Les protéines du riz permettent de diminuer la part de graisse dans l'organisme, d'augmenter la masse musculaire, la puissance et la force, de manière comparable aux protéines de whey. C'est le résultat d'une étude publiée par des chercheurs américains dans Nutrition Journal.
L'importance du riz pour les pratiquants du sport
Contrairement à ce que pensent les sportifs, le riz est une source d'énergie du corps grâce à son amidon enrichi en glucide. Pendant les durs entrainements, l'organisme les utilise pour compléter ses besoins énergétiques.
Les meilleures sources de féculents pour la prise de masse sont le riz complet, l'avoine, le quinoa, la patate douce ou encore le riz basmati.
De manière générale, le sportif doit consommer du riz complet ou des pâtes complètes en raison d'une part de cette densité nutritionnelle plus importante par rapport au riz blanc et aux pâtes classiques, et d'autre part du fait de la présence de fibres qui permettent un transit intestinal amélioré.
Le riz est important pour les sportifs
Le riz est une excellente source de glucide complexe qui constituent la principale source d'énergie du corps. Lors de périodes d'activités d'intensité moyenne ou élevée, le corps les utilise pour fournir 60 à 100 % de ses besoins énergétiques.
Selon des chercheurs britanniques, manger trop de riz peut s'avérer fatal. En cause, de faibles niveaux d'arsenic qui augmenteraient le risque cardiovasculaire. Le riz est la nourriture de base de la moitié de l'humanité. Or cet aliment est particulièrement sensible aux métaux lourds.
Une prise de masse peut donc durer 6mois, 9mois ou 2ans au regard de votre progression. Malgré les croyances, sachez qu'il n'y a aucune obligation à enchaîner des cycles prise de masse - sèche chaque année. A vous de décider de votre progression selon votre physique et votre objectif.
Par exemple, une femme très active de 60 kg pourrait viser environ 90 g de protéines par jour. Construire chaque repas (petit déjeuner compris) autour d'une portion de 20 g de protéines permet d'arriver facilement à ce montant.
Après avoir compris cet article, tu réaliseras que la prise de graisse causée par une prise de masse dérègle les mécanismes de régulations de l'appétit. En effet, plus tu augmentes ta quantité de graisse corporelle et plus ton cerveau considère que tu as de plus en plus besoin de manger.
En comparaison avec le riz brun, le riz sauvage est plus riche en protéines et plus pauvre en glucides, ce qui signifie que le riz sauvage à un index glycémique significativement inférieur. Le riz sauvage est également plus riche en vitamine A et en acide folique que le riz brun mais pas aussi riche en minéraux.
Le riz comme les autres féculents sont déconseillés pour le repas du soir car long à digérer et contre-indiqué si vous voulez perdre du poids. Les féculents consommés avant le coucher favorise le stockage de calories et seraient plus difficile à éliminer durant le sommeil.
Pour les athlètes qui sont en sèche et qui sont allergiques au gluten, le riz basmati est la solution idéale. En effet, possédant un index glycémique modéré, le riz basmati est sans danger. Il peut également être remplacé par le riz sauvage, dont les propriétés et les composantes sont similaires à ceux du riz basmati.
La quantité de riz recommandé pour 4 personnes est d'environ 280 à 300 grammes de riz cru. La dose recommandée pour une personne est de 70 grammes. En fonction des variétés de riz, le riz gonfle au moment de la cuisson et double voir triple son volume.
Ainsi, si vous avez pratiqué le cyclisme durant quelques années, vos muscles vont plus facilement se développer au niveaux des jambes plutôt que les pectoraux, pour la simple et bonne raison qu'ils disposent d'une mémoire musculaire plus grande.
En outre, l'eau contribue à l'hydratation de la peau et au renouvellement de vos cellules. S'hydrater régulièrement pour compenser les pertes va aider vos muscles en phase de récupération musculaire. Cela diminuera les douleurs et les courbatures provoquées par les exercices de musculation.
Pour prendre rapidement 5 kg de muscles, n'hésitez pas à vous tourner vers des sports comme la natation. En effet, pratiquée régulièrement, cette activité physique douce pour les articulations, met rapidement et efficacement les muscles de l'ensemble du corps à rude épreuve.
Les légumineuses (lentilles, haricots, petits pois…) peuvent parfaitement convenir pour le repas du soir. En plus d'être nutritives, elles contiennent des protéines et des fibres ainsi que des antioxydants, qui sont excellents pour la santé.
Pour prendre de la masse, vous allez devoir respecter 3 règles : l'alimentation, l'entraînement et la récupération. Pour l'alimentation, le principe consiste à avoir une alimentation légèrement hypercalorique pendant quelques mois (2 à 4 mois). La répartition de vos macronutriments tient une place importante.
Par exemple : squat, soulevé de terre, rowing, développés couchés et tractions. Ces mouvements vous apporteront plus de gains musculaires que les exercices mono-articulaires. En effet, plus vous sollicitez de muscles, plus la réaction anabolique est forte et donc plus vous prenez du muscle.
Selon des chercheurs britanniques, manger trop de riz peut s'avérer fatal. En cause, de faibles niveaux d'arsenic qui augmenteraient le risque cardiovasculaires. Le riz est la nourriture de base de la moitié de l'humanité. Or cet aliment est particulièrement sensible aux métaux lourds.
Ainsi, le riz blanc, parce qu'il est riche en glucides, sera source d'énergie ainsi qu'un allié en cas de diarrhée car il possède des propriétés astringentes. Le riz complet et le riz rouge sont riches en fibres pour lutter contre la constipation, les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.
Malgré les idées reçues, manger du riz le soir permettrait d'éviter les fringales nocturnes. Toutefois, il faudra l'associer à des légumes pour limiter le pic d'insuline qui ferait prendre le risque de stocker des graisses.