La durée du jeûne varie en général de 1 jour à 30 jours. Au delà de 40 jours le jeûne présente un risque important pour la santé. Il est préférable de faire le jeûne pendant une période chaude pour éviter que l'organisme brûle inutilement l'énergie dont il a besoin pour combattre le froid.
"Quand il fait très chaud, que la personne se sent mal et estime qu'elle ne pourra pas tenir, alors elle doit rompre le jeûne, nous précise encore Nourredine Dababi.
Comment casser le jeûne ? L'idéal est d'opter pour des fruits et légumes cuits de saison. Évitez également les aliments trop lourd à digérer comme les produits céréaliers et laitiers, sucrés et transformés et de manger deux fois plus pendant votre période de prise alimentaire.
Après un jeûne un peu plus long de 48h à 3 jours, vous pouvez manger des légumes, qu'ils soient en soupe ou en bouillon. Privilégiez ce régime pendant 2 à 3 jours, puis reprenez avec un repas équilibré, en petites quantités, à partir du 3e ou du 4e jour seulement.
En cas de jeûne hydrique (a l'eau uniquement), rompez le jeûne avec un jus de légumes frais. A la fin du jeûne, il est important de reprendre une alimentation progressivement car sinon vous risquez d'avoir mal au ventre et de vous sentir très lourd. Le corps doit se réhabituer doucement à la nourriture.
fruits frais (de préférence le matin) ; légumes et féculents à faible index glycémique ; fruits secs (amandes, noix, noisettes, dattes…etc) mais en faibles quantités.
Pourquoi faire un jeûne de 3 jours ? Le jeûne de 3 jours est une forme de jeûne court. Il présente l'avantage de pouvoir être pratiqué régulièrement, car ses contraintes sont moins importantes. C'est aussi un bon moyen de se préparer à des jeûnes plus longs.
5e jour de jeûne : les protéines sont épargnées
Et c'est là que les extraordinaires pouvoirs du corps humain se précisent… Dès le 5e jour de jeûne, notre organisme va cesser de puiser cette énergie dans les protéines pour se concentrer principalement sur celle présente dans les tissus adipeux.
Réduit les facteurs d'inflammation (douleurs articulaires par exemple) Améliore la pression sanguine et contribue à réduire l'hypertension artérielle. Réhabilitation de l'estomac et du système digestif, renouvellement de la flore intestinale. Bienfaits sur l'humeur, l'anxiété
La pratique du jeûne en soirée est une solution pour faciliter la perte de poids ou aider l'organisme à éliminer les excès après quelques abus comme les fêtes de fin d'année. Cela s'appelle le jeûne de 16h qui consiste à ne plus rien consommer (en dehors des boissons) après 16h jusqu'au lendemain matin 8h.
Allâhoumma laka Soumtou, wa 'alâ rizqika aftartou, wa bika âmanntou, wa 'alayka tawakaltou. « Seigneur ! C'est pour Toi que j'ai jeûné, et grâce à ta subsistance que j'ai rompu mon jeûne. Je crois en Toi, et je place ma confiance en Toi ».
«Le café noir peut se déguster pendant le jeûne, mais toujours avec modération», précise Leigh Merotto, diététiste de Toronto, spécialiste en santé métabolique, digestion/santé intestinale et nutrition sportive. «Trop de caféine peut nuire au sommeil et rendre irritable, particulièrement lorsqu'on est à jeun.»
Mangez des fruits et légumes sous toutes leurs formes : crus, en purée, cuits à la vapeur, rôtis au four à basse température, des graines germées et des herbes aromatiques.
"Certains choisissent de jeûner 24h une fois par semaine. C'est aussi intéressant mais cela peut générer du stress à l'organisme sur le long terme. Il faut bien choisir son jour, plutôt un jour de repos où on n'a pas d'activité physique" conseille Olivia Charlet.
Lorsque vous jeûnez, vous pouvez aussi souffrir d'hypotension artérielle. Celle-ci est due au manque d'apport en sels minéraux (qui aident à retenir l'eau) et peut entraîner fatigue et vertiges. Le manque de sels minéraux peut aussi être à l'origine de crampes.
Or on sait aujourd'hui que les réserves de l'adulte en parfaite santé et de poids normal lui permettent théoriquement de jeûner pendant une période maximale de 40 jours sans altération de sa santé.
Le fasting est la méthode de jeûne intermittent la plus connue et répandue. Cette méthode consiste à alterner une période de prise alimentaire de 8 heures avec une période de jeûne de 16 heures. Ici, le dernier repas de la journée se consomme donc avant 20h et le premier repas de la journée est celui du lendemain midi.
La méthode 16/8
Il s'agit de la façon la plus simple de commencer et la meilleure pour continuer à long terme. Cette méthode consiste également à alterner une période de jeûne de 16 heures avec une période d'alimentation de 8 heures.
Le jeûne périodique selon le programme Buchinger Wilhelmi réduit l'accumulation de graisse dans le foie (stéatose hépatique) et peut ainsi prévenir la cirrhose du foie. L'accumulation pathologique de graisse dans le foie peut entraîner une cirrhose et provoque une augmentation des maladies chroniques du foie.
Les bienfaits du jeûne le matin
C'est un temps de repos de notre système digestif qui lui permet ensuite de mieux fonctionner tout au long de la journée. Pendant le jeûne, notre organisme élimine les déchets et les toxines.
Le jeûne doit être progressif
On se prépare pendant une semaine en supprimant progressivement la viande, les produits laitiers, le café, l'alcool et en ne se nourrissant plus que de fruits et légumes. Simultanément, on se met à boire plus d'eau ou d'infusions.
Le jeûne peut être de 12 heures au début (vous mangez à 20 h, vous prendrez votre petit-déjeuner à 8 h) puis passer à 14, 16 et 18 heures pour aller jusqu'à une journée quand on se sent prêt. A noter : il faut réduire la consommation de sucre, café, tabac, alcool après 16 heures.
D'une manière générale, le corps va chercher l'eau dans la décompo- sition de tous les tissus superflus, notamment les graisses corporelles. En jeûne sec, la fonte des graisses est privilégiée et la destruction des muscles retardée, car l'organisme réduit l'utilisation des protéines au strict minimum.
Faites de l'exercice : Pratiquer des activités sportives modérées, comme la marche, pour aider l'organisme à éliminer les toxines – si possible au moins une heure par jour. En centre de jeûne et randonnée, on marche environs 3 heures avec une cadence douce. Bouger au grand air fait du bien.
D'abord, on se réhydrate, on boit à petites gorgées. Une soupe comme la chorba est parfaite pour commencer. Elle est assez salée, donc elle va permettre à l'organisme de faire des réserves d'eau. » Pour la nutritionniste, le « vrai » repas doit intervenir environ deux heures après ce « goûter ».