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La réponse de l'expert
L'excès de vitamine B12 n'est pas dangereux pour la santé.
La vitamine B12 a la propriété d'être hydrosoluble (soluble dans l'eau). Tout excès est donc éliminé dans les urines [2].
Effets indésirables possibles du médicament VITAMINE B12 GERDA. Acné, réaction allergique (démangeaisons, urticaire, eczéma, œdème de Quincke, voire un choc anaphylactique). Douleur au point d'injection (solution injectable).
Le dosage sérique de vitamine B12, réalisé en routine au laboratoire, constitue l'élément diagnostique principal. Les valeurs normales s'étendent de 187 à 883 pg/ml. Si le taux est inférieur à 200 pg/ml, le diagnostic d'hypovitaminose B12 peut être retenu avec une spécificité de 95%.
Parmi ces nutriments, les 8 vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B8, B9 et B12) jouent un rôle majeur pour maintenir et retrouver un sommeil idéal.
Quels sont les fruits riches en vitamine B12 ? Les végétaux (fruits, féculents et légumes) n'apportent pas de vitamine B12. C'est la seule vitamine qui est absente dans les fruits et légumes.
Le bilan sanguin révèle un déficit en globules rouges et des cellules anormalement grandes ou/et difformes. On peut notamment se rendre compte que la moelle épinière (lieu de synthèse des cellules sanguines) fabrique des cellules anormalement grosses qui sont visibles sur le myélogramme (examen de la moelle).
La maladie de Biermer provoque des anémies car le sang est appauvri en globules rouges. Le diagnostic de la maladie de Biermer est parfois long à établir. Il est pourtant primordial car la maladie de Biermer peut avoir des conséquences graves.
Pour augmenter l'apport de ce nutriment indispensable à l'organisme, l'avocat est le fruit qui tient le haut du pavé. En effet, un avocat de taille moyenne contient en moyenne 0,5 microgramme de vitamine B12 : c'est donc le fruit le plus riche dans cette catégorie.
Sources de vitamine B12
La vitamine B12 est naturellement présente principalement dans les aliments d'origine animale, comme les œufs, les produits laitiers, les viandes et abats, les poissons et les crustacés. Les fruits et légumes et les produits céréaliers n'en contiennent pratiquement pas.
On lit souvent que les produits à base de soja fermenté, la choucroute ou la bière sont de bonnes sources de vitamine B12, tout comme l'argousier ou les légumes-tubercules et les légumes-racines auxquels de la terre reste collée.
Les végétariens peuvent se procurer de la vitamine B12 principalement par le biais du fromage et des œufs. L'emmental est relativement riche en cette vitamine, tout comme les fromages à pâte molle comme le camembert. Le lait, le yaourt, la crème et le fromage blanc contiennent nettement moins de vitamine B12.
La maladie de Biermer est l'aboutissement d'un processus auto-immun, la gastrite auto-immune de type A, vers l'atrophie fundique avec à sa phase terminale une achlorhydrie et une réduction des débits de facteur intrinsèque liées à la disparition des cellules pariétales et une carence en vitamine B12.
Normalement, la vitamine B12 est facilement absorbée dans la dernière portion de l'intestin grêle (iléus), conduisant au gros intestin. Cependant, pour être absorbée, la vitamine doit être liée au facteur intrinsèque, une protéine produite dans l'estomac.
Biermer (anémie de) l.f.
Anémie sidéroblastique macrocytaire par carence en vitamine B12 due à un tarissement de la sécrétion du facteur intrinsèque par l'estomac empêchant l'absorption de la vitamine B12.
La carence en vitamine B12 due à l'absence de facteur intrinsèque cause un type d'anémie appelé anémie pernicieuse.
La vitamine B12 contribue à la fabrication de la myéline, la membrane qui protège les nerfs. Une carence en vitamine B12 pourrait donc les endommager et provoquer une sensation de picotements, de fourmillements, une faiblesse musculaire et des difficultés motrices.
L'insomnie: des études ont prouvé qu'il s'agissait d'un des symptômes de la déficience en magnésium. Pour en trouver, les légumes à feuilles vert foncé, les graines de citrouille, les haricots et les lentilles sont des sources excellentes.
Les bienfaits de la vitamine B12. La vitamine B12, également appelée cobalamine, contribue notamment au fonctionnement normal du système nerveux, à des fonctions psychologiques normales et à la formation normale de globules rouges.
Le manque de vitamine D et de magnésium sont fréquemment rencontrés dans ce type de problématique. Par ailleurs, vitamine B12 et douleurs musculaires sont étroitement liées.
La vitamine B12 est une des vitamines les plus importantes à notre santé : aussi bien physique (éviter l'anémie pernicieuse, troubles de la mémoire) que psychologique (équilibre émotionnel). vitamine B12. Fruits, légumes, noix et graines contiennent des quantités négligeables de vitamine B12.