La plupart des soupes Knorr sont pauvres en matières grasses (moins de 1,5 g/100 ml) et donc peu caloriques. Toutefois, consommées lentement, elles rassasient rapidement et favorisent ainsi une bonne régulation de la prise énergétique durant le repas.
En tête du classement avec une belle note de 90 sur 100, le velouté de potiron de la marque KNORR a su convaincre l'application Yuka. Sans additif à risque et avec une faible tenue en sel, cette soupe est composée exclusivement à partir d'ingrédients naturels français issus de l'agriculture durable.
Dans une brique individuelle, vous allez avoir une fois et demi des apports en sel à consommer par jour. C'est à dire qu'avec une brique de soupe, "vous dépassez vos apports journaliers en sel. Or, cela peut augmenter la tension artérielle”. Autre problème : “Les additifs ajoutés dans ce type de produit là”.
La marque Picard est pas mal puisqu'elle propose des soupes avec un petit moins de sel, ce qui est déjà mieux. Mais surtout beaucoup moins d'additifs dans leurs produits. Essayez de choisir des soupes plutôt bio qui contiendront moins de pesticides”.
Et pour cause, les soupes lyophilisées, même si elles affichent en grosses lettres les noms d'une farandole de légumes, sont en réalité, et pour la plupart, très pauvres en fibres et en vitamines. A éviter donc.
Trois produits tiennent le haut du panier : Lima avec 50 % de légumes, Vitabio avec 52 % de légumes et PurSoup' de Liebig qui détient le record de légumes avec un score de 59 %.
En première position, on trouve les sachets déshydratés de potage « potimarron aux éclats de châtaigne toastés » de Bio Cambrésis. Ensuite, les moulinés de légumes variés, la soupe « 7 légumes bio du terroir » de Marcel Bio. Enfin, les veloutés de poireaux et de pommes de terre, c'est celui de la marque Liebig.
Mouliné de légumes variés U BIO
Côté sel, cette soupe en brique fait office de bonne élève. Elle en contient seulement 0,62 g pour 100 g. Le mouliné de légumes U BIO est peu calorique (30 kcal pour 100 g).
La soupe 'Les 7 légumes bio du terroir' de Marcel Bio est la meilleure selon le magazine, suivie de 'Le Mouliné du potager' de Grandeur Nature et de la soupe déshydratée 'Légumes du potager' de Knorr.
Les soupes de légumes verts, et notamment celles qui sont à base de brocolis, haricots verts ou poireaux sont tout à fait conseillées pour une cure détox. C'est leur teneur en potassium qui facilite le drainage.
Côté poireaux et pommes de terres, c'est le velouté Liebig qui arrive en tête avec une note de 11,5/20. Vendu au prix de 2,30 euros, il contient peu de sel, très peu d'additifs et peu de pesticides. Il est également composé d'ingrédients de qualité. Points à améliorer : sa teneur en fibres et en vitamines.
Les soupes de la marque Royco, comme celles au potiron, s'ajoutent également à la liste : dans ces soupes, de l'huile de palme a été retrouvée, un produit controversé qui est suspecté d'être dangereux pour la santé comme pour l'environnement. Autre problème pointé du doigt, le manque de fibres et de vitamines.
Ces fibres proviennent des fruits et des légumes variés que l'on utilise pour faire les soupes d'hiver ou d'été. De plus, la soupe est très peu calorique. Bue le soir, elle permet ainsi au corps de se détoxifier facilement, avec très peu de graisses et sans protéines animales.
L'idéal est une soupe en brique, vendue au rayon frais. L'emballage opaque préserve mieux les nutriments de la lumière, et le rayon frais les protège de la chaleur. Quant aux soupes en bouteille en verre, elles sont moins protégées.
La soupe, consommée avant un repas, serait une excellente alliée minceur. En effet, selon une étude relayée par la US National Library of Medicine, manger une soupe avant de déjeuner et de dîner permettrait de moins consommer de calories sur la journée.
Découvrez des recettes uniques et authentiques proposées par les meilleurs producteurs tels que Azaïs-Polito, La Pointe de Penmarc'h, Barnard Marot ou encore la Conserverie La Belle Illoise. Riches en saveurs, nos incontournables soupes de poissons réchaufferont vos papilles !
Les soupes déshydratées sont préparées avec de vrais ingrédients, tout comme les soupes que vous concoctez à la maison ! La seule différence ? Ces soupes sont à base de légumes déshydratés... pour mieux les conserver, naturellement !
Tout d'abord, préférez un velouté maison car il sera plus nutritif qu'une soupe composée principalement d'eau. Ensuite, vous pouvez y intégrer des lentilles ou des petits pois pour les protéines, ou encore des pommes de terre pour faire le plein de féculents.
L'une des soupes pour mincir les plus connues est la soupe aux choux. C'est en fait un plan d'alimentation sur 7 jours qui consiste à consommer une soupe de poulet ou de légumes contenant du chou et plusieurs autres légumes faible en glucides.
Le fenouil est antispasmodique : il lutte contre la formation de gaz intestinaux, combat les ballonnements et limite les maux d'estomac. La courgette, quant à elle, dispose des mêmes vertus peu caloriques que le céleri. Elle a également une bonne incidence sur le transit grâce à sa richesse en fibres.
Elle est drainante
Leur richesse en eau, mais surtout en potassium fait des soupes de légumes verts des alliées détox et minceur.
La soupe apporte des vitamines du groupe B, de la vitamine A et beaucoup de lycopène (pour la soupe de tomate), un formidable antioxydant naturel. Le profil nutritionnel d'une soupe faite maison est le même que celui d'une soupe « industrielle ».
Les pommes de terre sont les sauveuses méconnues de la cuisine. Plongez quelques tranches de pommes de terre non salées dans votre soupe. Celles-ci vont agir comme des éponges et absorber l'excès de sel.