L'explication est tout simplement génétique. En fait, cette particularité est due à la biliverdine, un pigment biliaire (c'est-à-dire secrété par la bile, elle-même produite par le foie de la poule).
L'Araucana : la « poule aux œufs de Pâques » verts ou bleus
Originaire d'Amérique du Sud, et plus précisément du Chili, l'Araucana est une poule qui vous offrira des œufs verts, tirant vers le bleu… Ou bleus, tirant vers le vert.
La poule Azur doit son nom à ses œufs teintés bleu liée à ses ascendances avec la poule Araucana. Bonne pondeuse, elle pond environ 220 œufs par an, de gros calibre. Son plumage est souvent blanc mais il peut être gris perlé, noir, voire roux.
La Marans existe en plusieurs variétés. C'est la Marans noir à camail cuivré qui pond les œufs les plus foncés.
C'est pourquoi la Poule Araucana est rare. De plus, c'est une poule qui possède un gène (qui lui donne ses toupets sur sa tête) qui peut entraîner la mort de l'embryon. Cette poule pond de 140 à 170 œufs par an, qu'elle couve pendant 21 jours, ce qui en fait malgré tout une bonne pondeuse, et aussi une excellente mère.
Les Poules Faverolles Saumonée. Les poules faverolles saumonées peuvent pondre des œufs roses. Cette race de poule peut être attribuée à des ancêtres français. Elle doit son nom à une ville de la province française de l'Aisne.
En réalité, cela signifie simplement que les œufs ont cuit trop longtemps ! Cette couche verte, parfois de couleur noire, résulte de l'oxydation du fer que l'on retrouve dans le jaune d'œuf lorsqu'il entre en contact avec le sulfure d'hydrogène, dû à la cuisson du blanc.
« Il semblerait qu'il s'agisse de l'œuf de poule le plus petit de France, et même du deuxième œuf le plus petit du monde, le record étant détenu depuis quatre ans par un Chinois qui a trouvé un spécimen de 2 cm de long et pesant 2,58 grammes. » Celui de cette poule de Muizon, près de Reims, fait approximativement la ...
La fréquence de ponte des poules diminue considérablement en hiver, et ce à cause du froid. Rien d'inquiétant à cela : les poules peuvent arrêter de pondre pendant plusieurs semaines en saison froide. Elles recommencent généralement à pondre lorsque les températures redeviennent plus clémentes.
n. Cellule résultant de la conjugaison de deux gamètes ; ovule fécondé.
Où et à quel prix peut-on acheter une poule araucana ? Comptez 34 à 37€ pour une poule, 26 à 30€ pour un coq et 55€ pour le couple.
Couleur inédite et intrigante pour des œufs, nos poules kakis, issues d'un mariage heureux entre nos poules de Marans et Araucana, ont la particularité de pondre des œufs d'un kaki profond, nuance entre le brun intense et le bleu azur.
Source très abordable de protéines animales de haute qualité, un œuf contient la totalité des acides aminés indispensables et concentre une dizaine de vitamines et minéraux essentiels. Mais le jaune est régulièrement accusé de faire exploser le taux de cholestérol et les risques pour la santé cardiovasculaire.
Pour obtenir des œufs cuits durs parfaits, il est important de ne pas trop les faire cuire, ce qui ferait apparaître un anneau gris autour du jaune et rendre la texture de l'œuf un peu caoutchouteuse.
Plongez votre œuf dans un grand bol d'eau froide : - S'il reste au fond, c'est qu'il a encore du temps devant lui. - S'il remonte légèrement, c'est qu'il faut le consommer rapidement et bien cuit. - S'il remonte à la surface, direction la poubelle, l'intoxication est proche !
La poule de Marans, une race de toute beauté
En bonne pondeuse, elle peut pondre jusqu'à 200 œufs de gros calibre par an, pouvant atteindre 95g. Ces derniers sont réputés pour être parmi les œufs de poules les plus imposants.
La poule Azur présente une ascendance chilienne par sa mère et italienne par son père. Le gallinacé doit en effet la couleur de ses œufs à la poule Araucana et ses qualités de pondeuse à la Leghorn. Origine, caractère, aptitudes….
La poule soie est une race d'ornement par excellence. Elle est facilement reconnaissable grâce à ses plumes douces comme de la soie qui recouvrent tout son corps. Elle a davantage l'apparence d'une peluche que d'une poule. La poule soie peut être de couleur noire, blanche, grise, rousse, argentée ou encore rouge.
Une poule peut vivre de 6 à 12 ans. La durée de vie d'une poule dépend de nombreux facteurs, à savoir son environnement, son alimentation, ses conditions d'élevage et sa race. Les poules étant des volailles fragiles, elles vivent parfois beaucoup moins longtemps, sans que l'on puisse trouver une explication.
Record de longévité de poules et coqs les plus vieux du monde. Matilda, une poule d'Alabama a été dressée comme assistante du magicien Keith Barton, a vécu jusqu'à 16 ans et a été certifié comme la plus vieille poulet du monde par Guinness World Records.