En France, oui, mais en Chine, par exemple, mastiquer bruyamment est courant – même si les règles de bonne conduite rejoignent aujourd'hui les habitudes occidentales. Au Japon, si l'on doit manger avec discrétion, les nouilles, et plus précisément les ramen et les soba font exception.
A propos de la digestion
Par un mouvement rythmique (péristaltisme), les aliments se fraient un chemin jusque dans l'estomac puis dans l'intestin. C'est ce mouvement des aliments liquéfiés, d'un bout à l'autre du système digestif, qui est responsable de ces bruits internes joliment appelés borborygmes.
Introduction. La misophonie est décrite comme étant un état chronique caractérisé par une aversion à certains sons produits par un autre individu, tels que les bruits gutturaux, nasaux ou buccaux (mâchement de gomme, claquement des lèvres), le clic du stylo, ou le tapotement des doigts sur la table ou sur un clavier.
Les personnes qui mâchent la bouche ouverte, qui font du bruit en buvant ou en avalant vous horripilent au point de vous dégoûter, de vous rendre anxieux, en colère ou même violent? Vous n'êtes pas seul·e. Vous souffrez sûrement de misophonie –littéralement une haine du son–, un trouble neuropsychique assez courant.
Afin de déglutir correctement, il faut garder les lèvres, les joues et le menton immobile, ne pas bouger non plus la pointe de la langue, serrer les dents et surtout les molaires qui doivent être en occlusion ainsi qu'appuyer la pointe de la langue sur les papilles palatines situées sur le palais.
La perception des bruits et des sons, même les plus banals, est augmentée. Le sujet est hypersensible à tous les sons qui deviennent ainsi gênants et contraignants au quotidien. L'hyperacousie peut résider dans une oreille (unilatérale) ou les deux (bilatérale).
La misophonie est une forme d'hypersensibilité acoustique à des bruits pourtant anodins, comme le fait de se moucher, le froissement d'un papier ou le tapotement sur un clavier. Les personnes misophones peuvent manifester des réactions de colère, de rage ou d'anxiété démesurées en présence de ce type de bruits.
Selon une étude menée par une équipe de chercheurs de de l'université de Newcastle en Grande-Bretagne et publiée dans la revue Current Biology, si vous ne supportez pas le bruit que font certaines personnes quand elles mangent, c'est que vous souffrez peut-être d'une anomalie cérébrale.
Comme pour les phobies, il est important d'agir rapidement après le diagnostic. Une misophonie non traitée peut en effet rapidement empirer, parfois jusqu'à provoquer l'isolement social de la personne en souffrant.
C'est une étude de l'Université d'Oxford qui l'atteste : il faudrait manger la bouche ouverte et avec les mains pour mieux savourer son plat. La raison ? En ayant votre bouche ouverte, des composés aromatiques pourront se rendre dans votre nez, amplifiant le goût de vos aliments.
Manger la bouche ouverte est perçu comme impoli, et pourtant, une équipe de chercheurs de l'Université d'Oxford vient de prouver que cela rend la dégustation et la nourriture meilleure. À bas les bonnes manières ! Une étude de l'Université d'Oxford prouve que manger la bouche ouverte rend la nourriture meilleure.
Les gargouillis d'estomac
L'estomac, en se contractant pour mélanger le solide et le liquide, produit naturellement des gaz. Ils sont d'autant plus présents lorsque de la nourriture n'a pas été consommée depuis plusieurs heures car l'estomac envoie des messages au cerveau pour « indiquer qu'il est l'heure de manger ».
Il est surtout issu des contractions de l'intestin, lorsque les bulles d'air avalé ou le gaz produit par les bactéries digestives éclatent. Il est tout à fait normal d'en avoir, à condition que les gargouillis de l'estomac ou des intestins ne soient pas accompagnés d'autres symptômes.
Divers facteurs peuvent être responsables de ce bruit intérieur, notamment les bruits très forts, le vieillissement, le diabète, les infections auriculaires, les traumatismes de l'audition. L'hyperacousie est une des complications possibles des acouphènes.
Quelles sont les causes de la misophonie ? La misophonie est un trouble neurologique par lequel les stimuli auditifs (et parfois visuels) ne sont pas interprétés correctement par le système nerveux central.
Les personnes qui vous empêchent de vous nourrir comme vous voulez ou de mastiquer un chewing-gum, sous prétexte qu'ils ne supportent pas ça, souffrent bien plus que ce que vous ne l'imaginez. Cette maladie porte un nom : la misophonie, littéralement "la haine du son".
Ainsi, parmi les bruits les plus désagréables, les voitures et les bruits de la rue sont les deux pires. Plusieurs personnes interrogées estiment également que le son de la machine à laver est désagréable. 41% des sondés dénoncent les bruits du voisinage.
Sans traitement adapté, le patient risque une grave fragilité cochléaire. L'individu peut ressentir des douleurs dès 60 dB, quand le seuil de douleur pour une oreille normale est de 120 dB.
Utiliser des équipements de protection (coquilles /bouchons) durant les bruits difficiles à tolérer. (P.S. attention à la surprotection. Les équipements devraient être utilisés en contexte des bruits difficiles et ensuite retirés, car une utilisation trop systématique pourrait augmenter la sensibilité auditive).
La fausse-route est le passage anormal dans les voies aériennes d'un corps solide (aliment, petit objet) mis dans la bouche. Le corps étranger inhalé peut provoquer une asphyxie.
Raisons pour lesquelles vous pouvez dormir la bouche ouverte
Infections respiratoires : Les gens respirent par la bouche lorsqu'ils dorment parce que leur respiration nasale est insuffisante et qu'ils ont besoin de plus d'oxygène.