Vous pouvez soit la diluer dans vos boissons (thé, tisane, roïbos, café), soit dans vos desserts, soit la rajouter après la cuisson sur vos viandes, poissons et légumes ou vous en servir pour assaisonner vos crudités. Vous pouvez aussi la boire pure, à raison d'une à deux cuillères à soupe par jour.
À présent, place à la cuisine ! Comme toute huile végétale ayant un point de fumée élevé, l'huile de coco non raffinée peut parfaitement servir pour faire vos poêlées de légumes. En effet, son point de fumée est de 177°C, soit assez proche de celui de l'huile d'olive extra-vierge (192°C).
La graisse de noix de coco peut être utilisée lors de la préparation et de la friture des plats. Elle est utilisée comme le beurre. En outre, c'est un ingrédient commun de la crème à café. On en trouve aussi dans des produits de boulangerie, le chocolat et dans de nombreux plats orientaux.
L'huile de noix de coco possède notamment des vertus sur le système cardiaque et sur le système cérébral. Elle s'avère très efficace dans le rééquilibrage alimentaire ainsi que pour la perte de poids. Si elle se consomme, cette huile peut aussi s'appliquer sur la peau et sur les cheveux.
Le Pr Karin Michels y a alors affirmé que l'huile de coco était extrêmement dangereuse pour la santé, en raison de sa teneur en acides gras saturés. Ces derniers, consommés en trop grande quantité, finissent par boucher les artères qui alimentent le cœur, ce qui peut provoquer des infarctus.
Ayant des effets indéniables pour la santé, l'huile de coco minimise l'inflammation et facilite la digestion et le métabolisme du foie, permet d'avoir une peau très saine et de tuer naturellement tout type de virus, de bactéries et de parasites.
Il s'agit du même produit, mais sous deux noms différents. En fait, la température de fusion de l'huile de coco est de 24°C, on la retrouve donc dans la plupart des pays d'Europe sous forme de masse crémeuse, ferme et blanche : voilà pourquoi elle est parfois appelée "graisse", plutôt que "huile" !
L'idée est simple : ajouter dans son café une cuillère de beurre doux et d'huile de coco. Ainsi, pendant que la caféine se charge de vous réveiller, le gras contenu dans les deux autres ingrédients neutralisent la sensation de faim et vous permettent de tenir toute la matinée sans grignoter.
Quelle quantité consommer par jour ? "Cela reste une huile, il ne faut pas en abuser, même si elle est bonne pour la santé. Je conseillerai donc une consommation de 2 cuillères à soupe par jour, en moyenne, sans dépasser 4 cuillères au maximum", recommande la diététicienne.
Hydratante, apaisante, antioxydante… l'huile de coco regorge de bienfaits. Elle s'utilise sans modération sur la peau, sur les cheveux, et peut se substituer à de nombreux produits de beauté. Elle remplace en effet parfaitement le démaquillant, le dentifrice, le déodorant, les masques capillaires et la crème de jour.
Comment utiliser l'huile de noix de coco ? La plupart du temps, il est intéressant de consommer quatre cuillères à soupe d'huile de coco chaque jour si l'on veut ressentir les effets minceur (deux cuillères peuvent être suffisantes). Mais il ne faut pas oublier qu'il s'agit d'une source de lipides et de graisses.
Comment utiliser l'huile de coco comme lubrifiant ? Et bien, comme un lubrifiant classique ! Prélevez une noisette d'huile de noix de coco et appliquez la sur votre vulve et votre vagin. Votre partenaire peut également s'en appliquer pour encore plus de facilité dans le rapport.
L'huile d'olive est probablement la meilleure huile pour la santé. Riche en vitamines (A, D, E et K) et en oméga-9, elle agit sur le cholestérol, protège l'organisme contre les maladies cardiovasculaires, améliore la glycémie et régule le transit intestinal.
Son goût: l'huile de coco vierge a un petit goût de noix de coco. Cela peut-être très intéressant pour la préparation des plats exotiques ou lorsque l'on veut ajouter une saveur supplémentaire. De plus, elle a une saveur légèrement sucrée.
Extrêmement riche en acides gras saturés et en triglycérides, l'huile de coco remplace parfaitement le beurre et se marie à toutes les recettes sucrées et salées.
Les Oméga 3 sont les « bons gras par excellence » et sont à privilégier pour notre cerveau. On les retrouve principalement dans les noix ou l'huile de colza mais les plus efficaces sont d'origine marine.
L'huile de coco regorge de bienfaits pour la santé et elle est d'ailleurs employée en cuisine pour son goût inimitable, mais aussi pour ses vertus minceur et laxatives. Ses propriétés digestives permettent en effet de stimuler la fonction intestinale, d'accélérer le transit et de soulager la constipation passagère.
L'huile de coco est une autre source végétale contenant une très forte proportion de gras saturés (82 %), mais qui, curieusement, a acquis au fil des années une bonne réputation : un sondage récent rapportait en effet que 72 % des Américains considéraient l'huile de coco comme un aliment « santé » !
L'eau de coco est une alliée en cas de régime
L'eau de coco lutte efficacement contre la cellulite mais elle aussi très utile en cas de régime. Elle est délicieuse mais ne contient aucun sucre et très peu de calories (13 calories dans 100 grammes d'eau).
L'huile de noix de coco est une huile végétale extraite de la pulpe fraîche de la noix de coco. Cette huile délicieusement parfumée est riche en acides gras saturés, en vitamine A et E et en anti-oxydants. Elle possède aussi des vertus anti-bactériennes, anti-microbiennes, nourrissantes et hydratantes.
Dans le cas d'une alimentation équilibrée, sans excès de calories, on attribue à l'huile de noix de coco la capacité d'augmenter l'activité des cellules -donc la dépense d'énergie- pour assimiler les aliments.
Aussi, utilisée en cuisson, l'huile de coco produirait des composés cancérigènes. Les auteurs de l'étude déconseillent donc sa consommation et son utilisation. Ils privilégient les huiles végétales riches en graisses monoinsaturées (olive, amande, avocat) et polyinsaturés (tournesol, pépins de raisin, noix).
Les effets néfastes de l'huile de coco
Elle est très comédogène, c'est-à-dire qu'elle ne pénètre pas les pores et reste à la surface de la peau. Cela provoque des pores bouchés, des éruptions cutanées et, sans absorption, la peau s'assèche plus rapidement ".
Une mauvaise odeur ou une couleur jaunâtre sont également des signes de péremption de l'huile de coco. Une huile avariée ne présentera pas de risque majeur pour la santé, mais son goût et son odeur la rendront peu propices à un usage culinaire ou beauté.