Pleine de calcium, l'amande est également riche en acides gras mais aussi en mélatonine, l'hormone du sommeil.
En somme, les amandes sont d'excellents coupe faim que l'on peut consommer en matinée (quand le petit déjeuner a été succinct) – et/ou l'après midi pour attendre sereinement le dîner ! Bon à savoir : les amandes ne font pas grossir car les études ont montré un phénomène de compensation calorique au repas suivant.
Tout comme le lin, ce fruit de l'amandier est riche en oméga-3 et améliore donc le sommeil. Les amandes contiennent aussi du magnésium favorisant la détente des muscles et la sécrétion de mélatonine. Manger un peu d'amandes et quelques dattes avant de dormir peut aider à trouver plus facilement le sommeil.
La consommation excessive d'Amandes peut entraîner une lourdeur à la digestion du fait de leurs teneurs en graisses et en fibres. En effet, les graisses sont des nutriments naturellement longs à digérer car ce sont des molécules plus difficiles à fractionner.
Voici une liste des aliments à manger pour mieux dormir : les fruits secs (oléagineux) comme la noix de cajou ou les graines de courge, de tournesol, de citrouille ou de lupin riches en tryptophane. les dattes. les figues.
Les dattes et les mangues aussi sont de bonnes sources de tryptophane. Le kiwi, lui, est source de sérotonine, ce qui le rend idéal également pour favoriser le sommeil. Pour faire le plein de magnésium, les amandes, l'ananas et le melon sont également conseillés.
Vous pouvez bien sûr manger des amandes tous les jours. Il est recommandé de manger 20 à 25 amandes par jour. En effet, l'amande est très riche en nutriments : lipides, oméga 9, fibres, protéines, potassium, glucides, calcium. En bref, elle est plutôt très bonne pour la santé.
Une poignée par jour, soit une dizaine d'amandes, en complément d'une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes frais est un apport idéal. On trouve l'amande fraîche de juillet à octobre, mais elle est vendue toute l'année sous de multiples formes.
Les amandes et la santé
En revanche, une fois séchées, elles peuvent être consommées entières, grillées, effilées, pilées, en pâte à tartiner ou en lait. Les amandes sont très réputées pour protéger notre santé de différentes maladies comme le cholestérol ou les problèmes cardio-vasculaires.
Le danger de manger trop d'amandes est lié à l'hypercholestérolémie. Bien que les amandes contiennent des graisses saines, c'est le cholestérol présent dans le sang qui est le plus préoccupant.
Le yaourt est une alternative plus saine aux desserts riches en sucre. Vous pouvez l'agrémenter de fruits frais, de miel ou de noix. Pour accélérer la digestion, mangez un yaourt nature après le repas. Par ailleurs, manger un yaourt le soir réduit les gaz, les ballonnements et autres symptômes gastro-intestinaux.
Si on rappelle souvent que les amandes sont relativement énergétiques car composées à 80% de lipides, cette nouvelle étude met en avant le fait que consommer 10 amandes par jour permettrait de garder la ligne chez les adultes et les enfants.
Elles soutiennent le foie
Les amandes luttent contre les surcharges graisseuses qui peuvent encombrer le foie grâce notamment à leur teneur en Oméga-3. Ces derniers stabilisent le rapport entre bon cholestérol et cholestérol total, et empêchent ainsi au mauvais cholestérol de s'installer.
« Adopter le réflexe d'une poignée d'amandes en cas de faim permet de réguler son appétit et contrôler son poids tout en se faisant plaisir. Leur teneur en fibres, leur fort pouvoir satiétogène et un faible index glycémique, en font un encas idéal pour les personnes souhaitant maîtriser leur poids.
Les fruits à coques sont riches en calories et en matières grasses. Mais une poignée par jour d'amandes, noisettes ou autres noix ne fait pas grossir et, surtout, aiderait à réduire le « mauvais cholestérol » et à nous protéger des maladies cardiovasculaires.
En effet, les lipides sont les nutriments les plus caloriques. C'est pour cela que 100 g d'Amandes apportent environ 625 kcal (kilocalories). Cependant, les Autorités de Santé préconisent de ne consommer qu'une poignée d'Amandes par jour, ce qui correspond à environ 30 g.
Excellent coupe faim, elles calmeront votre appétit durant la journée et s'intègreront parfaitement à votre snacking du midi. Les amandes grillées s'intègrent à merveille dans les salades en leur apportant craquant et originalité. N'hésitez pas à les amener lors de vos activités sportives.
Les amandes concassées sont appréciées pour leur côté croquant et savoureux. Vous pouvez les ajouter le matin, dans votre yaourt, le soir dans vos salades. Vous pouvez aussi les rôtir pour les utiliser en granola et vous concocter un plat croustillant et riche en protéines.
Les Amandes contiennent une bonne teneur en fibres, soit environ 3,7 g de fibres pour 30 g d'Amandes. En plus de cela, les Amandes contiennent une majorité de fibres insolubles, qui ont tendance à favoriser l'accélération du transit via un appel d'eau. On parle d'un rôle de laxatif.
Excellentes pour le cœur, l'estomac et le transit, elles possèdent des propriétés antioxydantes.
Les résultats ont démontré que parmi les patients présentant des glycémies mieux contrôlées (HbA1c de référence ≤8 %), le régime comportant des amandes a réduit l'HbA1c de 3 % et la glycémie à jeun de 5,9 % par comparaison du avec les participants du groupe de contrôle,.
Certains fruits comme la banane, la pomme, le kiwi ou l'ananas sont réputés pour favoriser l'endormissement et le sommeil.
Réputé pour être un aliment faible en calories, la consommation du chou-fleur vapeur ou autre le soir est à éviter. Sain pour la santé, à l'image des autres légumes de la famille des crucifères (cresson, navet, radis, brocolis...), certains des effets du chou-fleur sont de favoriser la production de gaz.