Sur le site BienManger.com vous trouverez de l'eau de bouleau fraîche en partenariat avec un producteur Lozérien, Christophe Vidal. Il récolte la sève de Bouleau à Noalhac en Lozère, sur une période de 3 à 4 semaines au tout début du printemps.
Une petite bouteille de sève de bouleau de 500ml vendue à 14€ pièce coûte au litre 28€ ; Un cubi de 2 litres de sève de bouleau vendu à 34€ pièce coûte en réalité 17€ au litre.
Y a-t-il des contre-indications à consommer de la sève de bouleau ? Certaines personnes doivent éviter voire s'abstenir de boire de l'eau de bouleau : les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants au-dessous de 12 ans, les personnes sous traitement lourd, chimiothérapie, souffrant d'œdème ou de problèmes de reins.
Si l'on achète de la sève fraiche, on en boit tous les matins 250 mL. Si l'on se tourne vers la sève stabilisée, il convient d'en verser tous les jours 10 mL dans une grande bouteille d'eau que l'on boit durant la journée.
Le bouleau soutient la fonction excrétrice des reins. Il permet ainsi de soutenir l'élimination des toxines accumulées pendant l'hiver. Il exerce aussi une action efficace en cas de manifestations cutanées, qui sont souvent des manifestations d'engorgements des systèmes excréteurs comme le foie ou les reins.
Des propriétés drainantes
S'il n'existe pas de remède miracle pour perdre du poids, le jus de bouleau, par ses propriétés drainantes, "va stimuler les émonctoires, c'est-à-dire les organes chargés de faire sortir les déchets de l'organisme.
La sève de bouleau est riche en minéraux et oligo-éléments : elle reminéralise les articulations, renforce et réhydrate les muscles pour les sportifs ou les personnes en convalescence. Autre fonction, elle draine les émonctoires que sont les reins, les poumons, le foie, le sang et la peau.
La sève de bouleau est une des seules cures détox qui ne fatigue pas car elle regorge de vitamines, minéraux et oligo-éléments : du calcium. du cuivre. du fer.
Pour conserver votre sève de bouleau fraîchement récoltée, placez-la au frais dans un contenant hermétique en plastique et non en verre. En effet, lorsque le processus de lactofermentation va commencer, la sève va légèrement gonfler. Elle a donc besoin d'espace et d'être dans une bouteille malléable.
Lorsque la sève est bien fraîche, elle a un goût assez neutre mais c'est une substance vivante qui va évoluer avec le temps.
Elle va drainer les émonctoires que sont les reins, les poumons, le foie, le sang et la peau. Et comme on est au changement de saison, cela nettoie aussi les toxines de l'hiver." De plus "la sève de bouleau est une des seules cures détox qui ne fatigue pas car elle est riche en minéraux et oligo-éléments.
Le goût ressemble à un produit laitier caillé, les premiers jours, ce n'est pas trop gênant et ça n'enlève en rien les propriétés de la sève de bouleau, mais quand le goût devient trop prononcé, elle n'est plus bonne, elle fermente, produit du gaz et le big bag peut gonfler.
La sève de bouleau, ou eau de bouleau, est le liquide nourricier issu du tronc de l'arbre. Le jus de bouleau, quant à lui, est obtenu après décoction des feuilles de bouleau.
La sève de bouleau permet en effet de nettoyer le foie mais elle agit aussi sur la rétention d'eau et la cellulite. De plus, la sève de bouleau aide à diminuer l'appétit et favorise l'élimination des graisses.
Comme le jus de bouleau, la sève a une action diurétique et drainante. Elle stimule nos organes émonctoires (reins, foie, peau…), qui nettoient notre organisme, en favorisant l'élimination des déchets organiques et des toxines accumulées dans l'organisme. Elle est donc idéale en cure de printemps !
Nous récoltons la sève au début du printemps, dès la montée de sève. La campagne débute généralement vers la fin du mois de février et se termine avec le débourrement des bourgeons.
Une récolte dans le respect de l'arbre
Une fois la récolte terminée, le trou est rebouché à l'aide d'un pansement à base d'argile et d'une cheville en bois. Le bouleau ne souffre pas de cette saignée : les anciens disent même qu'il s'en trouve fortifié et donne une qualité de bois supérieur.
Choisissez donc une sève de bouleau récoltée dans une région saine afin qu'elle contienne un maximum de nutriment et pas de pollution. Ensuite, il est important de vérifier qu'il s'agit d'une sève de bouleau récoltée dans le respect de l'arbre, c'est-à-dire que les méthodes de récolte n'épuisent pas l'arbre.
Les effets indésirables du bouleau les plus fréquents sont gastro-intestinaux (nausées, vomissements, diarrhée) et allergiques (éruption cutanée, urticaire, rhinite allergique).
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Après quelques jours, la sève se trouble par apparition de moléates de Ca et phosphate calcique. * On peut aussi la congeler, pour la conserver, pour la boire, ou pour l'utiliser en glaçons pour les soins du visage La congélation freine l'acidification et augmente la conducto-résistivité.
On la récolte à la fin de l'hiver, juste avant l'arrivée du printemps et l'arrivée des premières feuilles, lorsque l'eau commence à remonter du sol, auparavant gelé.
La prise se fait de préférence le matin, la sève de bouleau doit être fraîche et participera à votre hydratation. Il est important de conserver au frais et bien fermer hermétiquement la sève de bouleau pour ne pas altérer sa stabilité. Il est également conseillé de la consommer dans les 30 jours après ouverture.