La levure de riz rouge est le résultat de la fermentation d'un champignon médicinal microscopique de couleur rouge et que l'on retrouve sur le riz : Le Monascus purpureus.
L'efficacité de la levure de riz rouge est dite dose-dépendante, avec une réduction moyenne du LDL-cholestérol d'environ 15% à la dose journalière de 3 mg de monacoline K, jusqu'à une réduction d'environ 25% à la dose de 12 mg / jour [6].
Mais quelle marque de levure de riz rouge choisir ? Pharma GDD vous propose une sélection de compléments alimentaires comme levure de riz rouge santé verte, Arkopharma levure de riz rouge, Coracol Monacoline K, Molval Fort enrichi en omega 3, Vitavea associant la levure de riz rouge et de la coriandre.
Principalement des atteintes musculaires et hépatiques qui seraient « susceptibles d'être liés à la consommation » de ce produit.
1 gélule par jour, de préférence lors d'un repas.
De nombreuses marques de compléments alimentaires reconnues possèdent des gammes anti-cholestérol contenant de la levure de riz rouge. Privilégiez la levure de riz rouge bio qui vous offrira un complément alimentaire de bonne qualité.
Les statines : la pierre angulaire du traitement
Les médicaments les plus fréquemment prescrits pour abaisser les taux de cholestérol font partie d'une classe qui s'appelle les « statines ». Celles-ci bloquent la fabrication du cholestérol par le foie. Elles sont très efficaces pour en réduire les taux dans le sang.
Les éventuels effets indésirables de la levure de riz rouge sont ceux des statines : troubles digestifs tels que constipation, nausées, flatulences, diarrhées ou douleurs abdominales, ainsi que maux de tête, fatigue ou vertiges.
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La simvastatine et la pravastatine se montrent comme les statines les plus sûres et les mieux tolérées quand les différents inconvénients sont sommés (arrêts de traitement pour effets indésirables, myalgies, élévation des transaminases ou de la créatine kinase).
Une gélule contient 9,6 mg de monacoline K et la dose quotidienne indiquée est de 10 mg, soit l'équivalent d'une gélule/jour. Certains professionnels de santé préconisent une cure de 2 mois à raison de 2 gélules/jour. D'autres conseillent la prise de 1 gélule/jour pendant 10 à 16 semaines.
La coenzyme Q10 complète la levure de riz rouge
Une dose 8 mg de coenzyme Q10 par jour (2 gélules) renforce les bienfaits apportés par la levure de riz rouge pour conserver un taux de cholestérol normal à travers le temps.
Conseils d'utilisation. Prendre 1 gélule par jour, le soir, avec un grand verre d'eau.
Les légumes pour lutter contre le cholestérol. Les légumineuses et légumes tels que les lentilles, les pois chiches, les pois, les aubergines et les haricots sont sources de protéines et de fibres pouvant réduire le taux de cholestérol LDL.
Les études démontrent que le fait de consommer des fibres, particulièrement le type de fibres solubles que l'on retrouve dans des aliments comme l'avoine, l'orge, les oranges et les aubergines, peuvent aider à réduire les taux trop élevés de cholestérol.
Les tests scientifiques ont démontré la capacité de la levure de riz rouge à réduire le taux de cholestérol ; elle peut donc servir d'alternative à la statine.
Le riz rouge de Camargue IGP Bio est un riz long long complet. Il exprime donc mieux ses qualités avec une cuisson à l'eau, de type créole ou par absorption. Mais toujours avec de l'eau non salée. Alors le riz long rouge de Camargue IGP dégage des parfums d'herbes fraiches pendant la cuisson.
Le riz rouge peut faire référence à une variété de riz de couleur rouge (avant d'être décortiqué) qu'on trouve en Asie et à Madagascar, entre autres, ou à deux variétés spécifiques : Riz rouge du Bhoutan. Riz rouge de Camargue. C'est aussi le surnom donné au plat japonais Sekihan.
La levure de riz rouge est couramment utilisée comme remède naturel pour aider à réduire le taux de cholestérol et favoriser la santé cardiaque.
L'ézétimibe inhibe l'absorption intestinale du cholestérol. Cette substance est réservée aux cas où les statines seules ne constituent pas un traitement efficace ou suffisamment bien toléré. Dans le premier cas, elle peut leur être associée ; dans le second cas, elle peut remplacer la statine mal tolérée.
La monacoline K est présente dans la levure de riz rouge, qui est le résultat de la fermentation du riz blanc et du champignon Monascus Purpureus. La structure de la monacoline K est similaire à celle de la lovastatine, un membre de la famille des statines utilisé pour réduire le taux de cholestérol.
Très riche en Gamma-oryzanol et antioxydants, elle contribue au maintien d'un bon taux de cholestérol et à l'alimentation des personnes souffrant de problèmes cardio-vasculaires. C'est la seule façon de manger du riz de Camargue CRU !
Pourquoi ai-je un taux de cholestérol élevé malgré une alimentation saine? Bien que l'alimentation joue un rôle crucial dans le taux de cholestérol, d'autres facteurs tels que la génétique, le mode de vie et certaines conditions médicales peuvent également influencer les niveaux de cholestérol.
L'autorisation récente, au niveau européen, de deux nouveaux médicaments hypolipémiants a suscité un intérêt médiatique. Il s'agit de médicaments administrés par voie injectable: l'alirocumab (Praluent®) et l'évolocumab (Repatha®).