L'intérieur d'un four en marche est chaud, mais jamais autant que l'élément chauffant. Même s'il est rare qu'un incendie se déclare dans un four, éviter de placer quoi que ce soit à proximité d'un objet aussi chaud évitera un risque d'accident.
Si votre four tourne pendant que vous n'êtes pas chez vous, et qu'un torchon ou un gant est sur la poignée, le tissu pourrait s'enflammer. Dans une telle situation, le risque d'incendie ne fait que se multiplier… Par conséquent, il est fortement déconseillé de laisser son four chauffer en votre absence !
Toute cuisson au four implique forcément la formation de résidus graisseux. De même, les vapeurs graisseuses qui émanent des aliments viennent se coller aux parois supérieure et latérales du four. Lors de l'utilisation suivante du grill ou du four, toute cette graisse brûle, générant une fumée âcre.
Pour limiter les fumées qui émanent de votre four, pensez à utiliser les bons plats afin de ne pas laisser les matières grasses se projeter sur les parois de l'appareil. En effet, ce sont celles-ci qui peuvent être responsables d'une fumée presque blanchâtre et d'une odeur peu agréable.
Une des différentes résistances (la résistance circulaire, la résistance de voûte ou la résistance de sole) peut ne pas être correctement alimentée ou peut avoir des cosses brûlées. Si l'une de ces résistances présente un dysfonctionnement, la cuisson de vos aliments ne sera plus réalisée de façon uniforme.
Testez la résistance avec un multimètre (position ohmmètre)
Réglez votre testeur sur ohmmètre. Placez vos pointes de touche sur les deux bornes de votre résistance. Vous devez trouver une valeur entre 20 et 30 ohms : dans ce cas, votre résistance n'est pas à changer / est en état de marche.
Vérifiez que ses fils électriques sont en bon état. Ils ne doivent pas être dénudés. Si les fils sont en parfait état, il se peut que le problème vienne de la prise au mur. Pour voir si le problème vient de là, vous pouvez essayer un autre appareil électrique comme un sèche-cheveux ou un chargeur de téléphone.
Si le thermostat est trop élevé, vos ingrédients ne pourront pas cuire uniformément et risquent même de brûler assez vite ; créant ainsi de la fumée agressive pour vos yeux. Enfin, en ouvrant votre four, veillez bien à ne pas positionner votre visage au-dessus de l'ouverture de la porte.
Il faut penser à le laver car, jour après jour, il devient une boîte sale dans laquelle on place ses aliments. Au fil des cuissons, des débris alimentaires se déposent, ce qui forme des nids à microbes, qui peuvent coloniser des produits frais.
Les plats en métal, et notamment en inox, en fonte, en acier ou bien en aluminium, supportent très bien les fortes températures rencontrées dans un four. À vous les bonnes recettes de viandes ou de légumes grillés !
Lorsque le four dégage une mauvaise odeur, cela peut être dû au fait que des résidus alimentaires ou de plastique ont fondu et sont restés collés aux parois intérieures. Utilise la fonction de nettoyage par vapeur, puis essuie à l'aide d'un chiffon.
Le vinaigre et le bicarbonate de soude sont des absorbeurs d'odeurs naturels. Utilisez du vinaigre pour essuyer tous les meubles, murs lavables, planchers, comptoirs, etc. Le vinaigre peut également être versé dans un bol, en le laissant dans une pièce pendant plusieurs jours pour absorber les odeurs de la pièce.
Le disjoncteur saute car il a détecté un problème de surintensité électrique. Il s'est produit une surcharge et une surchauffe des câbles électriques. Cela peut être le cas lorsque l'on branche un appareil trop puissant pour le circuit : par exemple, en branchant un four mobile sur une prise de courant.
Les professionnels l'injectent avant d'enfourner mais dans un four domestique, on peut placer de l'eau dans un récipient large en bas du four pour faire de la vapeur. Cette humidité évite le dessèchement de la pâte en surface. Elle retarde la formation de la croûte, la rend plus fine et plus brillante.
Second point : même s'il fonctionne encore, un four micro-ondes n'a pas une durée de vie éternelle : il faut le changer au bout de 5 ans maximum, parfois avant s'il n'est pas de bonne qualité », explique Pierre Le Ruz. « Par ailleurs, mieux vaut faire une vérification de son four, même lorsqu'il est tout neuf !
Le bicarbonate de soude est le meilleur nettoyant pour four utilisé dans de nombreuses recettes maison. Il suffit de le mélanger à une autre substance que vous pouvez trouver dans votre cuisine, par exemple avec du vinaigre et du liquide vaisselle. Une telle pâte dissout toutes sortes de saletés.
Versez 6 cuillères à soupe de bicarbonate de soude dans un bol, puis ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Appliquez la pâte obtenue sur les parois et les surfaces graisseuses de votre four, et laissez agir toute la nuit. Le lendemain matin, frottez doucement, puis rincez avec une éponge mouillée.
En outre, la pyrolyse des graisses et autres résidus présents dans le four produit des fumées chargées de composés chimiques dangereux pour la santé : acroléine (dérivée des graisses), furannes (dérivés des glucides), hydrocarbures aromatiques polycycliques... potentiellement cancérigènes.
Les plats en métal en inox ou en fonte
D'une part, le plastique risque de fondre et de changer de forme. D'autre part, il peut jaunir. Lors de la cuisson, une forte odeur peut alors émaner du four.
Le four catalyse se nettoie quasiment tout seul. L'opération de nettoyage se déroule pendant la cuisson des aliments, quand la cuisson dépasse les 220°C. La catalyse est un mode de nettoyage dit "autodégraissant".
Lorsque tu insères la grille dans le four, veille à ce que les parties saillantes latérales soient dirigées vers toi, comme dans l'image. L'introduction de la grille métallique se fait avec une lèchefrite pour empêcher la graisse de tomber.
Le bornier électrique est desserré
Le bornier électrique est situé à l'arrière du four. Le câble électrique de l'appareil y est relié. Si celui-ci est desserré ou s'il a fondu sur un des connecteurs, votre four ne fonctionnera pas. Si c'est le cas, le bornier sera à remplacer.
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