Ces os de seiche ne sont pas issus de poissons en décomposition (pas entier) mais sont rejetés par les pêcheurs qui gardent que la chaire et jettent le reste par dessus le bord. Il me semble que la "saison" se situe vers le mois d'avril.
La saison de la seiche dure les mois de mai et juin. À Saint-Aubin-sur-Mer, les pêcheurs en vendent sur le perré. De quoi découvrir un poisson peu connu mais savoureux.
On les trouve en hiver, sur les plages de Bretagne et de Normandie.
L'os de seiche est léger. On le ramasse au bord de la mer. Par contre on ne le trouve pas partout ni tout le temps (voir explication ci-dessus). On le trouve par exemple à la mer du Nord, au printemps/été ou encore en Bregtagne.
Un os de seiche, pardi ! Ou plutôt un sépion, une sorte de coquille interne, remplie d'air, qui sert de flotteur à cette cousine de la pieuvre et lui permet de rester parfaitement immobile entre deux eaux.
Os de seiche pour perroquet et perruche.
Pecher La seiche: L'eging
Choisissez un petit coefficient de marée aux alentours de 50 idéalement pour éviter une dérive trop importante du bateau .
On peut la pêcher de jour comme de nuit lorsque la mer est calme. La seiche fréquentent tous les biotopes, fonds sableux ou rocheux, herbiers ou graviers et il suffit de prospecter digues ou jetées, ports ou plages de sables pour dénicher cet animal fascinant capable de se fondre dans l'environnement.
La seiche, un mollusque benthique
L'espèce est présente en Méditerranée et dans l'océan Atlantique Est (de la mer du Nord jusqu'à l'Afrique du Sud). Elle y fréquente des fonds meubles avec sable, graviers, herbiers et algues de grande taille où vit un large spectre de proies.
Pour trouver les seiches, il est nécessaire de connaître un minimum ses habitudes. Elle affectionne particulièrement les zones sablonneuses ou les fonds de gravier avec quelques herbiers à proximité. Cet habitat n'est pas sans rappeler celui des sparidés comme la dorade ou le pagre.
Les seiches sont des mollusques et ne possèdent pas des os. La majorité des mollusques vivent dans une coquille, mais lé sépia a une coquille (squelette) interne. En été vous trouverez ces coquilles souvent sur la plage. La plupart des gens les connaît comme l'os de seiche, une délicatesse pour beacoup d'oiseaux.
La seiche, de forme ovale et aplatie, possède 10 bras et une structure osseuse plate appelée « os de seiche ». Le calmar, lui a une silhouette allongée pointue, possède également 10 bras et une structure osseuse appelée « la plume ».
Nom commercial : Seiche, Sépiole, Supion, Morgate.
S'il y a une pêche que l'automne nous apporte, c'est la pêche des céphalopodes comme la seiche et le Calamar !
L'entrée des ports et l'intérieur des ports (lorsqu'ils ne sont pas interdits à la pratique de la pêche), sont des spots idéals pour rechercher la seiche. Les endroits éclairés concentrent souvent toutes sortes de proies potentielles, petits poissons, crevettes et crabes, des offrandes pour les seiches en maraude.
Les encornets sont presque exclusivement pêchés au chalut, aussi bien par des navires hauturiers que côtiers. Espèce à cycle court, la saisonnalité est très marquée : d'août à la fin de l'hiver avec des tailles de captures qui augmentent au fur et à mesure de la saison. Il n'y a pratiquement pas d'apports au printemps.
La taille maximale est de 45 cm. Les mâles se différencient des femelles par les rayures des tentacules les plus latéraux et de la partie antérieure du manteau.
La seiche peut atteindre un poids de 2 kg pour une taille de 50 cm (avec les tentacules). Le poids minimal de commercialisation est de 100 g.
La seiche : championne de la vitamine B12 et des oméga-3
Grâce à un taux exceptionnel de vitamine B12, la seiche est considérée comme l'un des meilleurs aliments fournisseurs de cette vitamine essentielle à la fabrication des globules rouges et à l'entretien des cellules nerveuses.
La pêche du calamar depuis le bord de mer se pratique généralement pendant la période hivernale. Effectivement, les calamars se rapprochent des côtes à partir du mois de novembre, lorsque les températures baissent et que les eaux se rafraîchissent.
Le calamar au flotteur, une pêche facile
On peut les pêcher de diverses manières, aussi bien aux leurres avec des « turluttes » qu'au flotteur avec un poisson comme appât, technique très facile. La sardine est un appât très fréquemment utilisé.
Le meilleur moment pour la pêche est presque toujours à la marée montante ou à la marée descendante – et non pas au point le plus haut ou le plus bas lorsque l'eau bouge peu ou pas.
N'hésitez pas à proposer des os de seiche à vos tortues.
L'os de seiche garantit un apport indispensable de calcium aux oiseaux. En effet, le calcium permet le bon développement du plumage (particulièrement en période de mue), renforce le squelette évitant ainsi la décalcification des os qui peut entraîner des problèmes de mobilité.