Sa pêche n'étant pas réglementée, de nombreuses dérives sont déjà observées d'autant que tout est comestible chez l'espèce, jusqu'aux organes ! Certaines parties sont également utilisées en médecine traditionnelle. Pour autant, les prises accidentelles se révèlent plus meurtrières encore.
Le poisson lune est un animal à la tête proéminente, plat dans la largeur et ovoïde vu de face. L'adulte a pour prédateurs les lions de mer, les orques et les requins.
Menaces et protection
La principale menace pour le poisson lune reste les captures accidentelles ou la prise dans les filets dérivants. Si l'espèce est remise à l'eau en Europe, elle est commercialisée en Asie où la chair tendre est un mets recherché.
On la trouve dans les eaux tropicales et tempérées tout autour du monde. C'est un animal à la tête proéminente, sans queue et peu épais par rapport à sa hauteur. Nageoires comprises, une môle peut être aussi haute que longue.
Le plus grand poisson du monde est néanmoins un requin… baleine. Cette espèce vivant dans les eaux tropicales et subtropicales est également la plus grande des requins. Malgré sa taille impressionnante qui peut atteindre le 18 mètres de long pour 34 tonnes, il est inoffensif pour l'homme.
1,38 million d'euros. Ce prix d'achat record équivaut à environ 6 000 euros le kilo, ce qui mettrait la simple petite tranche de sushi à environ 260 euros.
Appartenant à la famille des Scorpaenidae, le poisson-pierre est tout simplement le poisson le plus venimeux du monde. Mesurant environ 40 cm, il est doté de 13 épines dorsales reliées à des glandes à venin.
Si la vente de sa viande est interdite dans l'Union Européenne pour raisons d'hygiène, le poisson-lune reste un mets très apprécié au Japon et à Taïwan notamment. Sa pêche n'étant pas réglementée, de nombreuses dérives sont déjà observées d'autant que tout est comestible chez l'espèce, jusqu'aux organes !
Longtemps interdit à la consommation en Chine, le fugu est aujourd'hui à nouveau présent à la carte de nombreux restaurants. Àcause de sa dangerosité, sa préparation est exclusivement réservée à des cuisiniers spécialisés.
Le poisson-lune se nourrit exclusivement de méduses.
Les poissons sauvages
Ne plus consommer de thon rouge, de requin et de poisson de grands fonds (comme le flétan, le grenadier ou l'empereur). Eviter les espèces suivantes : bar, cabillaud, carrelet, crevette, églefin, espadon, limande, lotte, merlu, raie, saumon de l'Atlantique, sole, thon (albacore, germon, obèse).
Les crapets ne sont généralement pas pêchés, mais ils font de bons appâts vivants pour attraper et relâcher des poissons-appâts tels que l'alose filiforme ou le poisson rouge. Le poisson-lune ne se battra pas beaucoup (par rapport à l'achigan à grande bouche ou à la truite), donc à peu près tout fonctionnera.
Le poisson-clown est lié à l'anémone de mer.
Le poisson-clown doit son nom à ses couleurs vives et bariolées. On le rencontre au cœur des récifs coralliens, dans les océans Pacifique et Indien. Il a la particularité de vivre à l'intérieur d'une autre espèce, l'anémone de mer.
Aussi fascinant qu'attachant par sa capacité à se gonfler comme un ballon lorsqu'il se sent menacé pour effrayer ses ennemis, le poisson-globe, ou fugu, est aussi un animal apprécié dans la gastronomie japonaise.
La vive-araignée est la plus agressive des vives méditerranéennes et pour cause, en cas d'intrusion dans son territoire, elle n'hésite pas à s'attaquer directement à la menace.
Un plat de fugu coûte 5.000 yens (50 euros) dans les établissements de la chaîne Torafugu-tei, mais la note peut atteindre des dizaines de milliers de yens (centaines d'euros) pour les meilleures adresses de la capitale nippone.
Avec sa drôle de forme de disque aplati affublé de deux immenses ailerons verticaux (ses nageoires dorsale et anale), sa taille gigantesque qui peut atteindre 4 m (!), son gros oeil qui voit très bien ou sa bouche toute ronde où dents et machoires forment un bec, ce poisson, le plus grand du groupe des poissons osseux, ...
Plus gros poisson vivant sur Terre, le requin baleine est surnommé ainsi en raison de sa taille imposante et de ces comportements alimentaires.
Le responsable de ces morsures n'est autre que le baliste, une espèce de poisson armée de 22 dents, 14 en haut et 8 en bas. Il est capable de broyer des coquillages, des carapaces de crabes ou d'oursins, mais sa morsure reste pourtant inoffensive pour l'homme.
Le grand requin blanc, somptueux et fatal
Dans l'imaginaire collectif, c'est bel et bien le requin qui fait partie des animaux marins les plus effrayants et les plus dangereux. D'une longueur de six mètres, le grand requin blanc ne déroge pas à la règle, et s'avère être un animal des plus redoutables pour l'homme.