Les couteaux de poche Pradel présentés dans cette page sont tous munis de lame acier (lame qui noircit naturellement à l'air) et sont fabriqués sur le bassin coutelier de Thiers par la coutellerie Le Sabot.
Créée à Thiers en 1947 par Albert Cathonnet. Localisée pendant de nombreuses années dans des ateliers traditionnels au cœur de la ville médiévale, c'est en 1975 qu'elle s'installe dans ses nouveaux locaux en zone industrielle du Breuil.
Les blocs, les planches et les pierres d'aiguisage sont fabriqués en Italie.
Il y a en fait deux territoires de fabrication : Laguiole en Aveyron et Thiers en Auvergne. Nos couteaux sont tous fabriqués en Auvergne.
Les couteaux des hommes de Neandertal ont été les premiers outils de l'humanité. La matière première : Les hommes de Neandertal utilisaient le silex trouvé à la surface du sol.
Il permettait de trancher les aliments, mais aussi de les porter à la bouche. Le couteau était aussi considéré comme une arme, qui se serait alors placée à droite de l'assiette en référence à l'épée, que les chevaliers portaient aussi à droite.
Étymologie. Du moyen français couteau , cousteau (1586), de l'ancien français coltel ( c. 1130), coutel , du latin cultellus , diminutif de culter (« couteau », « fer de charrue ») qui a également donné « coutre » en français.
Le meilleur couteau pliant tranchant exceptionnel
Benchmade est une autre marque connue pour la qualité de ses articles. Le Bugout 535 satisfait non seulement pour son poids léger, mais également pour son acier tranchant et de qualité premium. Sa lame est réalisée en acier CPM S30V.
Le nom de la marque est gravé sur les lames : Laguiole le fidèle. Laguiole Le Fidèle respecte scrupuleusement la tradition de fabrication dans ses ateliers. Chaque couteau Laguiole est unique, fabriqué à la main par des artisans experts avec 170 opérations manuelles.
L'abeille (ou la mouche) vient ainsi remplacer la fleur. Une légende qui confirme la thèse de l'abeille raconte que Napoléon aurait autorisé les habitants de Laguiole à porter une abeille sur le blason de la ville pour récompenser leur bravoure.
À partir de 56 HRC, la lame est considérée comme d'une excellente qualité. Le couteau à lame dure garde son tranchant plus longtemps qu'un couteau plus souple. Une lame dure est un gage de qualité. Au-delà de 58 HRC cependant, l'aiguisage du couteau devient plus difficile, bien que moins souvent nécessaire.
Couteau de table Cyril Lignac Forge de Laguiole par Wilmotte.
Où sont fabriqués les produits Le Creuset ? Alors que la fonte émaillée Le Creuset est fabriquée en France dans notre fonderie d'origine, nous faisons appel à d'autres pays du monde entier pour produire d'autres gammes de nos collections.
Un essentiel de la cuisine, cette casserole en inox non-revêtue est indispensable au quotidien : que ce soit pour préparer vos bouillons, sauces et réductions, pour réchauffer une petite soupe ou tout simplement pour un thé, vous ne pourrez plus vous en séparer.
La batterie de cuisine Lagostina en acier inoxydable incarne l'excellence culinaire. La marque italienne est réputée pour la qualité de ses ustensiles de cuisine, à la fois classiques et modernes. L'ensemble en acier inoxydable met de l'avant la technologie Commercial Capsule.
Le décret du 30 juillet 2013 a par ailleurs renouvelé la définition de ce qu'est une arme blanche : « une arme dont l'action perforante, tranchante ou brisante n'est due qu'à la force humaine ou à un mécanisme auquel elle a été transmise, à l'exclusion d'une explosion ».
On assimile souvent le couteau de Laguiole à l'abeille en tant que symbole indispensable à avoir sur son Laguiole comme signe de garantie. Mais le saviez-vous ? En terminologie de coutellerie, cette partie, située au bout du ressort, s'appelle une mouche.
Nous vous conseillons de laver ces modèles à la main. Ils peuvent être trempés dans l'eau chaude ou l'eau froide sans aucun risque. Vous pouvez vous retrouver avec des taches d'oxydation sur vos lames ou manches de couteaux de table après un ou des passages au lave-vaisselle.
L'acier carbone | Les couteaux forgés
Reconnu pour son tranchant exceptionnel, l'acier carbone 90mcv8 est forgé à chaud. Il présente une dureté de 60 HRC Rockwell, soit une résistance de très haute qualité.
Les couteaux à lames damas
Ces couteaux sont fabriqués en acier damas et sont connus pour leur capacité de coupe exceptionnelle.
Les matériaux de couteau pour usage fréquent sont importants. Les lames peuvent être en acier inoxydable, en céramique, ou en acier carbone. L'acier inoxydable est souvent privilégié pour sa résistance à la corrosion et sa facilité d'entretien. Vous pouvez aussi porter attention à la forme de la lame.
Cette tradition repose sur deux anciennes superstitions populaires. D'une part la personne qui l'offre perdrait le pouvoir qu'elle possède, d'autre part le tranchant de la lame du couteau couperait le lien qui unit la personne qui offre et la personne qui reçoit : un lien d'amitié, un lien parental, un lien d'amour…
En général, on doit donner une petite pièce de monnaie lorsqu'une personne nous offre un couteau. C'est la tradition !
knife n (pluriel: knives)