Des doses élevées de vitamine A, de vitamine D, et d'autres nutriments peuvent entraîner des complications à long terme, comme des problèmes de foie et de reins, ou un durcissement des vaisseaux sanguins. Les suppléments peuvent aussi interagir les uns avec les autres, ou avec les médicaments que vous prenez déjà.
Les suppléments de vitamines et minéraux sont sans danger pour la santé. Les vitamines et minéraux sont des produits essentiels à la bonne santé et il est important d'en consommer suffisamment pour atteindre les apports recommandés pour la santé.
Les doses élevées de vitamines hydrosolubles ne sont pas inoffensives non plus. Un excès de vitamines C peut causer des pierres au rein, un excès de vitamines B3 peut entraîner des bouffées de chaleur et des troubles du foie tandis qu'un excès de vitamines B6 peut susciter des réactions neurotoxiques.
Peut-on faire une surdose mortelle de vitamines ? C'est très rare, mais plusieurs patients dont la mort est reliée à une surdose de vitamine ont déjà été recensés. À chaque fois les doses prises étaient astronomiques. Plusieurs personnes sont notamment décédées à la suite d'une surdose de vitamine D.
Pour éviter un surdosage, ne pas prendre plusieurs compléments alimentaires en même temps, respecter les doses maximales indiquées par l'étiquetage du produit et tenir compte des quantités déjà apportées par l'alimentation.
Si vous consommez des compléments alimentaires contenant des vitamines et des minéraux, il existe un risque de surdosage par rapport à vos besoins journaliers. Plus encore, si vous les associez avec une alimentation riche en vitamines ou minéraux.
Les signes du déficit en vitamine A
Le manque peut se traduire par des difficultés à voir la nuit, l'assèchement des tissus (les yeux et la peau) et par des infections à répétition.
Symptômes de l'excès de vitamine D
Les premiers symptômes de la toxicité de la vitamine D sont une perte de l'appétit, des nausées et des vomissements, suivis d'une faiblesse, d'une nervosité et d'une hypertension artérielle.
Une trop grande quantité de vitamine D peut perturber l'activité des enzymes digestives et l'équilibre de l'intestin. Comme les signes généraux, les troubles digestifs peuvent s'expliquer par le fait que la vitamine D étant soluble dans les graisses, elle s'accumule dans le tissu adipeux et le foie.
En ce qui concerne le foie, la carence en vitamine D semble fréquente dans les hépatopathies. Le déficit sévère serait impliqué dans l'aggravation de l'état hépatique et aurait des conséquences extra hépatiques altérant la qualité de la vie voire le pronostic vital des patients.
Un excès de zinc est toxique (notamment au-delà de 150 mg/jour). En cas de consommation excessive de zinc on peut présenter des symptômes tels que des difficultés à parler, à marcher, des tremblements et des troubles digestifs (nausées et vomissements).
Il est plus efficace en général de prendre les vitamines le matin, notamment pour les poly-vitamines, en sachant qu'il y a parfois également des interactions par exemple entre le calcium et le fer où on a tout intérêt à ne pas prendre les deux en même temps.
Généralement, les médecins prescrivent la vitamine D à la dose de 100 000 UI par quinzaine ou par mois, pendant deux à trois mois consécutifs. En automédication, les doses varient de 200 à 1 000 UI/jour. Pour la santé osseuse, un supplément de 600 UI/jour est considéré comme la dose optimale chez les adultes.
Il peut mener à des effets indésirables tels que la faiblesse musculaire, les maux de tête, les nausées, les vomissements, la fatigue intense, la perte de poids et les douleurs musculaires et osseuses.
La recommandation de Santé Canada
Santé Canada recommande des apports quotidiens de 200 à 600 UI de vitamine D, selon l'âge. Cet organisme suggère un supplément de 400 UI de vitamine D par jour, tant aux hommes qu'aux femmes de plus de 50 ans.
Elles contiennent environ 12 µg de vitamine D pour 100 g.
Par quels mécanismes cette vitamine aide à maigrir ? La vitamine D agit par plusieurs mécanismes sur la masse graisseuse et la perte du poids : influence directe sur les cellules adipeuses : elle serait capable d'arrêter la formation de nouveaux cellules adipeuses et de diminuer le stockage des graisses.
La réponse de l'expert
L'excès de vitamine B12 n'est pas dangereux pour la santé.
Les produits à base de plantes laxatives contenant des hétérosides hydroxyanthracéniques (suc d'aloès, écorce de bourdaine et cascara, racines de rhubarbe de Chine, séné, cassier, nerprun) : ils irritent le tube digestif et sont responsables d'une perte de sels minéraux, avertit l'Académie de pharmacie.
Les compléments alimentaires à éviter
Un surdosage peut mener à des modifications du rythme cardiaque, des effets hypoglycémiants, hypolipidémiants, des troubles gastrointestinaux.
Dans l'ensemble, il n'existe pas de moment idéal à conseiller pour la prise des vitamines. Les cocktails composés uniquement de vitamines peuvent se prendre à toute heure de la journée, même le soir, y compris la vitamine C. Cette vitamine antioxydante est efficace pour stimuler votre système immunitaire.
*Les vitamines B (sauf B9) et le magnésium contribuent au métabolisme énergétique normal ; la vitamine B9 aide à réduire la fatigue ; la vitamine C favorise le fonctionnement normal du système immunitaire ; le zinc agit en faveur d'un fonctionnement cognitif normal.