Häagen-Dazs ne compte qu'une seule et unique usine sur le continent européen : à Tilloy-lès-Mofflaines, près d'Arras. C'est de cet endroit, employant cinq cents personnes, que sortent chaque année quatre-vingts millions de litres de crème glacée, alimentant quatre-vingt-quatorze pays.
Vigilance toutefois si vous avez récemment acheté des crèmes glacées de la marque Häagen-Dazs : le site gouvernemental Rappel Conso alerte ce vendredi sur la présence de contaminants chimiques dans plusieurs lots de la marque "Multi-Pack", contenant plusieurs petits pots de glace.
La glace de supermarché qui obtient la meilleure note sur l'application Yuka est la HÄAGEN-DAZS Gelato 150 Calories, avec 72/100.
Häagen-Dazs. Comment est née Häagen-Dazs ? La marque Häagen-Dazs est née il y a plus de 50 ans aux Etats-Unis.
Häagen-Dazs™ - General Mills.
Détention familiale. Première boutique Häagen-Dazs dans le quartier de Brooklyn à New-York (ouverte en 1976). Le créateur de la marque est un immigré juif polonais. Il commence sa carrière dans la confection de glaces aux côtés de sa femme Rose, qu'il épouse en 1936.
La glace Mémère se trouve dans presque tous les magasins de grande distribution et est bio et sans additif. La glace Adélie est une marque Intermarché et est composée de seulement deux additifs. En bref, ces deux marques sont de très bons choix.
Sept des 15 marques de crème glacée les plus vendues à travers le monde appartiennent à Unilever, qui possède 22 % des parts du marché des gâteries froides. Son plus proche compétiteur est Nestlé, qui place quatre marques dans le top 15.
Ex-aequo : La Mémère et Adélie
La première est une glace paysanne bio sans additifs vendue dans la plupart des enseignes de grande distribution, la seconde une marque Intermarché avec deux additifs seulement.
Tout aussi rafraîchissant, "le granité reste, lui, la meilleure alternative pour palier aux apports hydriques en se faisant plaisir", recommande Ysabelle Levasseur. C'est le dessert glacé le plus diététique et le moins calorique.
Moins sucré et moins gras, le frozen yogurt veut détronner la traditionnelle crème glacée. Il s'agit d'une base de glace au yaourt nature 0% que l'on personnalise en y ajoutant ce qu'on appelle des "toppings", des fruits, du chocolat, des bonbons, du coulis… Un frozen yogurt contient environ 150 kcal/100g.
Les glaces auront tendance à porter son goût sur les aliments sucrés, ce qui augmente les risques de surpoids. N'en abusez pas. Comme pour tout aliment, l'équilibre est de mise. Une consommation quotidienne deviendrait néfaste pour la santé (n'oublions pas que les glaces contiennent des graisses et du sucre).
La plateforme du gouvernement Rappel France a averti, ce 22 juillet, que des lots de glaces grand public comme Snickers, ou Twix glacés, faisaient partie de la liste des « produits rappelés » à ne plus consommer en raison de la présence d'oxyde d'éthylène, un pesticide interdit en Europe.
Il est normal que la crème glacée reste molle ; cela est dû à sa composition (forte proportion de crème).
La glace vanille
Toutes les générations l'adorent et la placent à la première position. Pour plus de 19% des Français c'est la N°1 du classement.
Feuilles d'or, truffe blanche, lie de saké et parmesan…
On retrouve 3 pays du Nord et de l'Est dans le top 5 du palmarès des plus gros mangeurs de glace : Estonie, Lituanie, Finlande. Ce sont les Estoniens qui prennent la première place de ce classement, avec 12.5 kg de consommation de glace par habitant en 2019, soit 1 kg par mois et par an et par habitant.
Le sorbet est un type de glace particulier, car il ne contient que de l'eau et des fruits ; aucun produit laitier n'entre dans sa composition. Il remporte ainsi le palmarès de la glace la moins calorique : deux boules de sorbet contiennent environ 90 kcal.
"Une bonne glace, si elle déborde du bac, elle fond", avance-t-il. Il faut aussi se méfier des couleurs trop vives. Le bon indice, c'est la pistache: une vraie glace à la pistache n'est pas vert fluo, mais tire plutôt vers la noisette. Une glace vanille n'est pas jaune, mais crème.
La meilleure glace au monde est la glace italienne - l'Italie remporte la Coupe du monde de la glace artisanale 2020 - Food & Sens.
Magnum est une marque commerciale de crèmes glacées du groupe neérlando-britannique Unilever.
D'après l'Oxford English Dictionary, il semble provenir d'une déformation du mot sunday (dimanche, en anglais), soit parce qu'il s'agissait à l'origine d'une spécialité servie le dimanche, soit parce qu'il s'agissait du reste de crème glacée du dimanche, vendu moins cher le lundi.
Certains articles parlent de 3000 ans avant notre ère et d'autres de 2 siècles avant Jésus Christ. Des historiens ont trouvé les premières traces des recettes de glace en Chine. Ces recettes étaient alors composées de lait de chèvre, de miel et d'écorces aromatiques.