Dès 7 mois, et avec l'accord de votre pédiatre, vous pouvez introduire des féculents comme la semoule mais aussi le riz et les pâtes fines mélangés à des légumes cuits et mixés. Veillez simplement à adapter les textures et les quantités à l'âge de votre enfant.
Bébé adore, et on peut commencer à lui donner dès 7 mois (de toutes petites pâtes de type pâtes Alphabet ou encore pâtes perles). Dès 12 mois, et à condition que bébé ait des dents pour bien mâcher, vous pourrez commencer à donner de plus grosses pâtes, de type coquillettes ou encore des vermicelles bien cuites !
Evolution des textures des #pates suivant l'âge de bébé. 6 mois semoule fine ou pâtes perles, 8 mois pâtes Anneli, mini coquillettes, mini farfalle, mini penne,+ de 12 mois avec 4 molaires toutes les pâtes bien cuites.
Introduisez les féculents dans l'alimentation de votre bébé
Si votre enfant est un "petit mangeur", vous pouvez commencer à lui en proposer entre quatre et six mois (farines 1er âge). À partir de six mois, les farines peuvent être mélangées à un laitage ou à une soupe de légumes, en petites quantités.
À 1 an, votre enfant ne mange plus comme un bébé, mais il n'est pas prêt à manger comme les grands. Quelles sont les particularités de son alimentation dans cet « entre-deux »? Fini les purées!
Veillez simplement à adapter les textures et les quantités à l'âge de votre enfant. Pour un bébé de 7 mois on peut donner 25g de pâtes cuites par jour et 30g à 8 mois. À 12 mois, bébé avalera jusqu'à 80g de féculents par jour, cela correspond, après cuisson, à 3 cuillères à soupe.
On peut introduire le riz dans l'alimentation de bébé dès le début de la diversification. On le propose d'abord en farine ou en petite quantité, mixé à une purée de légumes. Non mixé, on le conseille en général à partir de 8-9 mois pour un repas complet. C'est un féculent.
A partir de quel âge et sous quelle forme la proposer à un enfant ? La tomate est un légume-fruit que l'on peut donner à un bébé dès 4/6 mois.
Ce fruit peut être introduit dès le début de la diversification alimentaire, soit vers 4/6 mois, selon les dernières recommandations.
Bébé pourra manger du brocoli à partir de 6 mois. Le brocoli se marie très bien au bœuf et au poisson, au basilic, à l'estragon, au thym, à l'origan, et à l'ail et à l'oignon. Il peut donc être cuisiner différemment pour développer les papilles gustatives de toute la famille et surtout de bébé !
Dès 7 mois, et avec l'accord de votre pédiatre, vous pouvez introduire des féculents comme la semoule mais aussi le riz et les pâtes fines mélangés à des légumes cuits et mixés.
Les féculents
On peut déjà intégrer une nouvelle texture dès 7 mois en épaississant les purées avec des petites pâtes, du riz, du tapioca ou encore des châtaignes : environ 25g bien mixé et mélangé à la purée. Et on part sur 70g de purée de pomme de terre mixée dans les légumes.
Le coin des tout-petits
Il est important de rester prudent lorsque le riz est offert à bébé pour les premières fois, car il pourrait s'étouffer. Le riz collant à grains courts (ex : calrose) et écrasé à la fourchette est donc à privilégier au début.
Les pâtes peuvent être offertes dès 6 mois à Bébé (attention, la plupart contiennent du blé, un des 10 allergènes principaux).
Les quantités de féculents à 8 mois
On donne 40g de pâtes, semoule ou quinoa par jour et 70g de purée de pomme de terre.
Les céréales (blé, riz, maïs, avoine, millet, quinoa, etc.) Leur introduction est possible dès 6 mois, en petites quantités. On peut par exemple les proposer mixés ou sous forme de farines infantiles.
Ce fruit peut se consommer dès le début de la diversification alimentaire soit entre 4 et 6 mois plutôt cuit au début puis sous la forme de crudités. Étant donné que la tomate se consomme comme un légume, elle sera donc à présenter plutôt sur les repas du déjeuner et du dîner, mariée à d'autres légumes ou seule.
Quel fromage faire découvrir à un bébé ? Il est indispensable de choisir des fromages pasteurisés. Les fromages au lait cru sont à éviter jusqu'à l'âge de 5 ans. Pour commencer, vous pouvez faire découvrir par exemple du brie ou du camembert pasteurisés puis de l'emmental ou un chèvre frais pasteurisé.
Elle peut être proposée dès 4/6 mois cuite en compote mais aussi crue. Pour la proposer sans la cuire à cet âge, il suffit de bien la mixer surtout au début. Pour les plus grands, attention : ne pas proposer de rondelles ou de tranches de banane.
Au moment de l'introduction du groupe viande-poisson-œuf lors de la diversification alimentaire, le jambon blanc cuit est l'un des produits carnés souvent présent car il s'avère pratique à proposer à bébé.
Il est donc tout à fait possible de commencer à manger de la patate douce dès 6 mois. Vous pouvez lui faire découvrir ce tubercule avec l'équivalent d'une petite cuillère pour favoriser la tolérance et écarter tout risque d'allergie puis augmenter la dose petit à petit.
Le yaourt nature reste ce qu'il y a de mieux pour votre bébé. Vous pouvez le prendre en format petit suisse ou, au contraire, en grand format familial pour doser vous-même la quantité servie à votre bébé. Le yaourt nature présente le double avantage d'être moins riche et peu sucré.
Si bébé accepte bien les morceaux, on peut donner sans mixer pâtes alphabet, riz très cuit écrasé, semoule, pommes de terre écrasées à la fourchette. On peut également lui proposer du pain !
« Un nourrisson a besoin de glucides complexes que l'on va trouver dans les céréales : blé, orge, sarrazin… On peut les donner soit sous forme de paillettes ajoutées au biberon du matin ou du soir, soit, plus tard avec des préparations plus évoluées. Et l'on va les introduire progressivement.