Une bonne manière de profiter des bienfaits du curcuma est de boire du golden milk, cette boisson au lait de coco, huile de coco, au curcuma et au poivre, est un concentré de bienfaits. Cette boisson permet une meilleure biodisponibilité du curcuma, car l'épice est associée à du poivre et à un corps gras.
Comment consommer le curcuma ? Il s'utilise surtout en poudre, pour donner une belle couleur safranée et un parfum doux et agréable à vos plats. Il est particulièrement adapté aux cuissons douces. Vous pouvez également le consommer cru, en petite quantité, dans un jus de fruits frais.
Les bienfaits pour la santé du lait d'or
Réduit l'inflammation : le curcuma est un puissant anti-inflammatoire qui peut aider à réduire l'inflammation dans le corps. Cela peut être bénéfique pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires chroniques, telles que l'arthrite et la maladie de Crohn.
Il faut simplement retenir que la curcumine seule n'est pratiquement pas absorbée par l'organisme et passe simplement par les voies gastro-intestinales. Cela induit donc de le consommer associé avec du poivre noir.
Vous pouvez prendre 1 cuillère à café de poudre de curcuma par jour, mélangée à de l'huile végétale et des autres épices, dans vos préparations culinaires.
Mélangez une partie de curcuma en poudre à trois parties de miel brut . Lorsque vous ressentez un rhume, mangez une cuillère à café du mélange toutes les deux heures pour renforcer l’immunité et réduire l’inflammation.
Afin de ressentir les vertus du curcuma, il est nécessaire d'utiliser la plante de manière quotidienne pendant plusieurs jours. Il est conseillé de consommer du curcuma sur une durée de 30 jours et de prendre 150 à 300 mg d'extrait par jour ou une cuillère à café de poudre.
Il est possible de consommer du curcuma tous les jours, à condition de respecter les dosages recommandés car une consommation excessive de curcumine est déconseillée.
Lorsqu'il est pris par voie orale : le curcuma est probablement sans danger lorsqu'il est utilisé à court terme . Les produits à base de curcuma qui fournissent jusqu'à 8 grammes de curcumine par jour semblent être sans danger lorsqu'ils sont utilisés pendant 2 mois maximum. De plus, prendre jusqu'à 3 grammes de curcuma par jour semble être sans danger lorsqu'ils sont utilisés pendant 3 mois maximum. Le curcuma ne provoque généralement pas d’effets secondaires graves.
En infusion
Infuser de 1 à 2 g de poudre de curcuma avec 3 ou 4 grains de poivre noir dans 150 ml d'eau bouillante durant 10 à 15 minutes. Boire 2 tasses par jour. Vous pouvez aussi faire bouillir une racine de curcuma pendant 3 min, puis laisser infuser la décoction 10 min. Boire 2 ou 3 tasses par jour.
Comment faire du lait de curcuma ? Ajoutez environ 1 cuillère à café de poudre de curcuma ou 1 pouce de gingembre frais dans un verre de lait. Faites-le bouillir pendant 10 à 12 minutes. Une fois filtré, votre lait de curcuma est prêt à être bu.
Regularly drinking turmeric milk can increase antioxidants in your body which fight cell damage and reduce oxidative stress on the body. This is essential to build a healthy immune response in case of infection or disease.
Potential Risks of Golden Milk
Because of the potency of curcumin, consuming too much golden milk may also have negative effects. Consider the following before preparing or drinking golden milk. While curcumin may help some people who have an upset stomach, it can also be the cause of an upset stomach for others.
Médicaments anticoagulants
Le curcuma peut renforcer les effets de ces médicaments, augmentant ainsi le risque de saignement. Les anticoagulants comprennent, entre autres, la warfarine (Coumadin), le clopidogrel (Plavix) et l'aspirine.
A l'instar de toutes les autres substances et préparations possédant ces propriétés cholérétiques, l'Agence déconseille la consommation de compléments alimentaires à base de curcuma aux personnes souffrant de pathologies des voies biliaires.
Selon les auteurs, la preuve semblerait indiquer que prendre de la curcumine chaque jour pendant 8 à 12 semaines pourrait aider à réduire la douleur et l'inflammation articulaires causées par l'arthrite, et plus particulièrement l'arthrose.
La curcumine possède des mécanismes antioxydants et anti-inflammatoires qui aident à résoudre divers problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, les maladies du foie et certaines maladies chroniques liées à l'inflammation. ² Cependant, des doses élevées de cet ingrédient pourraient être nocives pour vos reins et entraîner la formation de calculs rénaux .
"Quand prendre le curcuma matin ou soir ?" Il n'y a pas de moment idéal pour consommer du curcuma, si ce n'est avant le repas pour profiter pleinement de ses bienfaits sur la sphère digestive. En cas de douleur notamment, sa prise peut s'effectuer à n'importe quel moment de la journée.
Lorsqu'il est pris par voie orale, le curcuma (Curcuma longa) est généralement bien toléré, mais la plupart des études ont été courtes. Dans des études humaines, des doses allant jusqu'à 8 000 mg par jour de curcuma ont été utilisées pendant huit mois sans effets toxiques. Des doses de curcumine allant jusqu'à 8 000 mg par jour ont été utilisées pendant trois mois sans effets toxiques.
Même si vous n'aimez pas la saveur du curcuma, il vous suffit de prendre 2 gélules par jour au petit déjeuner avec un grand verre d'eau pour vous aider à : maintenir votre confort articulaire et la santé de vos os. retrouver votre souplesse articulaire et la mobilité des articulations du genou.
Elle conclut : "en réalité, le curcuma facilite la digestion et soutient la santé du foie, il n'aide pas directement à perdre du poids, c'est un facilitateur".
Des études suggèrent que les effets antioxydants et anti-inflammatoires de la curcumine peuvent protéger contre certaines des étapes inhérentes au développement des maladies cardiaques, notamment en aidant à équilibrer le taux de cholestérol.
La curcumine est peu biodisponible
Tout d'abord, cette molécule possède une faible solubilité dans l'eau. Notre tube digestif étant un milieu aqueux, la curcumine s'y dissout difficilement. Elle est de ce fait mal absorbée par les cellules de la paroi intestinale.
Elle pourrait donc être utile dans le traitement de la maladie inflammatoire de l'intestin. Une étude clinique3 effectuée au Royaume-Uni, qui portait sur 207 patients souffrant du syndrome de l'intestin irritable, a révélé une atténuation de leurs symptômes après qu'ils aient pris des comprimés de curcuma.