Pourquoi mon couteau rouille ? La rouille est une réaction électrochimique qui se produit lorsqu'un métal entre en contact avec de l'eau. C'est un signe de corrosion et donc de fragilisation de l'acier.
S'il est essentiel de laver et de sécher votre couteau immédiatement après chaque utilisation, il existe un moyen facile de prévenir la rouille, c'est d'en enduire régulièrement la lame d'huile pour lame de couteau qui la protégera de l'humidité ambiante lorsque couteau est rangé.
Pour cela, il vous suffit de mettre un peu de vinaigre blanc dans un récipient, de le faire légèrement chauffer et d'imbiber un chiffon doux avec. Frottez ensuite votre chiffon mouillé de vinaigre blanc sur la lame de votre couteau pour faire partir les tâches de rouille.
Ces dommages peuvent avoir une cause mécanique (collision avec quelque chose de dur), mais aussi un produit chimique. Le détergent pour lave-vaisselle, les aliments acides et le contact avec d'autres types d'acier peuvent facilement affecter la couche d'oxyde de chrome.
« On croit trop souvent, à tort, que seuls des objets rouillés, comme des clous ou des ustensiles de jardin, peuvent entraîner un risque de tétanos. En réalité, la rouille n'a rien à voir. »
La rouille est une maladie cryptogamique, causée par différents types de champignons microscopiques, qui s'attaquent aux feuilles des végétaux.
La croyance populaire veut que le tétanos soit associé à la rouille. Ce n'est pas le cas. Une blessure occasionnée par un objet non rouillé peut aussi servir de porte d'entrée au tétanos — en fait, n'importe quelle blessure peut servir de porte d'entrée à la bactérie.
Les aciers inoxydables réagissent exactement comme des aciers normaux à l'oxygène et forme une couche oxydée. Dans le cas d'un acier normal, l'oxygène réagit toutefois avec les atomes de fer et une surface poreuse se forme, permettant une progression de la réaction. Cela peut entraîner une oxydation totale de la pièce.
Une recette de grand-mère qui fonctionne très bien : le mélange de citron vert et de gros sel, à raison d'un jus de citron pour 3 cuillères à soupe de sel. Frottez votre objet rouillé avec la pâte ainsi formée à l'aide d'un torchon. Vous pourrez ainsi enlever la rouille sur un produit en fer ou en inox.
Lame ouverte, frottez la lame de votre OPINEL avec une éponge humidifiée à l'eau tiède et du liquide vaisselle. Rincez votre éponge à l'eau tiède puis essuyez à nouveau la lame pour enlever les résidus. Séchez immédiatement la lame avec un torchon sec et doux.
Le vinaigre blanc et le gros sel
Dans un bol, mélangez la même quantité de vinaigre blanc et de gros sel. Appliquez ce mélange en couche épaisse sur l'objet rouillé. Laissez agir le temps que la réaction chimique s'opère, puis frottez avec une éponge grattante. Terminez par un rinçage à l'eau claire et un séchage.
L'huile d'olive, ingrédient miracle
Pour ses propriétés lubrifiantes, et parce que sa composition chimique ne lui permet pas de se mélanger à l'eau, l'huile d'olive est tout à fait indiquée pour combattre la rouille ou la prévenir.
Pour entretenir votre lame, vous pouvez la huiler de temps à autre avec de l'huile de lin ou d'olive pour éviter la corrosion.
Le vinaigre blanc et le sel
Versez du sel dans un récipient, puis ajoutez-y à part égale du vinaigre blanc. Attention, une réaction effervescente va se produire. Imbibez une éponge à récurer de ce mélange, puis frottez énergiquement la rouille. Rincez, puis séchez soigneusement.
Utiliser une protection cathodique
L'application d'une couche de zinc sur une surface d'acier allié au fer est un exemple courant de protection cathodique. Ce processus est également appelé galvanisation. Comme le zinc est plus réactif que l'acier, il se corrode. Il s'oxydera, ce qui empêchera la corrosion de l'acier.
L'inox, également appelé acier inoxydable est un alliage de: Chrome (Cr) : la résistance à la corrosion et à l'oxydation: avec + 12% poids de chrome dans l'acier c'est de l'acier inoxydable. Quand un aimant s'accroche sur l'inox = peu de chrome et moins résistant à la corrosion.
Pour prévenir la rouille sur vos tuyauteries et ainsi les protéger d'une usure prématurée, il suffit de : Appliquer de la vaseline sur un chiffon. Frotter la tuyauterie avec ce chiffon. La vaseline constituera une couche de graisse protectrice qui empêchera l'apparition de rouille.
Pourquoi mon couteau rouille ? La rouille est une réaction électrochimique qui se produit lorsqu'un métal entre en contact avec de l'eau. C'est un signe de corrosion et donc de fragilisation de l'acier.
Matériau noble par excellence, le carbone n'échappe pas aux contraintes d'utilisation classiques et notamment à la rouille du couteau. Gardez à l'esprit qu'un couteau avec une lame en acier carbone peut rouiller, d'où l'importance d'un entretien spécifique.
Conseils pour le nettoyage quotidien d'un couteau Laguiole : Ne lavez pas la lame. Ne passez pas la lame de votre couteau sous l'eau, préférez plutôt l'essuyer dans un linge humide tel qu'un torchon de cuisine par exemple. Ne le mettez pas votre couteau dans le lave-vaisselle.
Le tétanos est une maladie grave et mortelle dans 50% des cas environ, ce chiffre descendant à 15% avec un traitement en soins intensifs. Cette maladie se soigne difficilement et nécessite une hospitalisation en service de réanimation.
1) Les personnes complètement immunisées, sont celles dont le sang contient un taux d'antitoxine de tétanos supérieur à 0,1 Unité Internationale par millilitre (UI/ml de sang) qui leur assure une protection complète contre le tétanos pendant une période d'au moins 10 années (OMS, 1969 ; Kristiansen et al., 1997).