L'ortie se trouve en abondance à l'état sauvage, elle pousse généreusement dans des sols riches et humides, au bord des rivières ou des fossés. Les racines sont très envahissantes et l'ortie se reproduit vite, ce système permet ainsi de stopper sa prolifération. L'ortie pousse très vite et peut se récolter dès l'été.
Tu évites donc les bords de route, les abords des usines et bien sûr la ville. Cueille l'ortie le matin, quand il fait encore frais. L'ortie est gorgée de vitamines C qui s'oxyde très vite. Pour préserver ses vertus tonifiantes, ne cueille pas l'ortie très à l'avance.
On peut cueillir toute la plante de fin avril à la fin mai. À l'été et à l'automne, on peut toujours cueillir les nouvelles pousses au bout des feuilles parce que la tige devient trop fibreuse. L'ortie ça pique (les poils des orties sont urticants) !
Lieu de cueillette
Bien que cosmopolite, l'ortie pousse essentiellement dans des zones tempérées. Très commune sous nos latitudes, on peut la voir pousser à peu près partout. Elle préfère toutefois les milieux ensoleillés ou semi-ombragés, ainsi que les sols azotés, de frais à humides.
Les orties se sèment au printemps à partir du mois de mars sous abris, jusqu'en mai en pleine terre ou dans un bac avec de la terre riche en humus. Disperser les graines sur toute la surface d'un godet rempli avec du terreau pour semis. Les graines sont maintenant disponibles chez de nombreux distributeurs bio.
Publié le 26 avril 2019 - Dernière mise à jour le 26 avril 2019. C'est la saison de l'ortie. En effet, c'est à Pâques et à la fin septembre qu'il convient le mieux de récolter les feuilles. Même si l'on peut la cueillir toute la belle saison, elle a à ces périodes la plus haute teneur en fer.
La pulvérisation du purin d'ortie pour les tomates
Pulvériser du purin d'ortie sur les feuilles des tomates favorise les défenses immunitaires de la plante et lui permet donc de mieux se défendre contre les bio agresseurs. Le mélange se pulvérise en quantité, le feuillage des tomates doit être bien mouillé.
- Les feuilles des orties sont dotées de très petites stipules* linéaires-lancéolées, alors que celles des lamiers en sont totalement dépourvues. * Stipules: petites feuilles modifiées à la base de la feuille, disposées par paire, de chaque côté du pétiole au point d'insertion sur la tige.
La grande ortie est une plante sauvage comestible à haute valeur nutritionnelle. Protéines, fer, zinc, vitamines C, l'ortie est la madame « plus » des plantes comestibles… Plus de vitamines C que dans le kiwi ou les oranges, plus de fer que dans les épinards…
Voici le lamier blanc, Lamium album qui ressemble à l'ortie mais fait partie de la famille des Lamiaceae. Cette plante aux milles vertus, comestibles et médicinales, se trouve en abondance dans nos forêts. Alors ne la ratez surtout pas en passant sur les chemins !
Contre-indications
L'ortie est contre-indiquée aux femmes enceintes, à celles qui allaitent et aux enfants de moins de 12 ans. Elle est également déconseillée aux asthmatiques et aux personnes souffrant de troubles cardiaques ou rénaux.
L'ortie est utilisable depuis la racine à la tige, des feuilles aux fleurs. Elle se prend généralement en infusion ou en décoction ; dans ce cas quelques poignées de jeunes feuilles sont jetées dans un litre d'eau.
Si l'ortie est réputée pour soulager l'arthrose ou les rhumatismes, elle a également des effets diurétique, dépuratif, anti-inflammatoire et tonique. Cette plante médicinale, utilisée en phytothérapie, peut être employée sous différentes formes (cataplasme, décoction, bain de bouche…) selon l'effet souhaité.
Elle perd son piquant dès qu'elle est blanchie quelques minutes dans l'eau ou au séchage si vous en ramassez pour des infusions, et même lorsque vous la mixez crue. Vous pouvez préparer un jus d'ortie si vous avez un extracteur de jus ou la cuire pour faire une soupe.
La différence majeure qui permet de reconnaître les 2 types d'ortie est que la blanche a des fleurs blanches sous les feuilles. L'ortie blanche est beaucoup plus rare que l'ortie piquante, et si elle est inoffensive, elle a en plus des qualités médicinales. On peut aussi l'utiliser en cuisine.
Les « fausses orties » qui ne piquent pas sont des plantes qui ressemblent à l'ortie. Ainsi l'ortie puante (épiaire des bois), l'ortie rouge (lamier pourpre) ou l'ortie jaune (lamier jaune) n'ont-elles d'orties que le nom. Leurs belles fleurs et leurs feuilles inoffensives révèlent leur vraie identité.
les chevres, les lapins, peut etre d'autres mangent les orties mais il faut d'abord les faucher pour qu'elles soient seches sinon ca pique la langue !!
L'ortie noirâtre (Urtica atrovirens) aussi appelée ortie de Dodart est une plante herbacée de la famille des Urticaceae, présente en France uniquement en Corse.
L'acide formique, corrosif, induit la sensation de brûlure, tandis que la stimulation des terminaisons nerveuses cutanées par la sérotonine et l'acétylcholine, deux neurotransmetteurs que nous sécrétons naturellement, provoque la démangeaison.
L'idéal est de commencer à en boire une à jeun, juste en se levant le matin, puis en dehors des repas. C'est mieux de conserver la tisane dans un thermos afin d'éviter de la réchauffer (ce qui ferai perdre les propriétés de l'ortie). Cette tisane peut très bien se boire froide.
Pourquoi les orties ne piquent pas quand on retient sa respiration ? Réponse du Guichet. A ce jour, il n'existe aucune explication scientifique au fait que retenir sa respiration protègerait des piqûres d'orties.
Il est important d'utiliser des orties fraîches pour réaliser une soupe aux orties : préférez les jeunes pousses et prenez les feuilles du dessus, avant que les pieds ne soient en fleurs. Les grandes feuilles sont plus amères. Il est préférable de ne prendre que les feuilles, les tiges étant plus filandreuses.
Les purins de plantes, riches de propriétés antifongiques ou renforçant les résistances des végétaux, permettent de prévenir ou de soigner sans toxicité. Les plantes utilisées pour combattre le mildiou sont la fameuse ortie bien sûr, mais aussi la prêle des champs et la fougère aigle.
Elle détruit les spores du champignon responsable du mildiou au moment de leur germination, avant qu'ils ne pénètrent dans les cellules de la plante. Le cuivre s'applique donc en pulvérisation sur l'ensemble de la plante.