Ce requin serait-il rusé comme un renard ? Dans l'antiquité, le philosophe Aristote décrivait cette espèce dans son ouvrage Histoire des animaux, le désignant comme très intelligent, capable de se libérer des lignes de pêche.
Le requin-renard, ou renard de mer, Alopias vulpinus pour les intimes, est un animal plutôt timide et peu dangereux pour l'homme malgré son impressionnante nageoire caudale. L'Union internationale pour la conservation de la nature a classé l'espèce comme « vulnérable » et donc dans la catégorie des espèces menacées.
Le requin longimane, spécialiste des catastrophes
Le requin longimane "est considéré comme potentiellement dangereux pour l'homme. C'est souvent la première espèce observée dans les eaux entourant les catastrophes en milieu océanique", explique le Florida Museum.
"C'est une espèce qui est protégée, c'est totalement interdit de capturer du requin blanc." En réalité, sa commercialisation n'est possible que via certificat ou permis. Car, le requin blanc est une espèce rare, migratrice, et longévive qui a peu de bébés lorsqu'elle se reproduit.
La viande de requin est blanche comme le lait, immaculée, mais en bouche, cette candeur se transforme en un goût aigu et âcre – qui entre directement par le nez et se répand ensuite dans la gorge.
Et pourtant, manger du dauphin peut être toxique : en effet la chair de ce poisson, comme celle de la baleine, contient un taux très élevé de mercure, un métal extrêmement dangereux pour la santé. D'autres dauphins sont capturés pour être vendus à des parcs d'attractions.
La chair humaine n'est pas au goût des requins
Car contrairement aux idées reçues, les requins ne mangent pas les hommes. "Le requin est un prédateur des océans mais attaque l'homme par méprise. Généralement, il s'en prend aux surfeurs car vu du dessous, ils ressemblent à des tortues ou des otaries.
Le Requin-sagrin
Avec une taille moyenne de 70 cm et ses yeux immenses, il laisse un bon souvenir à tous ses voisins dont certains affirmeront même "Nous n'avions aucune idée qu'il s'agissait d'un requin." C'est vous dire à quel point ce petit machin est gentil.
Une dizaine d'espèces peuvent s'attaquer aux humains, dont le requin blanc, le requin-tigre et le requin-bouledogue. Le plus dangereux est le requin-tigre parce qu'il est particulièrement opportuniste.
Planche indiquant les squales n'attaquant pas l'homme : de haut en bas, requin à collerettes, requin-baleine (se nourrit de plancton), requin-roussette ou roussette, requin-pèlerin (plancton également), et requin-renard.
La technique de chasse du Requin-renard est singulière: il tourne d'abord autour des bancs de poissons afin de les rassembler. Puis il fonce dedans et fait claquer sa très longue caudale comme un fouet pour étourdir des poissons.
Oui, nous parlons bien du requin blanc ! En vérité, il est installé en Méditerranée depuis très longtemps, et plus précisément depuis 3.2 millions d'années ! On estime qu'en tout, ils doivent être à peu près une centaine d'individus à évoluer au large et surtout dans les profondeurs.
Plus gros poisson vivant sur Terre, le requin baleine est surnommé ainsi en raison de sa taille imposante et de ces comportements alimentaires.
Il tient son nom de son apparence massive, trapue, lourde et vigoureuse et de son museau aplati et court.
Pas vraiment dangereux, évidemment…
D'après l'International Shark Attack File, qui est la seule base de données scientifiquement documentée de toutes les attaques de requins connues, il y a eu 16 incidents entre des humains et des requins-marteaux depuis 1900. Et parmi ceux-ci, il n'y a eu aucun décès.
Si le Grand requin-blanc a la réputation d'être dangereux, il existe une autre espèce plus dangereuse encore : le requin-bouledogue.
On découvre ainsi que le pays qui compte le plus d'attaques au monde sont de loin les Etats-Unis, avec 1 564 attaques non provoquées depuis 1580. L'Australie arrive en deuxième position, avec 682 attaques, l'Afrique du Sud en troisième avec 258 attaques, et le Brésil en quatrième place avec 110 attaques.
Le principal avantage des dauphins sur la force des requins est leur intelligence. Grâce à l'écholocalisation, les dauphins peuvent naviguer rapidement dans l'eau pour éviter ou attaquer les requins. Les requins sont des prédateurs solitaires, alors que les dauphins se déplacent tout le temps en groupes appelés banc.
Les orques sont de redoutables chasseuses, au point que certaines n'hésitent pas à attaquer des requins.
Le sang humain a la réputation d'attirer un requin à des kilomètres… FAUX ! Depuis les terribles films sur les requins tels que Les Dents de la mer, le requin traîne derrière lui la réputation d'un tueur assoiffé de sang humain.
Les orques ne connaissent aucun prédateur mais sont les prédateurs de tous : baleines, dauphins, éléphants de mer, phoques, requins, thons, harengs, saumons…
La baleine, ce doit être bien cuisiné, sinon personne ne recommencera à en manger". Pourtant, consommer de la baleine, ça fait selon lui partie de la culture alimentaire japonaise depuis toujours.
Pour les palais occidentaux, la chair de baleine ressemble à celle du bœuf avec un fort arrière-goût métallique. Elle est dégustée en sashimi avec des sauces et condiments variées – soja, miso, vinaigre et huile de sésame.