On retrouve le brocoli, le blé entier, les petits pois, la pomme, la figue mais aussi les courgettes, les carottes, les céréales, les avocats, les navets et légumes secs. Ces derniers raccourcissent le transit et procurent un sentiment de satiété plus long.
La charcuterie
Les protéines animales sont plus lentes à digérer. Quand il s'agit de charcuterie, c'est encore plus lourd pour l'estomac. En effet, ces produits sont très riches en graisse ce qui n'arrange rien.
La pomme est sans conteste l'un des aliments les plus faciles à digérer qui soit ! En effet, elle contient de la pectine, qui est une fibre dite soluble. C'est-à-dire qu'une fois ingérée, elle se transforme en gel pendant le processus de digestion et permet de ce fait de prévenir la constipation.
Le cycle digestif dure environ 24 heures et se déroule selon le trajet suivant ➥ Œsophage : quelques secondes ➥ Estomac : 4 heures environ ➥ Intestin grêle : 4 heures environ ➥ Gros intestin : 16 heures.
Les aliments lacto-fermentés
Les légumes, les yaourts, le pain au levain, la pâte de miso, le kéfir, le kombucha… Les aliments fermentés sont nombreux. « Sources de probiotiques et de prébiotiques, ils favorisent une bonne digestion, dit Aurore Lavergnat.
Parmi les fruits les plus recommandés pour une meilleure digestion, on donne la priorité à la pomme, à la poire et à l'ananas. La pomme contient des substances qui facilitent la digestion comme la protopectine, de l'acide pectique et de la pectine qui, de plus, facilitent la satiété.
La position allongée favorise les reflux gastriques et les sensations de brûlure. Se coucher directement après avoir mangé est nocif pour notre sommeil. Les experts conseillent de laisser entre 2 et 3 heures de délais entre le repas et le coucher.
L'eau. L'eau ingérée lors du repas s'évacue apparemment rapidement : elle quitte l'estomac au rythme de la moitié toutes les 20 à 40 minutes.
Les experts conseillent de laisser entre 2 et 3 heures entre le repas et le coucher, surtout en cas de problèmes de digestion.
Si elles mangent de la salade verte le soir, elles auront des gaz intestinaux et des gonflements de ventre. Si elles veulent quand même manger de la salade, il est préférable de choisir une salade de tomates au lieu d'une salade verte.
Aliments à déconseiller en cas de dyspepsie
Par exemple, parmi les aliments qui peuvent être la cause d'une mauvaise digestion, il existe la banane. Ce fruit contient une substance, une enzyme antiprotéase précisément qui empêche de bien digérer les protéines.
Le bon réflexe : manger assis
Pour fonctionner au mieux, les organes de la digestion, et en particulier l'estomac, doivent être détendus. La posture assise favorise ce relâchement : D'une façon générale, évitez de manger en marchant, ou même simplement debout.
Pour limiter les brûlures d'estomac, pensez aux légumes comme les carottes, les choux et les brocolis. Du côté des fruits, limitez votre consommation d'agrumes, car ils sont très acides. Choisissez plutôt les pommes, en compote par exemple.
L'évacuation des selles marque la fin de la digestion.
Une étude parue dans la revue Clinical Nutrition ESPEN montre que l'eau bue au cours des repas favorise l'absorption de glucose par l'organisme, ce qui entraîne un pic d'insuline plus important.
1- Amélioration de la digestion
Il est donc déconseillé de boire des boissons froides pendant et après le repas. En revanche, la boisson chaude à la fin du repas est fortement recommandée, car elle accélère la décomposition des aliments, facilitant ainsi leur digestion.
On dit que boire au cours du repas perturbe la digestion et fait ballonner. C'est faux. Aucune étude n'a jamais validé ces croyances. Boire pendant le repas permet au contraire de ramollir le bol alimentaire et faciliter l'action des sucs digestifs.
Les mange-tard
Les Argentins sont les derniers à passer à table, après 22h. Leurs voisins brésiliens, mexicains et uruguayens dînent à 22h précises. Dans l'hémisphère nord, les Espagnols sont connus pour compléter leur soirée tapas avec un dîner à 21h passé, tout comme les Egyptiens d'ailleurs.
Mais les chercheurs ont aussi pu observer, dans cette enquête menée avec rigueur, que la marche rapide du soir est bien plus efficace que celle du matin ou de l'après-midi pour réduire la glycémie.
Un réflexe gastro-colique peut être déclenché au moment de chaque repas et entraîner une évacuation de selles."
"Certains féculents se digèrent moins que d'autres, les légumes secs notamment. Les légumes secs sont très riches en glucides qui vont donner des fermentations. En revanche le riz, les pâtes, la pomme de terre… se digèrent relativement bien parce que l'essentiel de l'amidon est très bien digéré.
Manger surtout des aliments plus mous ou liquides comme des soupes et des frappés peut aussi apporter un soulagement. Bien mâcher chaque bouchée et boire des liquides non gazeux avec les repas peuvent aussi faciliter la digestion.
La banane contient, en effet, des tryptophanes, qui aident le corps à se conditionner pour s'endormir, mais également du magnésium et de la vitamine B6.