-Vin d'honneur : optez de préférence pour des Champagnes blanc de blancs brut ou à majorité de chardonnay. Alliant finesse et légèreté ces champagnes raviront vos convives et seront une bonne introduction au repas qui s'annonce .
L'idéal est alors d'offrir à vos invités un Blanc de blancs brut. Produit uniquement à base de chardonnay, un tel champagne alliera finesse et légèreté, ce qui ravira vos convives ou encore un Blanc de Noirs, composé uniquement de pinot meunier ou de pinot noir tels que nos champagnes Réserve brut et Tradition brut.
Le record de ce premier semestre est détenu par la cuvée Collection 1959 de la maison Krug, adjugée à 3 770€ le magnum.
Si Möet Chandon est la marque de champagne la plus célèbre au monde, ce n'est pas pour rien. Cette maison est l'une des plus grandes de la région de Champagne et possède le vignoble le plus étendu.
Le champagne, la star du vin d'honneur
Généralement, les mariés choississent de servir du champagne au vin d'honneur de leur mariage. C'est une valeur sûre, facile à servir et qui se marie très bien avec les petits fours, bouchées et autres amuse-bouches que les traiteurs proposent.
Traditionnellement c'est le Champagne qui est la boisson phare du vin d'honneur de mariage, mais en fonction de vos moyens vous pouvez tout aussi bien servir un bon Crémant ou un cocktail préparé spécialement pour les mariés.
Aussi, si vous souhaitez ne servir que du champagne au vin d'honneur, prévoyez 2 coupes par invité, et donc 1 bouteille pour 3 convives. Pour un vin d'honneur de 100 personnes, il faudra donc compter sur 34 bouteilles de champagne.
Le prix d'un champagne peut varier énormément en fonction de la marque, du millésime, de la rareté de la bouteille, etc. Le prix moyen d'un champagne Brut de qualité se situe entre 20 € et 30 €.
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Le Champagne Dom Pérignon doit son nom au célèbre... 2 070,00 € T.T.C.
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Peut-on en consommer au cours du repas de mariage ? Le Champagne peut être associé à tout un repas. Il rafraîchit les papilles sans les alourdir avant le repas ! Il vous faut alors en retenir différents styles, et ce, en fonction des mets servis.
Le Champagne blanc de blancs est un vin réalisé exclusivement avec un cépage blanc produit en Champagne : le chardonnay. C'est une particularité phare dans ce champagne puisque de base, c'est un assemblage de divers cépages de diverses années.
Sans surprise aucune, les meilleures ventes de champagne est largement remplie par les grands noms à distribution mondiale, et aucun n'est plus important que Moët & Chandon. La marque appartenant à LVMH a pris de justesse la première place devant Perrier-Jouët.
Au total, Ruinart est citée en première position par 57% des personnes interrogées. Roederer et Veuve Clicquot arrivent derrière, elles sont mentionnées par 47% des participants. Suivent les maisons Moët & Chandon, Mumm, Krug, Deutz et Dom Pérignon.
Pour offrir un champagne élégant, préférez la dominante du Chardonnay. Pour un champagne rond et gourmand, préférez le Pinot Meunier et enfin, le champagne à dominante Pinot noir sera apprécié pour sa puissance et sa structure.
Pour un champagne rond et gourmand, privilégiez un champagne à dominante Pinot Meunier. Pour un champagne racé, puissant et structuré, privilégiez le Pinot Noir. Pour un champagne frais, élégant et voluptueux, privilégiez un champagne à dominante Chardonnay.
Dom Pérignon est la cuvée de prestige de la maison de champagne Moët & Chandon.
Le vin d'honneur dure en général au moins 1 heure avant que ne commence le repas de mariage. Vous pouvez le faire durer plus longtemps en le transformant en apéritif dînatoire de 2 heures se substituant à l'entrée du repas.
Une bouteille de champagne peut remplir 6 à 7 flûtes.
En apéritif ou pour le vin d'honneur, une bouteille de champagne suffira pour 3 personnes, soit environ 2 coupes par personne. Comptez une bouteille de champagne pour 4 personnes lors du repas et pour le dessert, soit environ une coupe et demi par personne.
À servir au vin d'honneur
Pour une heure, optez pour un cocktail avec 8 à 10 pièces. Vous devez augmenter le nombre de pièces à 15 ou 20 pour une réception de deux heures. Pour la nourriture, demandez au traiteur des petits fours, des bouchées, des pains « surprises » ou encore des verrines.