A partir de quel âge introduire la viande ? La viande peut faire partie de l'alimentation des jeunes enfants à partir de 6 mois. Au départ, on privilégiera les viandes blanches (poulet, dinde, veau…) et les viandes de bœuf maigres (faux-filet, steak haché 5% MG…).
Qu'il s'agisse de viande rouge (bœuf, veau, agneau, porc), de viande blanche (lapin) ou de volaille (dinde, poulet) : elles peuvent toutes être introduites dans l'alimentation d'un enfant dès le début de la diversification donc dès 4/6 mois.
Entre 6 et 8 mois, on peut donner 10g de viande à bébé (environ 2 cuillères à café), mixée finement. Au départ, mixée avec les légumes en purée lisse, puis avec le temps mixée puis ajoutée au dernier moment aux légumes pour donner de la texture aux purées.
À partir de 6 mois, vous pouvez introduire les protéines animales. D'abord la viande blanche (veau, jambon sans couenne, rôti de porc, lapin), la volaille (poulet, dinde …) puis la viande rouge (boeuf, cheval …). La viande doit être bien cuite, grillée sans graisse ajoutée, rôtie, bouillie ou cuite à la vapeur.
À quel âge peut-on commencer à donner de la viande à bébé ? La viande rouge bébé doit être introduite dans l'alimentation de celui-ci entre 4 et 6 mois d'après les spécialistes de la nutrition infantile. Toutefois, cette période peut varier en fonction de l'enfant et de ses besoins.
Introduction du jambon blanc cuit à bébé
L'introduction du jambon blanc cuit est possible au moment de l'introduction des viandes, des poissons et des œufs, soit lors de la diversification alimentaire, ou vers 6 mois. Les quantités sont de 10g de 6 mois à 1 an, 20g jusqu'à 2 ans, 30g jusqu'à 3 ans…
Ici, votre petite fille vous montre qu'elle encore besoin de ce petit biberon. Dans ce cas, il faut absolument l'écouter et suivre ses préférences et ses sensations qui sont tout à fait naturelles. À 6 mois et demi, le biberon a encore toute sa place au goûter, donc n'essayez pas de lui remplacer.
Et si vraiment vous insistez, on peut dire qu'en moyenne vers 8 mois ont démarre les repas du soir pour bébé.
Le PNNS recommande de donner 10g de viande ou poisson (ou ¼ d'oeuf) par jour à bébé, de préférence au repas de midi. Mais doit-on lui proposer des protéines animales tous les jours ? Non, ce n'est pas une obligation !
L'introduction du poisson dans l'alimentation de bébé, se fait à partir du moment où commence sa diversification alimentaire (environ 4 - 6 mois), en alternance avec de la viande et des œufs pour le repas du midi.
Le yaourt nature reste ce qu'il y a de mieux pour votre bébé. Vous pouvez le prendre en format petit suisse ou, au contraire, en grand format familial pour doser vous-même la quantité servie à votre bébé. Le yaourt nature présente le double avantage d'être moins riche et peu sucré.
L'AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) donne des recommandations vis-à-vis de la consommation du poisson : pas de poissons crus ou fumés pour les femmes enceintes et pour les enfants de moins de 30 mois. Le saumon devra être consommé cuit, et à partir de 9 mois pour bébé.
Les protéines sont des nutriments plutôt longs à digérer, elles pourraient perturber son sommeil. Si votre enfant a mangé le midi un repas avec la quantité de protéines nécessaires, il est alors inutile de lui en donner le soir.
C'est pourquoi les protéines, animales notamment, doivent arriver APRES les fruits et légumes, soit dès ses 6 mois révolus. A partir de 6-7 mois, vous pouvez introduire poissons et viandes.
– Jusqu'à 4 mois : Uniquement les protéines animales apportées par le lait premier âge. – Entre 4 et 5 mois : on introduit les protéines végétales en apportant des céréales et parfois un peu de pomme de terre dans les purées. – Entre 6 et 8 mois : on mixe 10 grammes de viande, œuf ou poisson avec la purée lisse.
Entre 4 et 6 mois révolus
Au moment de la diversification alimentaire, commencez par introduire de la viande bien cuite et mixée au repas du midi. Au début, mettez-la dans le biberon de lait (en réduisant la proportion de lait). Vous pouvez aussi lui donner directement la viande mixée à la cuillère.
Lavez la viande et découpez-la en morceaux de taille moyenne. Faites-la cuire sans épices ni assaisonnement dans un peu d'eau puis mixez-la. Ne la faites pas griller. Conseil: utilisez une viande tendre qui se mixera plus facilement.
Les légumineuses et le tofu
Ce sont tous deux de grandes sources de protéines et ils peuvent donc bien remplacer la viande. On peut les introduire vers le même âge, soit 6 mois. Vous pouvez proposer des pois chiches, des lentilles et des haricots à votre bébé.
En ce qui concerne la satiété nocturne, il est important de prévoir un repas du soir nourrissant, mais également que l'enfant soit suffisamment nourri tout au long de la journée. Pour que le bébé tienne toute la nuit sans avoir faim, il est important que ses besoins nutritionnels soient couverts la journée.
Le repas du soir de 8 à 10 mois
Mais vous pouvez aussi lui donner une soupe de légumes "maison" ou 1/2 pot de 130 g de légumes en complément d'un biberon de 210 à 240 ml d'eau avec 7 à 8 cuillères de lait de suite.
Comme je l'explique souvent, le lait doit rester la base de l'alimentation de bébé jusqu'à ses 12 mois (Pour connaître les quantités de lait que bébé doit boire quotidiennement, cliquez-ici).
Certains enfants commencent à manger des purées le soir dès 6 mois, tandis que d'autres commenceront à prendre des repas solides le soir à 9 mois, ou plus. Il est important de veiller aux signes que vous donne bébé, et écouter sa faim : est-ce qu'il a encore faim après sa tétée ou son biberon du soir ?
Quand peut-on remplacer le biberon par un laitage ? Il est tout à fait possible de compléter un biberon de lait avec un laitage à partir de 8-11 mois, avec l'accord de votre pédiatre.
A partir de quel âge peut-on remplacer le biberon du soir par un yaourt ? “Il n'y a pas d'âge standard recommandé, même si c'est souvent au moment où on commence à lui donner la purée du soir qu'on pourra essayer de lui donner un yaourt, donc vers 9 mois environ.