La confiture semble être un bon allié du matin car elle est faite à base de fruits, mais il faut veiller à la quantité de sucre ajouté (mauvais allié si tu as du cholestérol). Toutes les marques ne se valent pas alors pense à regarder l'étiquette quand tu fais tes courses !
Pour que les confitures et les gelées finissent de « prendre », il vaut mieux attendre au moins 48 heures avant de les déguster.
Les marques les plus saines étaient celles qui contenaient une quantité élevée de fruits et une faible quantité d'additifs. La meilleure confiture selon l'étude était la confiture de fraises de la marque Lucien Georgelin, qui contenait une grande quantité de fruits et très peu d'additifs.
Préférez des confitures artisanales allégées en sucre ou des confitures au fructose qui garde la saveur tout en réduisant le taux de sucre !
La Confiture : Une Solution Délicieuse et Efficace pour Prévenir le Scorbut et Renforcer la Santé Générale. La confiture n'est pas qu'un délice sucré. Elle est une source précieuse de vitamine C, essentielle dans la prévention du scorbut et le renforcement du système immunitaire.
Confiture extra d'abricots ou de fraises allégée en sucres, soit 30 % de sucres en moins qu'une confiture traditionnelle. Confiture extra d'abricots ou de fraises allégée en sucres, soit 30 % de sucres en moins qu'une confiture traditionnelle.
Confiture d'abricots à teneur réduite en calories, idéale au petit-déjeuner ou en dessert.
Il s'agit de la Confiture Extra Abricots Paquito vendue chez Intermarché.
Fondée en 1985, la Maison Francis Miot incarne depuis plus de 30 ans une longue tradition d'excellence et d'artisanat. Meilleur Confiturier de France et Triple Champion du Monde de confitures (classé hors concours depuis), Francis Miot considérait « qu'une bonne confiture c'est avant tout de bons fruits ! ».
Pourquoi il ne faut pas manger de fromage le soir ? Étant riche en acides gras, le fromage est généralement déconseillé le soir par les professionnels de santé.
Manger des pruneaux pour lutter contre la constipation
Pruneaux, jus et confitures de ces fruits sont des laxatifs naturels et efficaces. Consommer ces fruits est particulièrement efficace pour lutter contre la constipation occassionnelle. Une portion de 100 g de pruneaux contient 17 g de fibres alimentaires.
Faut-il manger de la confiture le matin ? La confiture semble être un bon allié du matin car elle est faite à base de fruits, mais il faut veiller à la quantité de sucre ajouté (mauvais allié si tu as du cholestérol).
La confiture se range au au frigo
"Si c'est une confiture avec plus de 60% de sucre, elle supporte bien l'extérieur.
Antioxydant et gélifiant
Enfin, le citron permet à la confiture de prendre. La plupart des recettes impliquent en effet un gélifiant, parfois présent dans les sucres spéciaux. Il s'agit souvent de pectine, une substance d'origine végétale. Or, celle-ci ne gélifie qu'en présence d'un acide.
Comme pour de nombreux aliments en effet, son goût sera atténué et sa texture altérée par le froid. Malgré tout, il vaut mieux conserver un pot de confiture ouvert au frigo. Pour le déguster à température ambiante, il vous suffit de le sortir du frigo au moins une demi-heure avant de passer à table.
Et la confiture préférée des Français n'est autre que la confiture d'abricots. Naturellement riche en pectine, elle se gélifie sans qu'il ait besoin d'ajouter un additif supplémentaire. Orangée, la confiture d'abricots demeure très dense, ce qui permet de la tartiner généreusement sans risquer qu'elle déborde.
Quelques recettes du monde
Par contre, l'Europe de l'Ouest tient la première place mondiale pour la consommation de confitures (Italie, Allemagne, Belgique, Royaume-Uni, Espagne), et les recettes diffèrent quelque peu selon les pays.
Le sucre spécial confiture noble et traditionnel en France est sans conteste le sucre de canne.
Il s'agit de la marque Carrefour, confiture de fraises Reflets de France. Côté abricots, les pires confitures sont les marques suivantes : Auchan, Confipote, Gerblé et Paquito.
Selon le rapport 2023 de l'EWG, ce sont les fraises qui contiennent le plus de pesticides parmi tous les fruits et légumes étudiés. De manière générale, les fruits rouges sont parmi les plus impactés ; les cerises (10e) ou encore les myrtilles (11e) figurant dans le top 12.
Le miel est très riche en glucides, il ne doit donc pas être consommé en grande quantité. Son index glycémique est plus faible que celui des confitures, mais il reste néanmoins élevé.
Les bonnes doses sont 10 g de beurre et 20 g de confiture pour 60 g de pain.
Outre certains fruits, le diététicien renommé Jean Michel Cohen recommande de proscrire les aliments avec du sucre ajouté comme la confiture, la pâte à tartiner, les fruits secs, les jus de fruits (même les 100% pur jus car ils augmentent la glycémie), la brioche et les céréales industrielles.