Un autre piment a à peu près la même force : le 'Carolina Reaper', c'est à dire la faucheuse de Caroline. Ces piments sont mortels car ils peuvent créer une réaction allergique extrême, que les médecins appellent un choc anaphylactique."
L'ingestion de piments forts peut aussi augmenter la motricité du système digestif et entraîner des vomissements ou de la diarrhée.
Mâchez lentement : Lorsque vous mangez le Carolina Reaper, commencez par de petites bouchées et mâchez lentement pour bien répartir la chaleur dans votre bouche. Évitez de l'avaler entier : Il est déconseillé de manger un Carolina Reaper entier, car cela pourrait être extrêmement douloureux.
Il détenait déjà le record du monde du piment le plus fort avec son Carolina Reaper ("la Faucheuse de Caroline"), un croisement entre le piment "La Soufrière" de Saint-Vincent et un piment "Naga" du Pakistan. Mais le Pepper X a fait passer la Faucheuse pour une douceur.
Le Pepper X est officiellement le nouveau piment le plus fort du monde, selon le Livre Guinness des records. Il a détrôné le Carolina Reaper, qui avait lui aussi été inventé par Ed Currie, un Américain.
Habanero : appelé aussi « piment antillais » en France, c'est le plus fort du monde.
Le Carolina Reaper est spécialement sélectionné pour être le plus agressif possible, est reconnu par le Guinness des records comme le plus haut sur l'«échelle de Scoville».
Le piment, selon lui, stimule l'appétit et favorise la circulation sanguine à cause de la présence de la capsaïcine. Il est conseillé pour les personnes qui souffrent de l'indigestion et du ballonnement de ventre.
Le piment est bon pour la santé sous toutes ses formes et combinaisons ! Il stimule l'appétit et la circulation sanguine, agit contre l'indigestion et les ballonnements, aide à soulager tensions et douleurs musculaires, tout en étant également antibactérien.
C'est le piment de Cayenne, originaire d'Amérique équatoriale, qui est particulièrement répertorié dans la littérature botanique. Appelé Chili chez les Aztèques, cette variété du genre Capsicum était employée et reconnue en médecine traditionnelle pour ses propriétés digestives et ses différents effets thérapeutiques.
Le piment piments carolina reaper est le piment le plus fort du monde, originaire des USA c'est Ed Currie qui crée ce piment dans sa ferme de Caroline du Sud, il tire son nom de l'endroit ou elle et née (la Caroline du Sud) et de la faucheuse elle même, c'est dire si c'est fort!
Le Carolina Reaper a été classé comme le plus fort piment par le Guinness World Records depuis 2013. Il se situe en moyenne à 1 569 300 sur l'échelle de Scoville avec des pointes à plus de 2 200 000 Scoville Heat Units (SHU).
Le Piment Carolina Reaper est parfait en pot. C'est une variété productive qui développe 20 à 60 piments par pied. Sa récolte est toutefois tardive et se fait au bout de 120 jours, d'août à septembre.
Les chercheurs de l'Université de Californie, San Diego School of Medicine ont découvert que ce composé du piment, en activant un récepteur sur les cellules qui tapissent l'intestin, déclenche une réaction protectrice contre le risque de tumeurs colorectales.
Pris de manière occasionnelle, le piment n'est donc pas dangereux pour l'organisme. Mais en grande quantité, il faut savoir écouter son corps.
Les résultats, publiés par la revue Nutrients, ont montré que les personnes qui consommaient invariablement plus de 50 grammes de piment par jour semblaient presque doubler leur risque de déclin cognitif en comparaison avec les personnes qui n'en consommaient pas.
Mais le plus intéressant, estiment Sherman et Billing, c'est que «les épices qui ont l'activité antibactérienne la plus forte piments, ail, oignon, cannelle et cumin sont à la fois celles qui sont les plus répandues dans le monde et celles qui sont le plus fréquemment utilisées sous les climats chauds».
Les piments forts comme le piment de Cayenne par exemple, contiennent de la capsaïcine qui agit comme irritant sur les muqueuses en stimulant les reins. Cette substance augmente la fréquence des envies d'uriner.
Le piment est reconnu pour ses vertus digestives, antiseptiques, stimulantes, vermifuges, anti-inflammatoires, antioxydantes, anticancéreuses, et anti-douleurs.
attention toutefois, il existe des bienfaits et des effets indésirables du piment et notamment pour les personnes ayant un système digestif fragile : apparition d'hémorroïdes. brûlures d'estomac.
Bon pour la peau
Riche en vitamines C et en nutriments et minéraux, le piment peut contribuer à garder une peau saine et éclatante. Anti-inflammatoire, illumant, unifiant, anti-tâches et anti-âges, il permet à la peau de se régénérer et réduit les irritations et inflammations.
Des pays comme la Thaïlande, les Philippines, l'Inde et la Malaisie sont en tête du classement des aliments à usage d'épices, tandis que la Suède, la Finlande et la Norvège sont en bas.
Le principal composant du piment - de loin l'épice la plus consommée en Chine - est la capsaïcine qui, d'après les chercheurs, pourrait avoir des effets anti-obésité, anti-inflammatoire, antioxydant et anti-cancer.
Plus il y a de capsaïcine, plus le piment est fort. Et cela signifie que pour une même variété, les rouges sont plus piquants que les piments verts.