Le Saumur-Champigny est un vin rouge de la Loire vinifié à partir de 3 cépages mais généralement, les vignerons choisissent de faire des cuvées 100% Cabernet franc. il existe quelques cuvées proposant un assemblage Cabernet franc - Pineau d'Aunis ou Cabernet franc - Cabernet Sauvignon.
Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 17°C. Il peut être consommé entre 3 et 10 ans à partir de son millésime. Il s'accorde avec des types de mets tels que viandes blanches, volailles, viandes rouges, plat principal.
Bien que trois cépages soient autorisés dans le vignoble du Saumur-Champigny, dans la pratique, c'est le Cabernet franc qui reste la star de l'appellation. Ouverts d'esprit, les vignerons peuvent choisir de l'associer à deux autres cépages qui donneront une touche d'originalité à leurs vins.
Saumur Champigny "La Folie" 2021 - Château Yvonne
Tout en fruit et en fraîcheur, cette cuvée La Folie est un vin d'une grande gourmandise et d'une remarquable délicatesse.
Selon la vinification, le saumur-champigny se boit jeune et encore sur le fruit. Dans ce cas, on le savoure frais mais pas trop, entre 13° et 14°C. On le boit sinon plus complexe et élevé en fût, dès qu'il a 3 ou 4 ans. Dans ce cas, on le préfèrera un peu moins frais, soit à 15/16°C.
- Cépage principal : cabernet franc ou breton ; - Cépage accessoire : cabernet sauvignon, limité à 10 % maximum de l'encépagement.
Le Merlot est le cépage dominant dans l'élaboration des vins du Libournais. Le cabernet franc est appelé localement: bouchet; le Malbec ou cot est appelé pressac ou noir de pressac.
De l'enceinte médiévale à son front de Loire majestueux, la ville de Saumur a su s'ouvrir au fil des siècles. 64 monuments historiques rappellent que Saumur fut une cité médiévale, une résidence princière, un bastion de la réforme protestante et aujourd'hui le centre névralgique de l'équitation française.
depuis 1957, le Saumur-Champigny est produit sur 9 communes de la région de Saumur. Sont concernées les communes de Chacé, Dampierre-sur-Loire, Montsoreau, Parnay, Saint-Cyr-en-Bourg, Saumur, Souzay-Champigny, Turquant, Varrains.
Le chinon est un vin issu du cépage cabernet franc qui exprime des nuances par son lien au terroir. Né sur des sols légers constitués de sables et graviers au bord de la Vienne, le vin de Chinon est rond en bouche, souple et plaisant.
Le vin basque sans doute le plus connu en France
Les cépages utilisés sont le Tanat, le Cabernet franc et le Cabernet sauvignon pour les rouges et rosés ; quant aux Irouleguy blanc ils sont produits avec les cépages Petit Corbu, Corbu, Petit Manseng et Gros Manseng.
Le Tannat, aussi nommé « le bordelais noir ». Alliant équilibre et force, ce cépage AOP se retrouve dans de nombreuses bouteilles de vins rouges du Pays Basque. On y note une forte présence de fruits rouges (fraise, cassis…) et des tanins qui lui donnent son caractère. Le Cabernet Franc.
Le Saumur rouge est un vin produit en France dans la région du Val de Loire et Centre. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 15°C. Il peut être consommé entre 2 et 5 ans à partir de son millésime.
Quels sont les cépages des vins de l'appellation Médoc ? Le merlot est ici majoritaire (56 %), devant le cabernet sauvignon (39 %). Pour compléter la liste, il faut chercher du côté du petit verdot (3 %) et du cabernet franc (2 %).
La production du vignoble de Gigondas est composée de vins rouges et rosés dont les cépages utilisés sont le Grenache noir à 80%, assemblé à la Syrah ou au Mourvèdre.
La filière viticole pèse lourd dans l'économie régionale. L'Occitanie est tout simplement la première région de France en termes de production de vin.
Vous l'aurez deviné, le vin le plus cher du monde est la Romanée Conti Grand Cru du Domaine de la Romanee Conti et plus précisément sur le millésime 1945 qui a été adjugé au prix de 482 000€, rien que ça ! Heureusement, il est tout à fait possible de s'offrir des vieux millésimes et vins d'exception à des prix plus ...
Le cépage "Gamay N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Brouilly.
Les principaux cépages blancs sont le riesling et ses croisements (Müller-Thurgau, kerner), et le sylvaner. Le pinot noir, appelé ici “Spätburgunder” est le principal cépage rouge.
Le saumur brut est un vin mousseux en AOC du vignoble de la vallée de la Loire. L'aire représente 1 400 hectares avec comme cépage principal le chenin B, le sauvignon B et le cabernet franc N. Il est produit en blanc de blancs et en rosés.