Pourquoi mon brocoli monte en fleur ? La montée en fleurs est un phénomène absolument naturel chez le végétal, puisque c'est grâce aux graines issues des fleurs qu'il va se reproduire.
Le meilleur moyen de bénéficier des bienfaits des brocolis et les choux-fleurs est de les consommer crus. On peut aussi les cuire à la vapeur ou les griller, ou encore en faire des potages. Ils supportent la congélation et la mise en conserve.
Après la floraison, des siliques vont se former comme pour le colza. Attendre que la plante sèche, pour ramasser les graines.
Culture du brocoli au jardin
Si ce sont des graines : on les plante tous les 10 cm (rangs de 45 cm également). On éclaircit à 35 cm 3-4 semaines plus tard, en ne gardant que les plants les plus vigoureux.
Les semis de brocoli se font en pleine terre, en pépinière. Selon la variété, ils s'étalent de mars à juin. Semez en ligne profonde de 1 à 2 cm, en espaçant les semences de 2 à 4 cm. Le repiquage s'effectue lorsque les plants ont 3 ou 4 vraies feuilles, avec la motte.
Nos ancêtres ont toutefois développé des lignées de certains légumes bisannuels qui fleurissent la première année afin de profiter d'un aspect de leur croissance. Le brocoli et le chou-fleur, par exemple, sont dérivés de choux bisannuels qu'on a sélectionnés pour leur tendance à fleurir la première année.
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l'aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Vous pouvez également savoir si le brocoli n'est plus bon si vous remarquez que la tige est molle. Normalement, les légumes frais ont des tiges fermes et dures, témoins de leur fraîcheur. Si votre brocoli a une tige molle, cela signifie qu'il n'est plus très frais. Dans ce cas-là, ne le mangez pas.
Vous pouvez planter le brocoli à proximité de betteraves, céleris, concombres, cornichons, haricots nains, laitues, oignons, petits pois, pommes de terre, romarin, sauge, thym, tomates.
Lorsque les plants de choux ont 4 belles feuilles, il est temps de les replanter. Pour favoriser la reprise, le plus simple est de repiquer le chou directement avec sa motte, pour que les racines restent en contact avec la terre et ne se dessèchent pas. Astuce : Arroser autour des plants avant de les transplanter.
Facilement reconnaissable par les têtes étranges qui poussent dans votre jardin, la montée en graine se produit généralement pendant les grandes chaleurs de l'été ou lorsque les plantes sont stressées par un manque d'eau, par exemple. Cela déclenche un cycle clé de la vie végétale, celui de la production de semences.
Faire germer des graines de Brocoli rave
Faites tremper les graines à germer bio dans l'eau froide pendant 4 heures. Rincez-les à l'eau claire dans un tamis. Répartissez les graines dans le germoir en fine couche. Arrosez-les 2 à 3 fois par jour.
Légèrement jauni, le brocoli devient plus amer, mais reste comestible. Comme la cuisson accentue son amertume, on peut le manger cru en le combinant à un ingrédient sucré, ou couper les parties jaunes.
Qu'est-ce que manger mes feuilles de brocoli? Si vos feuilles ou vos têtes de brocoli sont mangées, vous avez un problème d'insectes. Il pourrait s'agir de la teigne du chou, qui est très courante. Il peut aussi s'agir de teignes des crucifères ou d'altises.
Après le repiquage, arroser une ou deux fois par semaine pour maintenir le sol frais et humide, avec une pointe à deux ou trois pendant les périodes vraiment sèches. Une fois à maturité, le brocoli à jet a besoin de moins d'eau : un arrosage hebdomadaire suffire.
Légumes : Est-ce que le brocoli qui devient jaune peut être consommé sans danger ? - Quora. Si il jaunit, jetez le, ne le mangez pas. Certaines moisissures des choux (de tous les choux) peuvent être toxiques.
Le brocoli est très riche en fibres : il allie fibres insolubles, efficaces pour contrôler le transit intestinal et fibres solubles (pectines), qui augmentent la sensation de satiété, contribuent à réduire le taux sanguin de mauvais cholestérol (LDL-cholestérol) et l'index glycémique des repas.
Ça se congèle? Oui. Coupez et faites blanchir le brocoli à la vapeur pendant trois minutes, puis asséchez-le autant que possible avant de le faire congeler pour qu'il conserve sa saveur. Pour utiliser le brocoli congelé, faites-le rôtir, étuver ou ajoutez-le à un mijoté, à une soupe ou à une frittata.
Le basilic a un effet protecteur sur les tomates, les protégeant de la plupart des maladies auxquelles elles sont sensibles. Le basilic a besoin de soleil et d'une terre fertile, comme les tomates.
Lorsque vous arrosez vos plants de tomates, essayez d'éviter de mouiller le feuillage. L'humidité favorise le développement des maladies comme le mildiou qui adore l'eau. Il faut donc arroser régulièrement vos tomates, mais éviter d'inonder les feuilles. Il faut donc vous concentrer sur le pied du plant.
Quand fertiliser le brocoli ? Avant la plantation : enfouir un engrais vert ou un engrais naturel azoté (compost, fumier…). Pendant la croissance : nourrir avec des décoctions de plantes, excellentes pour aider les brocolis à se développer.
Le chou-fleur aime un sol fertile, profond, frais et humifère et être au soleil. Une bonne fumure à la plantation et un arrosage régulier sont les clés d'une bonne récolte. Ces choux exigent des terrains très riches et frais mais surtout une grande régularité de chaleur et d'humidité pendant leur culture.