A l'état naturel, la tomate a tendance à partir dans tous les sens et à se répandre sur le sol car elle n'a pas de système d'accroche. De la tige principale, partent des tiges secondaires, appelées gourmands, qui apparaissent à l'aisselle des feuilles.
Ces «gourmands», qui poussent à l'aisselle des feuilles, ne sont pas autre chose que des tiges secondaires. Les laisser pousser peut même presque doubler la récolte de tomates si les conditions sont bonnes.
Les gourmands, qui sont peu ou pas "productifs", sont accusés (plus ou moins à tort), de se développer au détriment des rameaux principaux et d'épuiser inutilement la plante.
Comment les enlever ? Il suffit tout simplement de pincer le gourmand à l'aide des doigts et de le décrocher tout doucement, sans mouvement brusque, sinon vous pouvez risquer d'abîmer la tige principale. Une fois après les avoir coupés, ne les laissez pas par terre, mais mettez-les au compost.
Pour plusieurs raisons ! La première, c'est que si vous laissez l'ensemble des gourmands se développer sur votre plant de tomates, votre plant formera un buisson. Et le problème d'un plant de tomate qui buissonne, c'est que l'air circule plus difficilement au centre de votre plant.
Retirer les gourmands produit des plaies sur les plants de tomates et il faut absolument les aider à cicatriser ces plaies à l'aide de poudre de lithothamne (algue) par exemple ou bien encore, en badigeonnant les plaies avec de l'argile au même moment que la taille.
Enlever les gourmands de tomates de juin jusqu'à septembre ou octobre. L'effeuillage de la tomate se fait en fin d'été afin de laisser passer le soleil entre les branches pour faire mûrir les tomates. Le pied de tomates se retrouve dénudé de feuilles.
Quel que soit l'état de mûrissement de vos tomates, enlever les feuilles situées tout en bas du pied, surtout celles qui sont en contact avec le sol. L'humidité y est plus importante, et elle risque d'entraîner l'apparition de maladies qui gagneraient vite les fruits.
1) Casser ou couper une longue tige dont le diamètre est égal à celui d'un crayon. 2) Retirer les feuilles sur la moitié de la tige. 3) Faire un avant trou avec un tuteur ou une tige en fer du diamètre de la tige, sur 10 cm de profondeur. 4) Mettre l'équivalent d'un verre d'eau dans le trou (seulement s'il fait sec).
En supprimant les gourmands, on limite le nombre de tiges de façon à ne pas affaiblir le plant de tomate. Éliminer les gourmands s'appelle aussi « ébourgeonnage ». A faire 1 mois après la plantation et tout au long de la culture. Gardez 4 à 5 tiges secondaires.
La gourmandise est souvent perçue comme un défaut. Pourtant, être gourmand a de réels bienfaits sur notre santé et notre moral. Souvent rattachée à l'enfance, elle est liée au plaisir de manger et à la convivialité.
En effet, l'égourmandage permet une récolte plus rapide dans la saison car les fruits mûrissent plus vite. C'est donc une manière d'avoir plusieurs récoltes dans la même saison. Mais supprimer les gourmands nécessite un savoir-faire particulier et n'est pas sans risque pour les plants.
La fréquence d'arrosage des tomates dépend de plusieurs paramètres. De manière générale, les plants de tomates n'ont pas besoin d'être arrosés quotidiennement. Un arrosage tous les trois ou quatre jours suffit amplement.
Mettre en place un épais paillage
Pour garder la fraîcheur du sol et limiter la pousse des adventices, on vous conseille d'étaler un paillage de 10 cm d'épaisseur au pied des tomates. Veillez seulement à bien laisser le tour de la tige dégagé, et si besoin, retirez les premières feuilles.
En résumé,le marc de café est riche de pas mal d'éléments nécessaires à la croissance des plantes mais pas plus, même souvent moins, qu'un autre amendement comme du compost bien mûr par exemple. Il est aussi à utiliser avec parcimonie pour éviter les faims d'azote.
Vous pouvez réaliser la même opération avant de mettre vos plants en terre. Le sel aura le même effet qu'un engrais ! Vous pouvez aussi déposer une grosse cuillère à café de sel au pied des plantes pour doper les racines. A chaque arrosage ou pluie, le sel pénètrera dans la terre.
Pulvériser de l'engrais foliaire sur les feuilles peut donner un coup de boost nécessaire. Mais parfois, il faut cibler la carence pour y répondre de manière plus efficace : Une croissance ralentie et un feuillage qui pâlissent sont le signe d'une carence en azote. Misez alors sur le purin d'ortie.
Pour une riche récolte de tomates, il est important de supprimer régulièrement les pousses latérales. Dans le jargon technique, on parle de pincer ou d'égourmander les tomates.
Comment savoir si mes tomates ont besoin d'eau ? La tomate fait partie de ses plantes “expressives” qui nous montrent quand elles ont soif : telle une salade qui perd de sa fraîcheur, les feuilles ramollissent et pendent. Si vous observez ce phénomène, c'est qu'il est temps d'arroser.
En théorie, un plant de tomate ne doit pas dépasser 1m50 de hauteur. Et pour cause, plus il est haut, plus il concentre son énergie sur les nouvelles tiges et non plus sur le mûrissement des fruits. En d'autres termes, les pieds poussent au détriment de la production de tomates.
Il est aussi conseillé d'enlever les fleurs à la fin de la saison, pour que le plan se concentre à faire mûrir les fruits qu'il possède déjà plutôt qu'il dépense son énergie à en faire pousser d'autres.
Les tomates à gros fruits doivent être taillées afin de développer de beaux fruits juteux et sucrés tout l'été. Il s'agit de garder une tige principale et de limiter les bouquets floraux. En ce qui concerne les tomates cerises, la taille n'est pas obligatoire car, de petite taille, elles mûrissent vite.
Les gourmands s'enlèvent facilement en les pressant entre le pouce et l'index. Enfin, afin d'éviter une croissance trop importante, notamment pour les cultures sous serre, il sera aussi nécessaire d'étêter vos plants de tomates cerises. Cela consiste à couper la tête de la tige principale de votre plant.