Ses bienfaits sont encore aujourd'hui reconnus pour traiter les crampes musculaires, les états de fatigue, les troubles digestifs, l'obésité, les états grippaux, les troubles cardiaques… Certains même en parlait comme remède potentiel au coronavirus pendant la période du confinement …
Le principe actif du remède, la quinine, a été extraite des écorces du quinquina jaune en juin 1820 par deux pharmaciens-chimistes français, Pelletier et Caventou. Cette découverte, très importante à l'époque, est toujours d'actualité en 2020, où nous célèbrerons son bicentenaire.
L'eau tonique (parfois appelée tonic, provient de l'anglais tonic water) est une boisson gazeuse contenant de l'eau additionnée de quinine, ce qui lui confère un goût lègèrement amer.
Un tonic est une boisson contenant de la quinine, une molécule tirée de l'écorce d'un arbuste, le quinquina. Cet ingrédient est réputé pour ses vertus médicinales, elle est encore reconnue aujourd'hui pour traiter les crampes, les états de fatigue, les troubles digestifs, les états grippaux…
La quinine est un médicament utilisé dans le traitement des crampes depuis de nombreuses années. Les preuves sont contradictoires concernant sa capacité à réduire les crampes. Elle peut entraîner des événements indésirables graves et potentiellement mortels, en particulier en cas de surdosage.
Les effets indésirables de la quinine sont potentiellement graves : allongement de l'intervalle QT avec risque de troubles du rythme cardiaque, atteinte des lignées sanguines (thrombopénie, anémie hémolytique, pancytopénie), coagulation intravasculaire disséminée.
La quinine est un alcaloïde naturel ayant des propriétés antipyrétique 1, antalgique 2 et antipaludique 3; on tire cette molécule de l'écorce d'un arbuste, le quinquina, chinchona officinalis.
Plusieurs espèces de quinquina ont un usage médical : le quinquina jaune ( Cinchona calisaya ), le quinquina rouge ( Cinchona succirubra ) et l'arbre à quinine ( Cinchona officinalis ).
En 1976, les laboratoires Lafarge sont rachetés par Sanofi, puis la Quintonine se retrouve dans le giron de GlaxoSmithKline, qui décident d'arrêter sa commercialisation en 2011, malgré un siècle de bons et loyaux services...
de la quinine, un alcaloïde naturel qui lui confère son goût amer caractéristique. Elle est par exemple commercialisée sous le nom de Schweppes® ou de Canada Dry®. Elle est aussi utilisée dans des cocktails à base de gin, d'où le nom de gin tonic. Un litre de Schweppes® contient 80 mg de quinine (1).
La quinine contenue dans certaines boissons gazeuses leur donne un goût amer et une fluorescence visible lorsque la boisson est soumise à un rayonnement ultraviolet.
L'Indian Tonic s'inspire de la coutume des colons britanniques stationnés en Inde, qui buvaient régulièrement des breuvages contenant de la quinine pour se prémunir de la malaria (usage prophylactique). C'est cependant après la Seconde Guerre mondiale que l'Indian Tonic est diffusé de manière large.
Les Tonics (Schweppes) et Bitters contiennent de la quinine, dont les propriétés stimulantes sont déconseillées chez les enfants ; Les boissons light sucrées aux édulcorants (aspartam) sont déconseillées avant 3 ans ; Le thé léger peut être donné à partir de 3 ou 4 ans avec un gros nuage de lait.
Un petit arbre aux grandes vertus médicinales
Cinchona officinalis, dit aussi quinquina, est un petit arbre à feuillage persistant, de la famille des Rubiacées, originaire de l'Equateur actuel. C'est de son écorce que l'on extrait la quinine, fébrifuge et antipaludéen naturel.
Pour le Gin Tonic Original : Retrouvez les bulles inimitables et généreuses de Schweppes Premium Mixer dans cette formule. Sa touche de citron vert accompagne merveilleusement la saveur du genévrier, base des gins, et en fait le mixer idéal de nombreux alcools premium.
Si le Schweppes est le plus accessible – l'original, sans arômes –, on vous recommande plutôt d'opter pour le Fever-Tree, titulaire du prix du meilleur tonic 2019 selon Gin is in. Vous pouvez autrement opter pour du sirop de tonic, à mélanger à de l'eau gazeuse pour l'adapter le plus possible à vos goûts.
Le classique Indian Tonic, sec, désaltérant et amer, avec une palette autour des agrumes comme le citron vert, le pamplemousse et l'orange. On aime les mixer avec des gins riches en fruits. Les tonics aromatisés. On s'éloigne alors des codes traditionnels en aoutant des herbes, des fruits, des épices ou des fleurs.
Il s'agit d'une limonade gazéifiée. - En 1870, le groupe lance ses deux produits principaux : Ginger Ale (au gingembre) et Indian Tonic, "eau tonique" qui contient des extraits de quinine et d'orange amère qui donnent à cette boisson son goût amer qui a fait la célébrité de la marque Schweppes.
Dans une carafe préalablement refroidie avec des glaçons, verser 200 ml de sirop tonic. Laver et découper en rondelles le citron vert et l'orange, puis les mettre dans la carafe et compléter avec l'eau minérale. Remuer et servir la tonic water faite maison. Astuce : le sirop tonic se conserve env.
Pour produire notre gamme de tonics, il y a dans un premier temps un brassage en cuves. L'eau, le sucre et les arômes y sont mélangés. La ligne de production commence ensuite par le carbonateur pour y ajouter les bulles qui sont si agréables et désaltérantes dans votre cocktail final.
Dans quel cas le médicament QUINIMAX comprimé est-il prescrit ? Ce médicament est un antipaludique qui contient de la quinine. Il est utilisé dans le traitement curatif des crises de paludisme en cas de résistance à d'autres antipaludiques.
Caventou (1820)
Comment doit-on employer ce médicament? Pour le traitement du paludisme, la dose moyenne de quinine recommandée quotidiennement pour un adulte est 600 mg pris par la bouche toutes les 8 heures, pendant 3 à 7 jours.