Choisissez un emplacement lumineux, mais non chauffé : l'idéal serait une température entre 7 et 10 °C. Au printemps, à partir du mois de mai, sortez votre kumquat en extérieur, pour le placer à un endroit ensoleillé.
Plantation du kumquat
Comme tous les agrumes, le kumquat se plaît dans un sol léger, humifère, frais en été, mais bien drainé, neutre à légèrement acide. Installez-le en pleine terre seulement dans les régions à climat doux où les gelées sont rares et de courte durée.
En hiver, si vous craignez de fortes gelées et qu'il est en pot, rentrez le dans une pièce fraîche et lumineuse mais où il en peut pas geler. Si le kumquat résiste aux températures négatives, ses fruits tomberont dès la première gelée.
Bien que le kumquat supporte des températures allant jusqu'à -10°C, ses fruits ne supportent pas le gel et tombent dès les premières gelées, il est donc conseillé de le mettre à l'abri durant l'hiver.
Pour faire fleurir un kumquat en pot et le faire fructifier, Un apport d'engrais agrumes est nécessaire, une à deux fois par mois, de début mars à fin septembre. En pleine terre, vous pouvez vous contenter d'étaler un mélange de fumier de cheval et de compost au pied de l'arbre en fin d'automne.
À quelle période tailler le kumquat ? C'est au printemps, après la récolte, que vous pourrez tailler votre kumquat.
D'après votre description, le kumquat s'est bien adapté mais il n'a pas encore suffisamment de force et d'énergie pour amener les fruits jusqu'à maturité. Il élimine donc spontanément les fleurs.
Carence en fer
Les éléments nutritifs peuvent aussi avoir été lessivés dans un sol trop souvent humide. Cette carence en fer provoque une mauvaise synthèse de la chlorophylle, d'où la décoloration du feuillage.
Arrosage et fertilisant
Le kumquat apprécie d'être légèrement arrosé, soit environ 1 fois par semaine toute l'année, et 2 à 3 fois durant l'été. Le sol doit être humide, mais pas trop mouillé non plus, chose que l'on peut constater en sentant la terre avec son doigt.
Quand tailler le kumquat ? La taille, comme pour n'importe quel arbre fruitier, va permettre au kumquat de se renforcer et de devenir plus vigoureux. Pour ce faire, il suffit d'attendre la fin de la récolte des fruits. Le sécateur entre donc en jeu au printemps, lorsque les gelées ne menacent plus le végétal.
Finalement, tous les kumquats sont comestibles, bien que certains soient moins agréables en bouche que d'autres, surtout consommés crus. Les kumquats gardent tous leur typicité d'agrumes, une belle acidité, avec une pointe de sucré pour ajouter de la gourmandise.
Si c'est la gourmandise qui vous séduit, vous choisirez un kumquat du Japon aussi appelé Marumi. Ces fruits excèdent rarement 2 cm et sont un peu plus ronds que chez les autres variétés mais leur pulpe propose une saveur plus douce et sucrée. Ils se consomment avec la peau, peu épaisse et subtilement amère.
Le grattage de l'écorce
Sous l'écorce apparait le cambium, la fine couche qui se trouve entre l'écorce et le bois de l'arbre, et selon sa couleur, le verdict est immédiat : s'il est vert et humide, l'arbuste est en vie (totalement ou partiellement), s'il est brun et sec, malheureusement, l'arbre est mort.
La gommose et le phytophtora
Le premier symptôme est l'apparition de chancres dans l'écorce, généralement à la base du tronc. Le phytophthora est une maladie des racines et/ou du collet de la plante qui entraîne une défoliation, des branches qui noircissent, un arrêt de la croissance…
L'intérieur du kumquat est composé de segments comme chez les autres agrumes, et il montre peu de pépins (cela dépend cependant des espèces). La peau est très fine et se mange avec le fruit.
Manger le kumquat cru
On commence par grignoter le dessus du fruit, puis on le presse bien afin de faire écouler le jus, puis on mange le reste en entier, sans retenue.
Il arrive que le kumquat perde ses feuilles à cause d'un stress provoqué par un déplacement. En effet, après tout un hiver passé à l'intérieur, ressortez-le progressivement en le plaçant d'abord à la mi-ombre. Le soleil brûlant d'un seul coup pourrait lui être défavorable. Ça marche aussi dans l'autre sens !
Quelle exposition ? Placez le citronnier sur le balcon, la terrasse ou dans le jardin à un endroit bien ensoleillé, au chaud et à l'abri des vents. Contre un mur expsoé plien Suid est une très bonne place !
Le kumquat (ou kumkat), de son nom latin Fortunella, est un arbre à feuillage persistant vert brillant très décoratif et de croissance lente, qui sera utilisé en sujet isolé dans les jardins méditerranéens ou en bac pour orner les terrasses et balcons ensoleillés des autres régions.
L'azote est de loin l'élément essentiel à la croissance et à la productivité des agrumes, car il agit directement sur les feuilles et les jeunes pousses vouées à devenir des rameux porteurs de fruits. Sa carence se manifeste par une chute de fleurs, mais peut être corrigée très rapidement par un apport d'engrais azoté.
Les kumquats sont récoltés en hiver, de fin novembre à fin mars selon les variétés. Il est facile de reconnaître le bon moment pour récolter les kumquats : le fruit se détache alors facilement par le biais d'un léger mouvement de torsion sur le pédoncule .
Comme pour le citronnier et l'oranger, le kumquat peut passer l'hiver dehors dans les régions à la météo clémente. Un simple voile d'hivernage et un paillage au pied peuvent suffire à le protéger de températures en dessous de -10°C.
Pour la floraison du kumquat et sa production de fruits, il est important de l'arroser avec une eau non calcaire, idéalement de l'eau de pluie (excepté les kumquats greffés sur des porte-greffes supportant le calcaire). En effet, le calcaire provoque chez les agrumes une chlorose ferrique qui nuit à la fructification.