Normalement Salvia officinalis fleurit au mois de juin à condition de ne pas être taillée de façon répétitive. La dernière taille sera effectuée au plus tard en automne pour que la floraison se fasse correctement l'an prochain sans que l'âge de la plante puisse être en cause.
Par contre, la sauge ne fleurit fidèlement qu'à partir de la deuxième année de culture. Il lui faut le plein soleil et un sol bien drainé, plutôt pauvre.
La taille des sauges est indispensable à une bonne floraison. Opérez en mars : rabattez d'1/2, voire de 2/3, les espèces arbustives, et taillez à ras du sol les espèces herbacées. Paillez le pied des plantes en hiver afin de protéger la souche des fortes gelées.
La sauge officinale fleurit en Juin d'une couleur bleu mauve et forme une boule compacte grise qui s'épanouie dans tous les sols. La sauge officinale est un aromate très intéressant en cuisine mais elle est surtout connue pour ses prouesses médicinales. Une indispensable de la médecine par les plantes!
💡 Besoins de lumière solaire . N’oubliez pas que la lumière du soleil est la sauce secrète. Si votre sauge d'intérieur ne reçoit pas suffisamment de rayons, envisagez de faire pousser des lumières pour imiter les effets du soleil. Les sages d’extérieur voudront cet endroit idéal de lumière du jour non filtrée, donc pas de manigances à l’ombre profonde si vous visez les fleurs.
La fréquence des arrosages variera en fonction des saisons et de l'ensoleillement . Laissez bien sécher la terre entre chaque apport. La sauge arbustive est une plante qui résiste à la sécheresse passagère. Et l'autre principe est plutôt d'arroser copieusement qu'un peu tous les jours.
Semer directement en pleine terre en poquet de 2-3 graines, dés mars-avril après les gelées ou en pot à exposition ensoleillée. La sauge apprécie les sols bien drainés et supporte le calcaire.
La sauge officinale aime une exposition en plein soleil surtout dans le Nord de la France. Plantez la sauge officinale dans un sol fertile, légèrement calcaire, plutôt léger et bien drainé. La sauge est une plante résistante qui ne craint pas les sols pauvres et secs.
Les arrosages, réguliers la première année, pourront s'espacer, car la sauge redoute l'excès d'humidité. Un apport de compost une fois par an, au printemps ou à l'automne, sera le bienvenu. Biner et sarcler pour aérer la terre et pailler à l'arrivée de l'hiver, par exemple avec des feuilles mortes.
La sauge pousse très bien en pots, dans une jardinière ou au bord d'une fenêtre. On peut ainsi la conserver toute l'année, même si elle entre en période de dormance en hiver. On peut aussi ne conserver qu'un plan (le plus vigoureux), d'une année à l'autre et l'utiliser pour faire de petites boutures pour le potager.
Cette plante aromatique et médicinale (lire : Sauge et vertus médicinales) forme en peu de temps un petit arbuste (40 cm de haut environ), rustique et au feuillage persistant. Elle fleurit joliment en début d'été, en produisant des épis terminaux de fleurs bleu-violacé.
La sauge n'a pas de grands besoins en eau mais réclame tout de même un arrosage plus soutenu que le thym ou le romarin. Après la plantation, veiller à arroser jusqu'aux premiers signes de reprises. Ensuite, si les pluies sont régulières, nul besoin d'arroser.
N'ajoutez pas trop d'engrais, la sauge est une plante peu gourmande. Paillez en hiver si votre climat est humide et la terre lourde ; les racines souffriront moins de l'humidité. Pincez les tiges des jeunes sauges annuelles au début du printemps. Ôtez les fleurs fanées pour stimuler les nouvelles fleurs.
Pourquoi ma sauge de Jérusalem ne fleurit pas ? La sauge de Jérusalem a besoin d'un emplacement bien ensoleillé pour bien fleurir.
Entretien de la sauge officinale
Rabattez à la fin de l'été afin de stimuler l'apparition de nouvelles pousses avant l'hiver ou, à la fin de l'hiver pour éviter un trop fort développement et pour garder un port compact. Vous pouvez, dans les 2 cas, couper jusqu'à 15-20 cm du pied.
Cette plante à fort développement produit des drageons, mais n'est pas "envahissante" pour autant, seulement il est important de lui prévoir un large emplacement.
La sauge préfère un sol bien drainé et légèrement alcalin. Vous pouvez également ajouter un peu de compost ou d'engrais organique pour enrichir le sol et fournir des nutriments supplémentaires à la plante.
Pour les espèces rustiques à longue floraison (printemps, été et automne) et celles à floraison automnale, il faut attendre le printemps, c'est-à-dire la fin du mois de mars pour tailler. Les tiges qui vont rester sur la plante vont la protéger du froid hivernal.
Utilisez un engrais organique Pro bio Terre à hauteur de 20 g par pied. Pour la culture en pot, il est important d'apporter de l'engrais à votre sauge.
Aucune précaution ne s'impose puisque ces sauges résistent bien aux grands froids. Vous pouvez cependant pailler à l'aide de feuilles mortes afin de favoriser un démarrage précoce au printemps.
Cette plante tolère bien le soleil, mais devra être arrosée en cas de fortes chaleurs. Pour la culture en pot, n'attendez pas que le sol soit totalement sec pour arroser mais sans excès.
Pour multiplier les sauges, on peut faire des boutures, c'est très facile. Au printemps, on va couper l'extrémité d'une tige sans fleurs à une dizaine de centimètres à peu près. On va enlever les feuilles sur la moitié du bas de la tige.
L'arrosage excessif et l'arrosage insuffisant sont tous deux préjudiciables à la santé de votre Sauge officinale, mais l'arrosage excessif est un problème beaucoup plus courant. Lorsque cette espèce reçoit trop d'eau, ses tiges et ses feuilles peuvent commencer à se flétrir et passer du vert au jaune.
Pour récolter les feuilles de sauge, il suffit de les cueillir individuellement ou de couper une pousse avec un sécateur propre et bien aiguisé . Évitez de récolter des parties de plantes ligneuses afin que de nouvelles pousses puissent repousser. Choisissez uniquement la quantité dont vous avez besoin pour une utilisation ou un traitement immédiat. Cela permet aux nouvelles jeunes pousses de se développer et de devenir résistantes à temps pour l'hiver.
Où planter la sauge officinale ? Plantez la sauge officinale dans un sol fertile, légèrement calcaire, plutôt léger et bien drainé. Résistante, elle ne craint pas les sols pauvres et secs. Elle aime une exposition en plein soleil surtout dans le nord de la France.