À bac + 2, plusieurs BTS (bioanalyses et contrôles ; bioqualité, etc.) et BTSA (sciences et technologies des aliments ; Anabiotec, etc.) sont possibles. À bac + 3, des parcours du BUT génie biologique forment à la gestion de production, au management de la qualité dans l'agroalimentaire.
Justement, quels sont les métiers les plus demandés ? Les métiers de l'agro-alimentaire sont très divers : opérateurs ou conducteurs de ligne en production, analystes en laboratoire, caristes pour la logistique, ingénieurs dans différentes spécialités…. Les métiers évoluent sans cesse.
Dans l'agroalimentaire, vous participerez à nourrir la planète, tout en respectant les exigences sanitaires, une condition sine qua non de la confiance des consommateurs dans ce qu'ils ont dans leur assiette. Voilà des objectifs aux finalités très concrètes, de quoi mettre du sel (un peu) dans vos journées de travail !
À bac + 2, plusieurs BTS (bioanalyses et contrôles ; bioqualité, etc.) et BTSA (sciences et technologies des aliments ; Anabiotec, etc.) sont possibles. À bac + 3, des parcours du BUT génie biologique forment à la gestion de production, au management de la qualité dans l'agroalimentaire.
Cette année, le Top 5 reste inchangé : en haut du podium, on retrouve Agro Paris Tech et son Cursus Ingénieur AgroParisTech, juste devant UniLaSalle et son programme Ingénieur en Agronomie et Agro-Industries.
Cargill – 113,5 milliards de dollars. Archer Daniels Midland Company – 64,65 milliards de dollars. Nestlé – 63,8 milliards de dollars. Sysco Corporation – 60,1 milliards de dollars.
Les grands groupes de l'agroalimentaire et les chaînes de la grande distribution recherchent des ingénieurs Recherche et Développement pour concevoir des produits innovants. L'Ingénieur agroalimentaire peut aussi être au service d'une PME ou d'un laboratoire de recherches.
L'industrie alimentaire, encore appelée « industrie agroalimentaire » (en abrégé IAA) est l'ensemble des activités industrielles qui transforment des matières premières issues de l'agriculture, de l'élevage ou de la pêche en produits alimentaires destinés essentiellement à la consommation humaine.
L'agent ou opérateur de fabrication agroalimentaire est en charge de la transformation des matières premières en produits agroalimentaires. Le métier d'agent de production agroalimentaire s'effectue en cabine de pilotage ou dans un atelier de fabrication industrielle.
Présentation du métier
Quel que soit le type de produit fabriqué, l'ingénieur agroalimentaire intervient à différents niveaux de la production, sous des titres divers. En amont, l'ingénieur en recherche et développement concocte de nouveaux produits suivant les désirs du service marketing.
Les activités les plus courantes quand on s'installe à la campagne. L'artisanat d'art, le métier artisanal (boulanger, coiffeur, fleuriste, fromagerie, mécanicien, menuisier, maçon, poissonnier, restaurateur de maisons anciennes, teinturier, vannerie, savonnerie…) Les services à la personne (aide aux seniors…)
Après le bac
5 ans pour préparer un diplôme d'ingénieur généraliste ou spécialisé en agriculture, agronomie, agroalimentaire, environnement... ou un master agroalimentaire, sciences de l'alimentation, génie biologique, génie des procédés... éventuellement complété par un doctorat (en 3 ans).
En haut du classement des groupes français selon leur chiffre d'affaires, on retrouve les groupes Danone, Lactalis et Pernod-Ricard, qui restent les leaders français de l'agroalimentaire, devant les groupes coopératifs Avril et Agrial.
Pour la 7ème année consécutive, Apple domine le palmarès. La valorisation boursière de la marque à la pomme atteint 851 milliards de dollars en 2018 contre 754 milliards de dollars en 2017.
Saudi Aramco
Produits: Pétrole, gas naturel et autres produits pétrochimiques. Après le succès de l'émission d'actions en bourse, Saudi Aramco (Saudi Arabian Oil Company) est devenue l'entreprise la plus riche du monde en 2019. SA a publié officiellement ses rapports financiers pour la première fois en 2019.
Ce professionnel peut occuper un emploi de chef d'exploitation, travailler comme salarié dans une exploitation (chef d'équipe, conducteur de travaux, responsable d'élevage, chef de culture), comme technicien d'expérimentation ou dans les métiers touchant au conseil, à la formation, au contrôle (contrôleur de culture, ...
Pour devenir agronome, il est conseillé de passer par un Bac général et plus particulièrement un Bac S (scientifique). Il faudrait ensuite poursuivre dans une école d'ingénieurs, généralement accessible sur concours après un Bac +2 (INSA, INA, etc.) type classes prépas, quatrième semestre de licence, BTS /DUT.
Sa rémunération moyenne brute se monte à environ 50 000 euros bruts annuels. Elle peut atteindre 80 000 euros, soit plus de 6 600 euros mensuels en fin de carrière. Selon les estimations du CIDJ et de l'Onisep, le salaire d'embauche d'un ingénieur agronome se situe aux alentours de 2 500 euros.
Quelle formation suivre pour travailler dans l'agroalimentaire ? L'Institut Supérieur de l'Environnement propose des formations en initial ou en alternance de bac+2 à bac+5 qui peuvent vous permettre de trouver un emploi dans l'industrie alimentaire.
Les formations et les diplômes
5 ans pour préparer un diplôme d'ingénieur spécialisé en gestion de la qualité, en hygiène-sécurité-environnement, en procédés industriels... ou un master du domaine agroalimentaire spécialisé en gestion de la qualité, en hygiène-sécurité-environnement, en procédés industriels...