Pourquoi les vaches mangent du soja? Le tourteau de soja présente un grand intérêt nutritionnel grâce à ses très hautes teneurs en énergie et surtout en protéine ainsi qu'à sa composition très équilibrée. Son prix attractif en a fait un élément fréquemment utilisé dans les rations des bovins viandeux ou laitiers.
Ce produit est couramment donné comme aliment aux porcs, aux poulets de chair et aux poules pondeuses. tourteau de soja dégraissé, contenant des coques de soja. Les coques sont facilement digérées par le bétail ruminant. Ce produit est souvent utilisé comme complément protéique pour les ruminants domestiques.
TENEUR EN HUILE
Le soja a une valeur additionnelle pour les régimes qui exigent un supplément d'énergie. L'huile présente dans le soja (jusqu'à 20 p. 100 de la matière sèche) permet à l'animal de consommer plus de calories sans absorber plus d'aliments.
L'herbe, le 1er aliment des bovins. Pour produire du lait ou de la viande, les ruminants, comme les vaches, ont besoin d'une ration journalière constituée principalement d'herbe. Cette herbe est directement fraîche à la belle saison, et récoltée directement par les vaches lorsqu'elles pâturent.
Délaissant les prés durant l'hiver, les vaches sont astreintes à un régime alimentaire spécial, dont le maïs constitue le principal élément. Broyé et stocké sous forme d'ensilage, ce dernier permet de pallier la pénurie d'herbages.
Le sel est le seul minéral que les vaches ont la « sagesse nutritionnelle » de consommer régulièrement pour satisfaire leurs besoins nutritionnels mais pour cela il leur en faut toujours à disposition (de 1,5 à 2 g de sodium/kg de MS, soit environ 4 g de sel/kg de MS).
Avec un intervalle de 6h30 il y a un léger impact économique principalement lié au taux protéique mais dès 7h d'intervalle il n'y a plus d'impact sur la production laitière. Durant tout ou partie de l'année, elle permet de diminuer de 20% le travail d'astreinte et de libérer les soirées.
la ration des ruminants est composée en moyenne de 64 % d'herbe, de 20 % de maïs ensilé, de 10 % de céréales, de 5 % de tourteaux et de 1 % de minéraux et vitamines. 88 % de l'alimentation des bovins est directement produite sur l'exploitation agricole.
D'ailleurs, les ruminants destinés à la production de viande sont principalement nourris avec de l'herbe : elle représente 80% de leur alimentation !
Le Brésil et les États-Unis fournissent les deux tiers du soja consommé dans le monde (USDA, 2020). La production de soja au Brésil a progressé très fortement depuis la fin des années 1980, passant de moins de 20 à plus de 120 millions de tonnes en 30 ans.
Mais le pays en importe beaucoup, destiné à l'alimentation animale. Ce soja génétiquement modifié est conçu pour résister au glyphosate : de nombreuses associations environnementales dénoncent les conséquences dramatiques de l'utilisation de cet herbicide sur les populations locales, notamment en Amérique du sud.
En 2009, la production française était de 110 000 tonnes, ce qui représente théoriquement 3% de la consommation de ce secteur. La Production de soja en France est essentiellement destinée à nourrir le bétail (90%).
Vous pouvez remplacer l'apport en soja par d'autres sources de protéines tel que le pois, la féverole ou le tournesol. Attention en rien cela ne remplacera le soja, qui reste la céréale la plus protéinée. La poule consomme certains restes de table mais cela ne doit pas constituer la base de la ration journalière.
Le soja français se développe. Le groupe oléoprotéagineux Avril et la coopérative Euralis, à Pau, viennent d'ouvrir une usine de trituration de graines de soja à Vic-en-Bigorre (Hautes-Pyrénées). Objectif : valoriser le soja du Sud-Ouest, qui représente 55 % de la production nationale.
Les tourteaux sont les résidus solides de l'extraction de l'huile des graines ou des fruits oléagineux. Ce sont les coproduits de la trituration, procédé de fabrication de l'huile. Ils représentent généralement de 50 à 75 % de la masse des graines.
Les animaux aiment le pain, les pommes, les carottes et les morceaux de sucre. Ce sont des friandises pour eux.
Selon Jacques Bregeras et Guy Favard, c'est « son appétence, son côté sucré » qui fait le succès de la carotte auprès des vaches. Pas sa valeur nutritive, car le légume est essentiellement composé d'eau. Cela reste néanmoins un « complément de ration utile ».
Le minéral, les « 5 fruits et légumes par jour » de la vache.
Comme tous les mammifères, les vaches produisent du lait pour une seule et unique raison : nourrir leurs petits. Elles n'auraient donc en réalité pas besoin d'être traites si leurs veaux ne leur étaient pas retirés dès la naissance.
C'est ce qui déclenche la production de lait dans le pis (ou mamelle) qui est constitué de 4 « quartiers » terminés par 4 « trayons ». La traite a lieu 2 fois par jour, matin et soir, chaque jour de l'année. C'est un moment que les vaches apprécient, car cela soulage leur mamelle remplie de lait.
pis n.m. Mamelle de certaines femelles laitières : jument, vache, chèvre, brebis.
Plus particulièrement, le sel est un agent d'appétence qui améliore donc l'appétit des animaux tout en régulant leur consommation en eau et en matière sèche. La complémentation en sel est indispensable car les fourrages sont déficitaires en sel !
Le chameau, animal désertique par excellence, est un modèle de sobriété. Il a la réputation de boire peu et il peut rester plusieurs jours sans boire, mais quand il boit, il engloutit jusqu'à 40 litres d'eau et même davantage. Le chameau a faim de sel et le chamelier administre régulièrement à sa bête un breuvage salé.
Pourquoi donner du sel aux animaux d'élevage : vaches, veaux, moutons, chèvres.. ? Le sel a un rôle majeur dans le bon fonctionnement de l'organisme des animaux, leur santé, leur capacité de production et de reproduction.