La réponse est sans équivoque. Installé dans un sachet hermétique qui interdit l'évaporation de l'humidité, le hamburger du McDo moisit bel et bien! Il n'est donc probablement pas fait de polymères d'origine extraterrestre, ni bourré d'agents conservateurs.
"D'abord, le sac doit rester ouvert. Deuxièmement, les frites sont placées verticalement dans le sac quand vous les récupérez au drive-in. Pensez à les positionner horizontalement. Ainsi, cela ralentit la vitesse à laquelle la chaleur s'échappe." Il fallait y penser !
Sur le site de McDonald's France, on peut noter que les frites contiennent, après cuisson (pour 100 g), peu de graisses saturées (1,3 g), très peu de sucres (0,3 g), une quantité modérée de sel (0,47 g), un peu de fibres (3,5 g) et de protéines (3,4 g).
"La composition des frites vendues dans nos restaurants en France est différente de celle des Etats-Unis. Nos frites sont fabriquées en France et à partir de pommes de terre 100% d'origine française. Elles proviennent principalement du Nord et de l'Est de la France." Les additifs ne sont pas non plus les mêmes.
L'huile de friture utilisée dans nos restaurants est une huile végétale composée d'huile de tournesol et d'huile de colza, rien que ça !
Politique de qualité IMANOR
FarmFrites est ainsi devenu le deuxième fournisseur international de la chaîne à être labellisé halal.
Pommes de terre, huile de canola riche en acide oléique et faible en acide linolénique et/ou huile de canola, huile de soja hydrogénée, arôme naturel (origine végétale), dextrose, pyrophosphate acide de sodium (protège la couleur), acide citrique (agent de conservation) et diméthylpolysiloxane (agent anti-moussant).
Serge Hercberg explique cela pour plusieurs raisons, à nos confrères du Parisien “Sur le site de McDonald's France, on peut noter que les frites contiennent, après cuisson (pour 100 g), peu de graisses saturées (1,3 g), très peu de sucres (0,3 g), une quantité modérée de sel (0,47 g), un peu de fibres (3,5 g) et de ...
Un « A » sur des frites, c'est normal ? Reste la question de départ : des frites peuvent-elles réellement afficher un logo Nutri-Score A ? Ce n'est pas anormal – à condition que celles-ci se montrent peu grasses et peu salées, tout en étant suffisamment riches en fibres et protéines.
En effet, pour avoir des frites chaudes, un internaute conseille de demander une portion sans sel. Après avoir été sorties de l'huile, elles sont directement salées. En les demandant sans sel, elles seront donc très chaudes et aucun condiment ne sera apposé dessus.
Réchauffer les hamburgers arrivés froids
Déposez votre viande sur une petite serviette type essuie-tout puis faire chauffer 3-4 minutes à température basse. Si vous voulez utiliser votre four, faites-le uniquement pour la viande. Déposez-la sur la grille en ajoutant la tranche de fromage au-dessus.
Les burgers de chez Mcdonald's, Quick, Burger King et consorts peuvent être dégustés 16 heures après leur confection lorsqu'ils sont au frigo. S'ils sont à l'air ambiante, les burgers doivent être mangés dans les 9 premières heures.
Mets le hamburger dans un sac plastique hermétique prévu pour la congélation. Note la date d'introduction au congélateur, ceci servira de repère afin de ne pas dépasser la date de conservation. Un hamburger déjà cuit ne se congèle pas. C'est aliment à consommer frais, dès qu'il est préparé.
Les plus caloriques
A la première place du classement, on trouve le Double Signature Cheddar & Smocky Bacon avec 1280 kcal.
Si vous voulez absolument manger chez McDo sans faire de folie calorique, voici le menu le plus équilibré à suivre : vous pouvez opter pour une boîte de 4 Chicken McNuggets (179 kcal) accompagné d'une P'tite Salade (15 kcal). Pour la boisson, misez sur de l'eau ou un soda sans sucre.
Quel est le produit le moins calorique chez McDo ? Sans surprise, il s'agit de la p'tite salade qui représent 15 kcal avec 0% de matières grasses et 1g de sucre seulement. La sauce allégée représente 65 kcal de son côté. Mais nous doutons que vous soyez rassasiés avec ce seul produit.
« Aucune matière animale dans les frites de McDonald's en France » Le service de presse de McDonald's France se veut catégorique. Il n'y a pas de matière animale dans ses frites, la recette n'étant pas la même en France et aux Etats-Unis.
L'enseigne de fast-food reçoit le Coca sous forme de sirop, dans des containers en métal. Une variation de matériau qui complexifie le goût du soda et lui confère un goût différent. Ensuite, le sirop et l'eau qui se mélangeront dans les fontaines, sont séparément pré-refroidis.
Nos Chicken McNuggets™ sont identiques dans l'ensemble de nos restaurants. Leur préparation est simple : finement hachés et marinés, les filets de poulets sont ensuite enrobés d'une panure, pour être servis dorés et croustillants.
C'est là qu'est toute la nuance : les pains de McDonald's ne contiennent normalement pas de porc, mais ils sont susceptibles d'en contenir.
Le fabricant réagit
Cependant, entre chacune de nos fabrications, l'ensemble de la ligne de production est nettoyée. Quant à la majorité de nos pains, ils ne comportent pas de porc, y compris en ce qui concerne l'additif E472E qui est d'origine végétale issu de l'huile de tournesol".
Notre filière bœuf. 32 000 éleveurs français¹ contribuent à fournir la viande de nos steaks hachés, 1 340 d'entre eux sont sous contrat. Nos steaks hachés sont 100 % pur bœuf² et pur muscle..
Les petits pains (buns) de nos burgers sont faits avec de l'eau, du sel, du sucre, de l'huile, de la levure, des agents de cuisson et de la farine de blé. Ce blé est issu de l'agriculture locale, et notre farine, produite dans le respect de la nature, porte la coccinelle du label IP-Suisse.