La brasserie est transférée à Schiltigheim en 1862, la Cité des Brasseurs, afin de pouvoir creuser de profondes caves de garde dans un sol argileux et ainsi brasser des bières à fermentation basse. C'est en 1982 qu'est lancée la Fischer® Tradition, une bière pils blonde savoureuse devenue emblématique en Alsace.
Brassée jadis dans chaque maison de façon artisanale, la bière est aujourd'hui fabriquée à diverses échelles dans des brasseries, par des maîtres brasseurs.
Nous sommes brasseurs en Alsace depuis 1664 et la filiale française du Groupe Carlsberg depuis 2008.
Les quatre brasseries majeures d'Alsace, Kronenbourg, l'Espérance, Licorne, Meteor, toutes situées dans le Bas-Rhin, assurent la production de 60 % du volume national de bière (soit près de 11 millions d'hectolitres) et emploient 1 400 salariés pour un chiffre d'affaires de 1,4 milliard d'euros.
Notre histoire. L'aventure HEINEKEN commence à Amsterdam en 1864 avec une idée lumineuse. A la tête d'une microbrasserie, Gerard Adriaan Heineken décide d'acquérir une brasserie qui produit uniquement des bières de type Lager, alors en vogue aux Pays-Bas. Le succès est fulgurant.
La bière de Leffe fait aujourd'hui partie du groupe AB InBev et elle est toujours brassée en Belgique à Louvain (brasserie Artois). Quant aux fondateurs, les chanoines prémontrés, ils sont toujours présents dans l'Abbaye de Leffe, dans six abbayes en Belgique et deux en France.
Heineken n'envisage pas de se séparer de son étoile rouge, qui n'a absolument aucune connotation politique à la base. En effet, l'étoile rouge était utilisée depuis le début des années 1930 par la marque, bien avant que le symbole ne devienne celui du communisme au lendemain de la Seconde Guerre mondiale.
La bière blonde d'Uberach: La plus incontournable
Cette bière blonde d'alsace est une bière artisanale 100% alsacienne ! Brassée à Uberach dans un village tranquille du Bas-Rhin elle contient du houblon uniquement alsacien. Elle est brassée par Eric Trossat brasseur et fondateur de la brasserie Uberach depuis 1999.
Mais pourquoi la Lorraine ? La fondateur de la brasserie Lorraine située au Lamentin (banlieue de Fort de France) s'appelle René de Jaham. Il ouvre sa petite brasserie artisanale en 1919 et souhaite en faire un grand nom de la bière en Martinique (la boisson est autant appréciée là bas que chez nous en Lorraine).
Actuellement produite et commercialisée par les géants Heineken et Carlsberg, la bière Grimbergen va également être brassée par les moines de son abbaye d'origine, dans un village au nord de Bruxelles. La bière Grimbergen, avec son phénix sur le logo, est bien connue des amateurs de houblon.
L'usine Carlsberg à Copenhague.
Pelforth®, brassée dans le Nord depuis 1921
L'histoire débute en 1921 à la brasserie du Pélican de Lille. Depuis la production n'a cessé de croître toujours dans le respect du savoir-faire brassicole du Nord.
La célèbre marque Corona, originaire du Mexique mais appartenant au géant industriel international AB Inbev, souffrait déjà de son patronyme proche du Coronavirus (ou Covid-19).
Les bières trappistes sont des bières d'abbaye brassées par ou sous contrôle des moines trappistes, dans le respect des critères définis par l'Association trappiste internationale. Il n'existe que six marques de bières trappistes en Belgique : Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle et Westvleteren.
La Jupiler, brassée depuis un demi-siècle à Jupille, près de Liège, est désormais l'une des filles du géant mondial AB Inbev.
Fondée en 1640, la dernière brasserie indépendante d'Alsace appartient à la même famille depuis huit générations. Une flûte de Pils à la main, Michel Haag savoure ces instants.
L'étoile rouge, qui définit l'identité de la marque depuis 1906, se fait à présent le symbole d'une marque qui sait où prennent ses racines. Elle le prouve actuellement avec la construction d'une « Usine du futur » par le grand architecte Bjarke Ingels là même où elle est née, dans les thermes de San Pellegrino.
Point rouge d'ordinaire brillant et visible dans la constellation d'Orion, Bételgeuse est l'une des étoiles les plus reconnaissables du ciel nocturne. Située à environ 700 années-lumière de notre planète, l'étoile est une jeune supergéante rouge.
Née en 1995 dans notre brasserie de Schiltigheim en Alsace, Desperados® est la première bière aromatisée tequila commercialisée en France.
Brassée à Douai par les Brasseurs de Gayant, la Goudale est une bière blonde de haute fermentation qui représente dignement les bières dites "de Garde", brassées depuis des générations dans le nord de la France.
Origine de la marque
1664 fait référence à l'année de fondation de Kronenbourg. La première bière commercialement identifiée sous cette marque, blonde, a été brassée en 1952 par Valentin Comte.
Publié: 6 Avril 2021 à 15h49 Temps de lecture: 3 min Partage : La brasserie du « Pélican » naît en 1921. Trois investisseurs se regroupent pour fonder la nouvelle entreprise, près du port fluvial de Lille.