Grossir, mode d'emploi - Cas n°2 : je mange normalement mais ne grossis pas. C'est certainement parce que votre corps brûle autant de calories en dépense énergétique qu'il en consomme : pour cela, il vous faut consommer plus de calories… mais pas n'importe lesquelles et de n'importe quelle manière !
Une mutation génétique serait responsable de la capacité de l'organisme à ne pas prendre de poids. Au total, plus de quinze gènes sont associés à la masse corporelle. La mutation du gène GPR75 a l'influence la plus grande sur l'indice de masse corporelle.
On parle alors de maigreur constitutionnelle, et les personnes qui en sont atteintes ne peuvent pas grossir même si elles mangent des quantités normales de nourriture. Ils ou elles agacent et sont souvent soupçonnés d'anorexie.
Quand une personne mange beaucoup, mais ne prend pas beaucoup de poids, on dit souvent qu'elle a « un bon métabolisme ».
Avoir un problème métabolique ou une maladie génétique
Il arrive que certaines maladies aient un impact sur notre poids. C'est notamment le cas de certaines maladies métaboliques comme les dysfonctionnements de la thyroïde (hypothyroïdie) qui peuvent engendrer une prise de poids.
Les gènes, responsables de l'inégalité face à la prise de poids. Comme souvent, la cause principale est liée à la génétique. De nombreuses études se sont penchées sur la question et le résultat est sans appel. Certains d'entre nous ne possèdent pas le gène associé à l'obésité.
Que pourrait-il se passer si mon enfant ne prenait pas assez de poids? Un gain de poids insuffisant peut se traduire par de faibles taux de vitamines et de minéraux dans l'organisme ainsi que des problèmes d'apprentissage à l'école. Il peut également mener à un retard staturo-pondéral (retard de croissance).
Gain de poids, grosse fatigue, manque d'énergie, migraine ou forte envie de sucre, mais aussi peau sèche, ongles cassants ou encore perte de cheveux, sont les signes que quelque chose vient ralentir votre métabolisme ou qu'il y a un dysfonctionnement quelque part.
La minceur, une question d'équilibre yin/yang. Traditionnellement en Asie, le morphotype des femmes est plutôt mince grâce à une diétothérapie réglée comme du papier à musique tout au long de la vie.
Stress et perte de poids
Le stress peut également avoir une influence sur le métabolisme : il l'accélère. Ainsi, les individus stressés peuvent brûler davantage de calories, plus vite, et perdent du poids.
Certaines vitamines ou groupes de vitamines sont particulièrement efficaces dans le cadre de régimes grossissants, comme les vitamines A, C, E, les vitamines du groupe B, l'acide folique et la niacine.
Connaître son indice de masse corporelle
Inventé au XIXe siècle, l'indice de masse corporelle – ou IMC – permet de savoir si son poids est adapté à sa taille. Il est calculé à partir d'une formule mathématique simple : le poids divisé par le carré de la taille (IMC = poids en kg/taille² en m).
Des régimes hypocaloriques trop fréquents ou trop poussés sont souvent à l'origine d'un blocage du métabolisme, car ils infligent un stress violent à l'organisme. Cela touche aussi les personnes en surpoids ou en situation d'obésité, dans la mesure où une masse musculaire développée permet d'éliminer plus de calories.
Les maladies, telles que le diabète ou les pathologies liées à la thyroïde (hypothyroïdie, hyperthyroïdie) sont souvent responsables de la lenteur du métabolisme, favorisant une prise de poids certaine et une baisse de la dépense énergétique au repos. Les personnes qui ont un métabolisme lent brûlent moins de calories.
L'écart se creuse après. Chez les filles, un pic de croissance survient au début de la puberté, en moyenne à l'âge de 10–11 ans. Ce pic dure jusqu'aux premières règles, moment où la croissance ralentit puis s'arrête, en général vers l'âge de 14–16 ans.
Le corps médical considère qu'un amaigrissement est pathologique quand on perd 5% de son poids en moins de 6 mois ou 10% de son poids en moins d'un an, soit 5,5 kilos pour une femme de 55 kilos par exemple.
Le fructose, pire que le sucre - Food in action.
Sur la liste des plats qui font le plus grossir, on retrouve donc : Les frites (312 calories pour 100g) Le poulet frit (246 calories pour 100g) Le fish and chips (212 calories pour 100g)
La banane fait grossir
Avec 90 calories pour 100 grammes, la banane est plus calorique qu'une pomme (52 calories). Elle est riche en glucides mais si vous en consommez une par jour et non trois d'affilée, vous n'allez pas grossir.
Le noir est votre meilleur ami. Le noir et d'autres couleurs sombres réduisent les ombres que peut produire votre corps. Cela crée l'illusion optique qui vous rend plus mince. Assortissez le noir à des touches brillantes et des accessoires au niveau de la taille, de vos poignets, de votre cou et de vos pieds.
Pour rester mince et pleine de vitalité, il faut manger de tout... en petites quantités. De la viande, du poisson, des œufs, des fruits et des légumes (à tous les repas), des céréales (complètes, tant qu'à faire), des légumineuses et même… du fromage et du chocolat !
Consommez au moins un produit laitier ainsi que des fruits et légumes. Mangez également de la viande (rouge de préférence), du poisson ou des œufs. Les légumineuses doivent également être au menu ainsi que les féculents et le pain. De manière générale, ne sortez jamais de table sans avoir avalé du fromage.