Le sucre pétillant est composé de petits morceaux de plusieurs sucres contenant une petite quantité de dioxyde de carbone (CO2). Le gaz produit un effet « pétillant » lorsque le sucre fond dans la bouche il fait pétiller nos papilles !
Ces petites explosions proviennent en fait de petites bulles de gaz carbonique, ou CO2. Le principe du sucre pétillant a été breveté dans les années 60. Il faut d'abord chauffer le sucre jusqu'à ce qu'il soit liquide. On le met ensuite sous pression avec du CO2, ce qui force le sucre à absorber le gaz.
Pour que le pétillant prenne vie dans votre palais, déposez délicatement votre carré chocolaté sur la langue et laissez-le fondre. Vous sentirez alors pétiller sur toute votre langue.
Il s'agit d'un mélange de sucre nature avec du glucose, du lactose et du dioxyde de Carbone (CO2) qui donne des cristaux de sucre qui éclatent en bouche et font pétiller les papilles.
Le sucre pétillant est composé de petits morceaux de plusieurs sucres contenant une petite quantité de dioxyde de carbone (CO2). Le gaz produit un effet « pétillant » lorsque le sucre fond dans la bouche il fait pétiller nos papilles !
Les Frizzy Pazzy.
Des petits sachets garnis de cristaux qui pétillent et se transforment en chewing gum dans la bouche : voilà les Frizzy Pazzy ! Ce bonbon était vraiment étonnant et nous faisait beaucoup rire.
Le roudoudou est une confiserie en sucre cuit, coulée dans une petite coquille en plastique en forme de coquillage, ou dans un vrai coquillage.
Le Roudoudou, c'est ce bonbon à lécher en forme de coquillage.
Amazon.fr : Boule De Mammouth.
La Boule de Mammouth, aussi appelée "couille de Mammouth" par les enfants, est un bonbon rétro qui a marqué bon nombre de gourmands dans les années 80 et 90 ! De son nom anglais "JawBreakers" qui signifie littéralement "casse-mâchoire", il fallait un certain courage pour s'attaquer à un pareil bonbon.
Sucette mammouth pop
Elle est plus commode et plus propre à manger puisqu'elle est fixée à l'extrémité d'un bâtonnet blanc. Il faut d'abord venir à bout de la coquille avant d'accéder à une superposition de cinq couches au goût différent, plus un bubble gum et un coeur poudreux !
Cette confiserie est faite de couches successives de sucre cuit, très dures sous la dent. Sa taille est variable, de 1 à 3 cm de diamètre généralement, mais jusqu'à 8 cm dans certains commerces de détail.
Le premier bonbon aurait été inventé par les Perses et s'appelait le « roseau qui donne du miel sans le secours des abeilles ». C'était la tige de la canne à sucre. Cette plante arrive en Europe au 12e siècle. Le sucre qui est rare à l'époque, sert à faire des dragées fabriquées par les pharmaciens.
Le coquillage a sans doute marqué et révolutionné l'histoire du « bonbon », il a une véritable histoire. Le « roudoudou » aurait pour origine le cotignac d'Orléans. Le « coudougnat », serait l'ancêtre du roudoudou. Il serait né au 14ème siècle, fruit d'un apothicaire de Cotignac.
Déguster un bonbon Roudoudou, ça se mérite. Prenez d'abord le coquillage du bout des doigts puis léchez la partie du bonbon en sucre cuit en évitant au maximum les bords légèrement ondulés de la coquille en plastique. Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire en écoutant votre gourmandise.
roudoudou
Familier. Sucre cuit coulé dans une boîte en bois ou dans une coquille que l'on lèche.
Amazon.fr : Roudoudou (bonbon)
Mettre dans un four préchauffé à 150°C (300°F) et faire fondre les bonbons pendant 10 minutes. Jusqu'à ce que les bonbons fondent légèrement et se collent entre eux (ils ne doivent pas trop fondre ou bouillonner).
Un bonbon qui pique est composé d'acidifiants qui excitent vos glandes gustatives jusqu'à vous faire saliver ! Les enfants en raffolent ! Rouges, verts, bleus, les bonbons citriques vous en feront voir de toutes les couleurs en même temps qu'ils titilleront vos papilles avec leur goût délicieusement acide.
Le roudoudou est une confiserie en sucre cuit, coulée dans une petite coquille en plastique en forme de coquillage, ou dans un vrai coquillage.
Le Roudoudou, c'est ce bonbon à lécher en forme de coquillage.
Bonbons de sucre cuit, sucettes, boules de gomme, pâtes à mâcher, dragées, pâtes de fruits, pâtes d'amande, pastilles, chewing-gum, réglisses, gélifiés, caramels, nougats, fruits confits, calissons, guimauves…
Le premier bonbon aurait été inventé par les Perses et s'appelait le « roseau qui donne du miel sans le secours des abeilles ». C'était la tige de la canne à sucre. Cette plante arrive en Europe au 12e siècle. Le sucre qui est rare à l'époque, sert à faire des dragées fabriquées par les pharmaciens.
Le coquillage a sans doute marqué et révolutionné l'histoire du « bonbon », il a une véritable histoire. Le « roudoudou » aurait pour origine le cotignac d'Orléans. Le « coudougnat », serait l'ancêtre du roudoudou. Il serait né au 14ème siècle, fruit d'un apothicaire de Cotignac.
Déguster un bonbon Roudoudou, ça se mérite. Prenez d'abord le coquillage du bout des doigts puis léchez la partie du bonbon en sucre cuit en évitant au maximum les bords légèrement ondulés de la coquille en plastique. Renouveler l'opération autant de fois que nécessaire en écoutant votre gourmandise.