L'eau de pommes de terre est un excellent détachant très utile pour nettoyer vos plans de travail et sols. Les taches et le gras ne leur résisteront pas. Pour cela, versez simplement votre eau chaude de pommes de terre à l'endroit choisi, patientez quelques minutes et frottez au besoin.
L'eau de cuisson (non salée) des légumes BIO (sans pesticides), un engrais naturel au jardin. Arrosage et engrais : l'eau cuisson des légumes, non salée, et refroidie, contient des vitamines et des minéraux, propices aux végétaux. Elles constituent un engrais naturel et économique pour les plantes.
L'eau de cuisson de pommes de terre et des pâtes : une fois refroidie, utilisez cette eau de cuisson comme désherbant en la versant directement sur les mauvaises herbes. L'eau de cuisson des légumes : riche en minéraux et vitamines, utilisez cette eau de cuisson comme engrais naturel pour vos plantes.
Pour qu'elles ne noircissent pas :
Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre dans l'eau de cuisson.
Les pommes de terre se gardent dans un endroit frais et sec pour éviter la germination. L'idéal : entre 6 et 8°C, dans le bac à légumes du réfrigérateur ou dans une cave. A savoir : La congélation des pommes de terre crues n'est pas recommandée.
Aussi, pour donner du goût à vos pommes de terre, vous pouvez déposer dans l'eau au choix, et en fonction de vos goûts, quelques gousse d'ail en chemise, des grains de poivre, des feuilles de laurier, un oignon voire même une carotte pour leur donner un goût légèrement sucré.
10/12 L'eau de cuisson des pommes de terre
Il est possible d'utiliser l'eau de cuisson des pommes de terre pour désherber puisque celle-ci est également riche en amidon. Utilisez-la encore bouillante avant de la verser sur vos mauvaises herbes.
Il est recommandé de boire de l'eau de riz en cas de problèmes intestinaux. Son apport en fibres aide à mieux digérer et protège la flore intestinale. Vous éviterez les ballonnements liés à mauvaise digestion. L'eau de riz permet également la déshydratation dont on peut souffrir en cas de gastroentérite et de diarrhée.
L'eau de cuisson : un désherbant et un engrais naturel
C'est possible. Il suffit de laisser refroidir l'eau et de la verser sur les allées de jardin ou directement sur les mauvaises herbes. Mais l'eau de cuisson peut également faire office d'engrais pour vos plantes d'extérieur et d'intérieur.
Le principal composant stimulant la croissance des végétaux est l'amidon, qui encourage les bactéries appelées Lacto Bacilli à se développer. Les dernières, en retour, aident à la croissance des bons champignons connus sous le nom de mycorhizes.
L'eau de cuisson, trop souvent jetée, est donc une formidable source de nutriments, idéale pour reminéraliser l'organisme. Plus encore, le bouillon de légumes est une source d'hydratation particulièrement recommandée pour apaiser les troubles digestifs. Tant en cas de diarrhée que de constipation.
Nitrates dans les légumes
Il était aussi conseillé de ne pas utiliser l'eau de cuisson de ces légumes, notamment celle des carottes, pour préparer les purées. En effet, les nitrates peuvent causer des problèmes de santé chez les très jeunes bébés.
Lorsque les légumes sont cuits dans l'eau, une part importante de leurs minéraux et vitamines se perdent, et se retrouvent donc dans l'eau de cuisson. D'où l'importance de ne surtout pas jeter ces précieux bouillons.
Le fait d'éplucher les pommes de terre supprime une bonne partie de la solanine, qui est contenue surtout dans la peau. La cuisson, en revanche, ne modifie pas le taux de solanine. Si vos pommes de terre ont quelques zones vertes, épluchez-les, un peu plus profondément là où la peau a verdi.
La pomme de terre contient un toxique : la solanine. Les pelures, les feuilles et fruits non mûrs peuvent être toxiques mais ce sont surtout les germes et les tubercules germés ou verdis qui présentent une teneur en solanine élevée. La solanine a une action irritante sur le tube digestif et une toxicité nerveuse.
Comme tout ce que l'on ingère, il faut savoir doser sur les quantités que nous mangeons. Dans nos pommes de terre, on retrouve des traces de solanine. Toxique si elle est ingérée en trop grande quantité, cette substance qui cause des brûlures dans la bouche dispose d'une dose maximale légale.
L'eau de cuisson bouillante : oui
L'utilisation de l'eau bouillante est la solution de désherbage naturel la plus simple à mettre en place : récupérez l'eau de cuisson des pommes de terre, du riz, des pâtes, des légumes, ou n'importe quelle autre eau chaude à plus de 70°C, et versez-la sur les plantes à éradiquer.
Alors lorsqu'il est associé avec du liquide vaisselle, cela donnera un désherbant naturel qui aura un meilleur contact avec les feuilles. Pour la fabrication de ce désherbant naturel, il faut réaliser un mélange avec 1 litre de vinaigre auquel vous ajoutez 2 cuillères à café de liquide vaisselle (à peu près 10 ml).
Certaines eaux de cuisson de légumes ont des pouvoirs détoxifiants. Par exemple, l'eau de cuisson des poireaux s'avère être une très bonne boisson diurétique et amincissante. Conservez-la au réfrigérateur dans une bouteille en verre. Vous pouvez y ajouter un jus de citron.
De plus, la pomme de terre ne s'émiette pas dans l'eau lorsqu'elle est cuite avec la peau. Elle préserve aussi plus de qualités nutritionnelles, même si l'on sait qu'un légume (ou un fruit) perd près de 80% de ses nutriments lors de la cuisson.
Peler les pommes de terre après cuisson
Sachez également que nombre de vitamines (et notamment la vitamine C dont la pomme de terre regorge lorsqu'elle est « primeur ») sont solubles dans l'eau. On aura donc tout intérêt, en plus de garder la peau, à procéder à une cuisson à la vapeur.
Pourquoi les pommes de terre éclatent-elles parfois à la cuisson ? Il y a 3 raisons principales à ce phénomène : Vous avez utilisé une variété farineuse et les pommes de terre sont plus grasses. Elles gonflent et éclatent pendant la cuisson que ce soit à la vapeur ou à l'eau.