En fin de repas et ceux jusqu'à 40 minutes environ, il est préférable de ne pas manger de fruits. Qu'ils soient entiers ou sous forme de jus. L'estomac ayant déjà commencé son travail de digestion, les fruits qui doivent être digérés par l'intestin vont rester "bloqués" avec les autres aliments.
La pomme, une alliée en cas de petit creux nocturne
Attention toutefois à ne pas en abuser : comme tous les fruits riches en fibres, la pomme est susceptible de provoquer des désagréments intestinaux si elle est consommée en trop grande quantité et/ou juste après le repas.
"Les repas trop lourds moins de deux heures avant de dormir peuvent entraîner des problèmes de digestion et perturber le sommeil", rappelle Florence Thorez. Et l'experte de souligner : "Contrairement à ce que l'on peut souvent lire, les pommes ne contiennent pas ou très peu de tryptophane.
Sentez l'odeur.
Reniflez la pomme pour voir si elle sent mauvais. Si elle n'est pas très fraiche, vous devriez le repérer à l'odeur. Si elle sent mauvais, il est probable qu'elle ne soit pas bonne. Les pommes fraiches ont une odeur agréable tandis que celles qui sont gâtées ont une odeur pourrie.
Pour en bénéficier, mieux vaut la laver plutôt que de l'éplucher ! La pomme est un fruit riche en fibres. Elle facilite ainsi la digestion et le transit intestinal et stimule les fonctions immunitaires des bonnes bactéries du côlon.
Les aliments riches en glucides(1)
Résultat : ils produisent beaucoup de gaz intestinaux. Parmi les coupables, on trouve les féculents (pain, céréales pour le petit-déjeuner...) qui sont particulièrement riches en sucre. Certains fruits comme la poire, la cerise et surtout la pomme peuvent être également en cause.
La banane 🍌
Source naturelle de prébiotiques, elle nourrit les bonnes bactéries de votre intestin. La banane est également facile à digérer.
La meilleure façon de conserver les pommes consiste à les ranger dans le tiroir à fruits du frigo, libres ou dans leur sac d'origine. Cela permet de maintenir leur saveur et leur fermeté tout en évitant qu'elles deviennent « farineuses ». À température ambiante, la pomme ramollit dix fois plus vite !!!
Si possible, laissez sécher vos pommes quelques jours avant de les mettre à l'abri. Les caisses seront placées dans un lieu à l'abri de la lumière, bien aérée mais hors gel, fraîche, entre 6 et 10°. Ce mode de conservation vous permet de garder vos pommes environ 6 mois (selon les variétés).
Maîtriser l'humidité
Ne mettez qu'une seule couche. Puis entreposez-les dans un local avec faible lumière, ni trop humide ni trop sec, l'hygrométrie idéale devant être au moins de 65 % sans pour autant dépasser les 85%. Investir dans un hygromètre peut donc être utile. Si l'atmosphère est trop sèche, l'humidifier.
Les dattes et les mangues aussi sont de bonnes sources de tryptophane. Le kiwi, lui, est source de sérotonine, ce qui le rend idéal également pour favoriser le sommeil. Pour faire le plein de magnésium, les amandes, l'ananas et le melon sont également conseillés.
Qu'il faut vraiment s'efforcer de manger 5-6 portions de fruits et de légumes par jour parce que les données scientifiques sont solides. Et manger une pomme par jour est un bon premier pas pour y parvenir !
« Certains fruits, comme les bananes, sont riches en tryptophane, un acide aminé essentiel, précurseur de la sérotonine, un neurotransmetteur lui-même impliqué dans la production de la mélatonine, l'hormone du sommeil qui régule le cycle veille-sommeil et favorise la détente », explique notre experte.
En fin de repas et ceux jusqu'à 40 minutes environ, il est préférable de ne pas manger de fruits. Qu'ils soient entiers ou sous forme de jus. L'estomac ayant déjà commencé son travail de digestion, les fruits qui doivent être digérés par l'intestin vont rester "bloqués" avec les autres aliments.
Manger des pommes rend nos nuits plus paisibles. Parce qu'elle est riche en phosphore, la pomme prévient les problèmes de sommeil comme l'insomnie. Elle lutte également contre l'anxiété et favorise la détente. Manger une pomme avant de se coucher est donc recommandé.
De plus, plusieurs études ont démontré que la consommation régulière de pommes pouvait réduire le risque de cancer et le risque de maladies cardiovasculaires. Si vous avez du mal à trouver le sommeil, sachez que manger une pomme avant d'aller se coucher vous aidera à mieux vous endormir.
Gardez la récolte en observation pendant une dizaine de jours, le temps de repérer et d'éliminer les fruits contaminés par diverses maladies, comme la moniliose, et placez les «survivants» côte à côte (queue en bas pour les pommes, en haut pour les poires), sans qu'ils se touchent, dans des clayettes.
Les stocker en clayette
En effet, ce matériel permet de stocker idéalement les fruits et les légumes sur le long terme, comme les poires, les navets, les pommes, ou encore les patates. Il suffit de positionner la clayette dans un endroit aéré, frais et à l'abri du gel, et le tour est joué !
Les pommes se conservent la tête en bas en bas, œil vers le haut à l'inverse des poires qui se conservent la queue vers le haut. Il est possible de les emballer dans du papier de journal afin d'augmenter encore un peu la durée de conservation.
Selon les variétés, elles sont conservées à une température de 1 à 3°C. Afin de préserver toutes leurs qualités organoleptiques, leur fermeté et leurs parfums, les pommes sont stockées en atmosphère contrôlée.
Enlevez également la peau des fruits avant de les congeler ainsi que les noyaux et pépins. Il est plutôt conseillé de congeler les pommes cuites. Mais si vous souhaitez les conserver crues, commencez par éplucher la peau et coupez cette pomme en petits quartiers avant congélation.
En effet, quand on recouvre les quartiers de pomme (ou les moitiés de pomme, pour cette astuce, cela vaut mieux) avec un film plastique, on évite que l'air entre directement en contact avec la chair du fruit. Et donc, la chair ne brunit pas !
La banane, crue ou cuite, est par exemple une bonne alliée d'une digestion apaisée.
Comment nettoyer les intestins et le côlon naturellement ? Cela consiste à consommer des sachets de fibres, souvent à base de gaines d'Ispaghul ou Psyllium, pendant environ 3 semaines. Il est important de boire suffisamment d'eau pendant la cure afin que les fibres puissent gonfler.