Le moulin à graines électrique de Lacor est un appareil au design compact. Sa grande puissance de 200 watts vous permet de moudre efficacement des graines de lin. Il permet également de moudre d'autres graines comme le sésame, le chia, le pavot, mais aussi le gros sel, les herbes sèches, le café...
Mortier ou pilon : On finit par la méthode la moins efficace, la plus longue et la plus fatigante ! Versez les graines dans le mortier et broyez-les avec le pilon en pressant, en tapant et en frottant. Écrasez bien les graines avec des mouvements circulaires et concentriques.
Un moulin à café ! Ça ne vaut pas une broyeuse à grain, mais ça fonctionne !
Je savais déjà que les poules n'aiment pas trop les grains de maïs entiers. Mais là je viens de découvrir qu'en réalité elles ne l'aiment pas du tout, même concassé. Bien sur, si on ne les nourrit pas trop, il ne reste rien dans la mangeoire, mais dès que l'on augmente la dose, il reste le maïs, sous toute ses formes.
Pour concasser des graines, le plus simple est d'utiliser un pilon et un mortier, mais à défaut, il faut trouver une autre solution. Le chef se sert d'une casserole, et oui. Une astuce valable tant pour la coriandre que les noix, les noisettes ou les amandes....
Le moulin à graines électrique de Lacor est un appareil au design compact. Sa grande puissance de 200 watts vous permet de moudre efficacement des graines de lin. Il permet également de moudre d'autres graines comme le sésame, le chia, le pavot, mais aussi le gros sel, les herbes sèches, le café...
Pour aller profiter des oméga-3 à l'intérieur des graines de chia, il faut les moudre. Sinon, votre corps n'absorbera que les fibres et non les autres nutriments. Pour tirer profit des boissons végétales, il faut bien remuer le contenant.
Un rouleau à pâtisserie, ou une bouteille de vin, est une autre option intéressante pour moudre des grains de poivre. Il suffit de glisser les grains de poivre dans un sac en plastique résistant, puis de faire rouler le rouleau à pâtisserie dessus jusqu'à obtenir la mouture souhaitée.
En cas de surdosage, ou de prise trop importante, trop rapidement, les graines de lin peuvent provoquer des désordres intestinaux classiques, comparables à ceux observés avec d'autres sources riches en fibres alimentaires : diarrhée, ballonnements, flatulences, douleurs abdominales, nausées, etc.
Des graines de courges, de lin, de sésame mais aussi des amandes. Comment ajouter tout cela dans la salade très simplement ? Avec un moulin électrique à café vous obtenez une poudre de graines pour votre salade.
Lorsque l'on prend des graines de lin pour profiter de leur teneur en acide gras omega-3, il est nécessaire de les moudre (à moins de les mastiquer avec grande application) afin de pouvoir assimiler adéquatement ces précieux ingrédients.
Les céréales (blé, orge, maïs, avoine, seigle…), de nombreuses graines et légumineuses (lentilles, soja, pois…) ne sont pas bien digérées par tout le monde. Elles contiennent des substances peu digestes que certains tolèrent mal, au même titre que le fameux gluten.
C'est en effet un aliment brûle-graisse. Grâce à ses fibres diététiques, elle donne une impression de satiété. Vous grignotez moins et votre organisme réclame moins de sucre. Chaque jour au moment des repas, prenez trois cuillères à café de graines de lin moulues accompagnées d'un verre d'eau à chaque fois.
« Attention de ne pas en abuser, c'est-à-dire de ne pas dépasser 25 grammes (soit l'équivalent d'une cuillère à soupe) par jour alertent les gastro-entérologues américains. Et veillez surtout à ne la consommer qu'en petites quantités à la fois.
Mettre les graines de sésame dans le bol et moudre 6-10 sec/vitesse 9. Utiliser les graines de sésame moulues selon les besoins.
Pour moudre les graines, l'idéal est d'utiliser un moulin à café, mais on peut aussi directement acheter de la farine de moutarde. On peut aussi mélanger la moutarde à de la bière ou du moût de raisin pour obtenir encore d'autres arômes. Ce mélange de base peut ensuite être agrémenté selon les goûts de chacun.
La seule différence est le taux de fibre : en effet, le lin brun contient deux fois plus de fibres que le blond. Sinon le lin brun et le lin blond ou doré ont la même teneur en nutriments, en acides gras oméga-3 et en phyto-œstrogènes.
Les graines de lin contre la constipation
Pour améliorer le transit intestinal, il est recommandé pour un adulte, de faire des cures de 3 ou 4 jours en consommant entre 20 et 30 grammes de graines de lin par jour. Vous pouvez augmenter les doses progressivement pour éviter un effet laxatif trop intense.
Pour faire votre propre poudre de cardamome, il vous faudra simplement un mortier et un pilon. Ôtez les graines de la capsule de cardamome, et pilez-les simplement. Vous pourrez ensuite utiliser votre poudre dans vos recettes préférées.
Si vous souhaitez une précision chirurgical et au millimètre il faudra opter pour un moulin à malt a double rouleau avec trémie, vous pourrez même adapter une perceuse à la place de la manivelle de celui-ci pour gagner du temps ! Pour ce type de modèle, il faut compter entre 100€ et 120€.
Comment concasser son malt sans moulin ? Tu peux essayer avec un rouleau à pâtisserie sur une surface bien dur... je promets pas le résultat. Sinon tu achète du malt déjà concassé.
Re: Concassage sans moulin
Un blender (ou mixeur) te fera de la farine. Pas terrible. Sinon tu peux mettre ton malt entre deux planches et donner des coups de marteau. Il y a aussi possibilité de sabler un laminoir à pâte.