Les fleurs sont stériles et ne produisent pas de graines. Vous ne pensiez probablement pas pouvoir cultiver une plante aussi tropicale que le gingembre dans un climat tempéré, mais en fait vous le pouvez. C'est même assez facile… mais vous aurez besoin d'espace, à la fois à l'intérieur et à l'extérieur.
Après avoir bien hydraté le rhizome de gingembre, il est temps de le planter. Remplissez un contenant, dont le fond est percé, de terreau bien humide. Ça peut être un pot à plante ou n'importe quel contenant que vous trouvez dans le recyclage. Plantez les rhizomes en surface, en les recouvrant légèrement de terreau.
Le gingembre se multiplie par division du rhizome, au printemps. Cependant, comme il s'agit d'une plante tropicale cultivée en pot, cela peut se faire aussi à l'automne. Le rhizome est enterré en surface en laissant une partie émerger pour que les feuilles puissent se développer.
La plante aurait des vertus aphrodisiaques pour les hommes comme pour les femmes. Le gingérol, une des substances présentes dans la racine, serait à l'origine d'une action stimulante et revitalisante pour l'organisme. Le gingembre aurait également un effet vasodilatateur utile pour favoriser l'érection.
Le gingembre ne pose pas de problème pour dormir, si et seulement si, il n'est pas consommé en trop grande quantité. En effet, c'est un stimulant du métabolisme, il stimule la circulation sanguine et permet à partir d'une certaine quantité de combattre la fatigue, ce qui n'est pas conseillé avant de dormir.
Le gingembre est employé pour son effet amincissant puissant depuis très longtemps en médecine ayurvédique. Une étude a été menée en 2014 sur des rats obèses à qui on a administré du gingérol, un composé du gingembre. Résultat : les chercheurs ont observé une perte de poids, ainsi qu'une amélioration de la glycémie.
Sous nos latitudes, vous devrez le cultiver en pot : il est donc tout à fait possible de lancer votre culture en intérieur, ce mois-ci. Le gingembre est une plante aromatique tropicale : il a besoin de chaleur (22 à 25°C), de lumière et d'un taux d'humidité constant.
Celle de laisser le rhizome de gingembre faire ses racines dans un verre d'eau à l'ombre (mais néanmoins tempéré), soit le mettre directement en terre au beau millieu de votre potager chinois (en surface, sans l'enfoncer totalement) et attendre que les pousses vertes à l'extrémité de la racine se développent.
Planter du gingembre. Plantez dès le début du printemps. En tant que plante tropicale, le gingembre ne supporte pas le gel. Attendez le dernier gel pour en planter.
Les feuilles et les pousses issues du rhizome sont également comestibles. Le gingembre est utilisé pour aromatiser le thé dans les zones de culture swahilie et en Corée.
Une fois le rhizome planté, placez le pot dans une pièce lumineuse et chaude mais pas sous les rayons directs du soleil. Le gingembre est une plante tropicale de mi-ombre appréciant des températures avoisinant les 25 °C.
Le gingembre est disponible toute l'année mais sa pleine saison se situe entre septembre et février.
Remplissez un pot de culture de 15 cm aux trois quarts de terreau humide (un terreau pour plantes d'intérieur conviendra bien). Placez une section de rhizome sur le terreau, les yeux pointant vers le haut. Rajoutez assez de terreau pour le couvrir et arrosez doucement.
La partie la plus recherchée du gingembre est sa tige souterraine horizontale : le rhizome. Celui-ci a une peau beige clair, une forme irrégulière et une chair jaune. Alors que les jeunes rhizomes ont une chair juteuse, les rhizomes arrivés à maturité sont plus fibreux et ont un goût plus prononcé.
Dès Février en intérieur, avril-mai en extérieur. En extérieur, plantez le rhizome à 5-6 cm de profondeur puis maintenez le sol humide et frais. En pot, mettez une couche de billes d'argile ou gravier au fond du pot puis mélangez du sable de rivière avec du terreau (bio).
Principe. Maintenez les graines hors de l'eau, mais dans une atmosphère humide. Pour cela, 2 à 3 fois par jour rincez les graines avec de l'eau à température ambiante puis mettez-les à égoutter à la lumière, mais à l'abri d'un soleil trop direct. Au bout de quelques jours (2 à 3 selon les graines), le germe apparaît.
Culture du ginseng
Le ginseng préfère un sol humide, légèrement acide, sableux et bien drainé. Un humus organique est idéal, mais il faut éviter les sols argileux. On peut cultiver le ginseng en intérieur, comme en extérieur, à l'air libre ou dans des serres.
Améliore la digestion
Boire une infusion de gingembre est idéal pour prévenir ou soulager les digestions difficiles après un repas trop copieux. Si vous souffrez de troubles digestifs et de dyspepsies (ballonnements, brûlures d'estomac, reflux gastro-œsophagiens...), ce super aliment deviendra votre meilleur allié.
Notamment lorsque le gingembre est consommé sous forme d'huile essentielle, qui peut provoquer des irritations cutanées. Par ailleurs, il est déconseillé de consommer du gingembre avant une opération à cause de ses propriétés anticoagulantes.
L'association gingembre et citron possède des vertus antibactériennes, antivirales, diurétiques, antiseptiques, et fluidifiantes. On prête donc au mélange d'excellentes propriétés détoxifiantes, notamment pour aider l'organisme à purifier et nettoyer le sang en se débarrassant des déchets et toxines.
Les bienfaits du gingembre. Depuis fort longtemps, le gingembre est consommé aux quatre coins du monde pour soulager différents maux tels que les rhumatismes, les nausées, le rhume et les maux de tête. Le gingembre peut être utilisé sous différentes formes, comme en capsules, en poudre, en tisanes, frais ou en sirop.
Comment consommer le gingembre comme aphrodisiaque ? Pour profiter de ses vertus aphrodisiaques, il faut consommer le gingembre, quelle qu'en soit la forme : tisanes, jus, dans l'alimentation, etc. Pour observer un effet, la dose recommandée serait entre 2 à 5 g de gingembre en poudre, ou 10 à 25 g de gingembre frais.