La population de Russie a une consommation centrée autour des spiritueux et alcools forts qui représentent 63 % de la consommation d'alcool, loin devant la bière, culminant à 33 %. Néanmoins, la part d'alcool fort tend à diminuer.
Profitant de sa très importante production céréalière, la Russie a élaboré sa propre vodka au 15e siècle et commençait à l'exporter au siècle suivant. Bien sûr, bien sûr, les Russes apprécient d'autres liqueurs, mais leur préférée demeure la vodka, et de loin.
On apprend ainsi que la vodka est de loin l'alcool le plus consommé (4 milliards de litres consommés l'an dernier). Un succès largement dû à la consommation russe, qui en représente... la moitié. En 2012, les Russes ont ainsi consommé pas moins de deux milliards de litres de vodka, soit 13,9 litres par personne.
Thé Le thé noir est la boisson la plus populaire des Russes, la plupart des habitants le prennent sans ajouter du lait ou de l'édulcorant.
La vodka, production nationale connue dans le monde entier, permet des recettes substantielles à l'État russe au moyen de taxes lors de la vente. La consommation d'une production nationale permet une circulation de flux financiers en interne. L'exportation d'alcool est également bénéfique pour la balance commerciale.
Un alcool fort est une boisson alcoolisée produite par distillation et ayant un degré d'alcool supérieur à 18°. Exemples d'alcools forts : Vodka, Whisky, Gin, Tequila, Rhum, Gold Strike, Fernet Branca...
Étymologie. Du russe водка , vodka, lui-même dérivé de вода , voda (« eau »), avec le suffixe -ка , -ka , littéralement « petite eau ».
Le bilan démographique résume bien l'état actuel de la situation, celle d'une indéniable crise, mais avec des signes récents d'amélioration L'espérance de vie pour les hommes n'est plus que de 58,8 ans (72 ans pour les femmes).
La Russie est le pays qui consomme le plus de vodka dans le monde, avec près de 2 milliards de litres, devant les Etats-Unis (plus de 600 millions de litres) suivi de l'Ukraine et de la Pologne.
A boire cul sec ou pas : on peut tout à fait siroter une vodka. En Russie parfois, des petits verres de 5 cl à boire cul sec peuvent être servis avant un repas. Mais tout est possible. Seule de préférence : les Russes ne boivent presque pas de vodka-orange, pourtant très courante en France.
La vodka améliore la circulation sanguine dans le corps. Cela a pour effet de prévenir la formation de caillots, les accidents vasculaires cérébraux, ou encore d'autres maladies cardiaques. La vodka peut également aider à réduire le taux de cholestérol.
Dans les langues slaves, voda signifie "eau".
Vodka, qui en est un diminutif affectueux, signifie "petite eau". Elle est distillée depuis le XIVe siècle et c'est Ivan le Terrible (1533-1584) qui installe les distilleries et la distribution d'État. Le mot vodka est à peu près le même en russe, en polonais et en bulgare.
Plaquebière – Морошка – Cloudberry.
Le boeuf Stroganov
La recette traditionnelle de ce plat se compose de viande de boeuf, d'émincés de champignons, de crème fraiche et de moutarde. En général, on le mange avec des pommes de terre sautées et du malassol (cornichon russe).
Le chou, les pommes de terre et les légumes verts résistants au froid sont communs en Russie. La saumure est utilisée pour conserver les légumes tout l'hiver (choux, concombres, rutabagas…). Parmi les fruits, les pommes marinées sont très populaires.
La cuisine ukrainienne a été en partie influencée par d'autres cuisines (allemande, turque, polonaise…). Elle a également influencé celles d'autres pays voisins, par exemple la cuisine russe. La viande (particulièrement le porc), les légumes, les fruits, les champignons, les baies et les herbes y jouent un grand rôle.
Les ventes d'alcool et de spiritueux avaient été interdites par les autorités locales dans tout le pays, quelques jours après le début de l'invasion russe sur le territoire ukrainien. Une interdiction décrétée par loi martiale, en même temps que le couvre-feu, et acceptée par la population.
Les spécialités nationales les plus célèbres sont le poulet à la (mode de) Kyiv (Chicken Kyiv ; kotleta po-kyivsky), un blanc de poulet pressé, roulé autour de beurre à l'ail et aux herbes, pané puis frit, la soupe borsch, dans sa version ukrainienne et les vareniki, ressemblant à de gros raviolis.
Le seigle et le blé sont historiquement les céréales les plus utilisées pour la vodka. La plupart des vodkas russes sont fabriquées à partir de blé, tandis qu'en Pologne, elles sont plutôt fabriquées à partir de moût de seigle. Les distillateurs suédois et baltes utilisent quant à eux principalement du moût de blé.
Il faut boire de la vodka en deux occasions seulement: quand on mange et quand on ne mange pas. La Vodka, en fonction de son type, se boit aussi bien en cocktail, en shots, en accompagnement d'un repas mais également seule, en dégustation, comme un bon Whisky ou Rhum.
Remplir un shaker de glaçons. Verser 4cl de sherbet d'orange (sirop à base de jus et zestes) et une cuillère à café de miel. Ajouter 4cl d'Absolut Vodka. Mélanger et servir dans un verre à whisky, compléter d'eau gazeuse et garnir d'une tranche d'orange.