeur légère et fraîche, ainsi qu'une odeur caractéristique des oléagineux. En bouche, l'attaque est amère, puis laisse place aux notes intenses poivrées, mais non-piquantes, pour finir sur une saveur âcre, avec un léger goût citronné.
Préparation de votre tisane à la nigelle
Préparer la tisane : Placez les graines de nigelle dans une casserole et versez de l'eau bouillante dessus. Couvrez la casserole et laissez infuser pendant environ 10 minutes. Filtrer la tisane : Une fois l'infusion terminée, filtrez la tisane pour enlever les graines.
C'est le cas des cures Immunité, Articulations et Fertilité Masculine. Pour ces cures, prenez 1 gélule par jour, le matin, le soir, ou bien au cours d'un repas. En ce qui concerne la cure Peau Nette ainsi que les cures de Nigelle Bio et Végan, leur durée varie en fonction de votre consommation.
La graine de cumin se présente sous la forme de petites graines vertes, allongées et divisées en deux carpelles. La graine de nigelle est minuscule, d'un noir intense, d'où le surnom cumin noir. La graine de nigelle est reconnaissable parmi tant d'autres.