Qu'est-ce qu'une pastèque jaune ? La variété la plus communément appelée pastèque jaune est la variété à chair jaune de grande taille (A19 et A5) qui pèse généralement environ 526 kilogrammes (1 200 livres). La taille des fruits varie de 2,6 à 3,1 kilogrammes (6 à 8 livres).
Si la tache est blanche ou inexistante, cela signifie que la pastèque a été cueillie trop tôt. Lorsque la pastèque est mûre, la tache pourra être d'une teinte jaune orange.
En effet, elle doit comporter une tache bien jaune, et surtout pas blanche. Si la tache est blanche cela signifie que la pastèque a été cueillie trop tôt contrairement à une tache jaune qui correspond à un fruit bien mûr. Enfin, plus la pastèque est marquée, voire légèrement abîmée, plus elle sera délicieuse.
La chair de la pastèque peut être de différentes couleurs : rouge, rose, jaune ou blanche. Elle comporte également plus ou moins de pépins.
La pastèque, Citrullus lanatus en latin, est une plante potagère issue de la famille des cucurbitacées qui nous vient d'Afrique. Il s'agit d'une plante herbacée grimpante qui peut atteindre 4 mètres de long, dont la tige est côtelée, les feuiles lobées et les fleurs jaunes.
Production de pastèques dans le monde
La Chine est de loin le pays produisant le plus de ce fruit sucré et très désaltérant qu'est la pastèque. A lui tout seul, il comptabilise une production annuelle dépassant les 68 000 000 de tonnes, soit plus de 70% de la production mondiale.
La tache jaune
Cette zone décolorée est celle qui est en contact avec le sol. Chaque pastèque a une tache de ce type. Mais les meilleures sont celles dont la tache prend une couleur jaunâtre, voire orangée. Là, vous êtes sûr qu'elle sera délicieuse !
Consommer la pastèque le soir peut provoquer de graves irritations intestinales. La pastèque est un fruit nutritif même si elle peut être très lourde pour votre intestin. Et comme vous devez certainement le savoir, il est recommandé de ne pas manger des aliments lourds la nuit.
Généralement, de nombreux facteurs entrent en jeu pour la qualification de la meilleure pastèque. Et on peut affirmer que la pastèque sugar baby fait partie des variétés de pastèque les plus prisées.
La pastèque doit être ferme au toucher et son écorce lisse. Tout coup qu'elle aurait pris pourrait accélérer trop rapidement sa détérioration. Bon à savoir : plus une pastèque est ronde et plus elle est sucrée ; plus elle est allongée, et plus elle est riche en eau et donc désaltérante.
Eh bien il faut savoir que ce choix n'est pas si anodin qu'il n'y paraît : en effet, il faut savoir que plus une pastèque est allongée, plus elle sera aqueuse et désaltérante. A l'inverse, les pastèques bien rondes sont (légèrement) moins riches en eau, mais plus sucrées.
Même chez les pastèques il y a des mâles et des femelles. La pastèque mâle a une forme plus allongée et contient beaucoup plus d'eau. Au contraire, la femelle est plutôt grosse et ronde, elle est aussi beaucoup plus sucrée ! Elles sont toutes les deux bonnes.
Fruits d'été irrésistibles, les pêches, nectarines, brugnons, abricots, sont souvent nommés fruits jaunes. Une expression partagée l'hiver venu au profit des fruits exotiques.
C'est principalement la présence de lycopène, le même pigment de type carotènoïde responsable de la couleur rouge de la tomate et du rose du pamplemousse rose, qui rend la chair de la pastèque rouge.
Fruit officiel de l'été 2016, la pastèque est en plus une alliée de taille dans notre combat contre le ventre gonflé. Grâce à sa haute teneur en eau et nutriments essentiels, elle va favoriser la digestion, l'expulsion des gaz, et donc réduire les ballonnements.
En revanche, du côté des pépins de pastèque, vous pouvez y aller ! Croquez-les à qui mieux mieux, ils ne vous feront aucun mal. Bien au contraire, ils s'avèrent bénéfiques pour notre organisme.
Les fruits sont nécessaires, mais attention à leur teneur en sucre. La pastèque, la pomme, les fraises, les framboises, le cassis sont les bienvenus.
Pas vraiment de surprise, la pastèque n'est pas très sucrée : 6,29 g pour 100 g (à peine plus qu'1 morceau).
Observez bien l'aspect extérieur de la pastèque et recherchez des traces de moisissures ou des taches foncées. Les moisissures sur une pastèque peuvent se présenter comme des couleurs blanches, noires et vertes, mais aussi peuvent ressembler à des zones où les couleurs sont moins nettes X Source de recherche .
La pastèque est un fruit très intéressant pour le chien à condition d'en donner en petite quantité et progressivement. Vous pouvez en donner en été notamment ses 90% d'eau aideront votre chien à bien s'hydrater !
Selon les analyses, elle remonterait à la XVIIIe dynastie égyptienne, soit il y a environ 3.500 ans. Et les spécialistes y ont trouvé de nombreuses allusions à la pastèque, Citrullus lanatus de son nom scientifique. Au moins deux des peintures murales de la tombe présentaient des Egyptiens en train de manger le fruit.
Selon les résultats d'une étude, une grande consommation de pastèque serait associée à un plus faible risque de cancer de la prostate.
Étymologie. ( XVII e siècle) De l'arabe بطيخ , bṭīḫ (« melon »).