Qu'elle soit de tournesol, de colza, d'avocat ou de noix, l'huile reste l'aliment le plus calorique, avec 900 kcal pour 100 g. Il s'agit donc de veiller à modérer sa consommation de matières grasses végétales.
1- Les graines et les oléagineux, aliments les plus caloriques. Dans la liste des aliments les plus caloriques, nous retrouvons les oléagineux. Ce sont des végétaux dont nous pouvons extraire l'huile comme les amandes, les noix, les olives, l'avocat, la noix de coco…
L'aliment à la densité calorique la plus élevée est l'huile, puisqu'elle contient 100% de lipides et apporte 900 calories/100g. Toutes les huiles possèdent exactement la même valeur calorique, il n'existe pas d'huile moins calorique que les autres. Les alcools forts : en moyenne 250 cal/100g.
L'huile de cuisson, qu'il s'agisse d'huile d'olive, d'huile de maïs ou d'huile de tournesol, est la substance la plus riche en calories.
La spiruline : un aliment complet ultra-riche aux multiples nutriments. La spiruline est une algue appartenant à la famille des cyanobactéries. Faible en calories, elle comprend notamment du fer, des vitamines A et B, des acides gras, des oligoéléments, des protéines et des minéraux.
Si vous ne deviez manger qu'un fruit, choisissez la pomme ! Elle apporte à votre alimentation un complément en vitamines, minéraux et oligoéléments, tout en vous rafraîchissant. Une vraie source de bienfaits nutritionnels !
Des fruits et légumes, qui sont riches en vitamines, minéraux et fibres alimentaires ; Des protéines, qui peuvent être obtenues à partir de sources animales telles que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, ainsi que de so.
Aliment peu calorique : le concombre
Le concombre, ce légume gorgé d'eau, est parfait quand on fait attention aux calories puisqu'il ne contient que 12 kcal aux 100g. Pour jouer à fond la carte fraîcheur, on imite Trish Deseine et on prépare une soupe froide qui associe concombre, pomme et wasabi, pour relever le tout.
Si par exemple tu manges un bout de pain avant d'aller te coucher, le taux de sucre augmente dans ton corps. Avec le pic d'insuline qui suit, il est possible que ton corps commence à stocker des graisses – qui ne sont pas brûlées directement puisque tu es en train de dormir.
Qu'est-ce qui fait grossir vite ? Les « pires » aliments qui font prendre du poids. « Le fromage clairement, mais aussi les matières grasses type crème fraîche, mayonnaise… qui ont un apport calorique très important et sont riches en lipides » énumère Alexandra Murcier.
La noix est en effet un oléagineux, riche en lipides (60% en moyenne). La mayonnaise contient 700 calories pour 100g! Elle est composée en grande partie d'huile.
Les féculents : patate douce, pomme de terre, etc. Les légumineuses : lentilles, petits pois, haricots rouges, etc. Les céréales : pains, barres de céréales, pains aux olives, aux noix, au maïs, au fromage, etc. Produits laitiers et substituts : crème, fromages, lait entier, yaourts entiers, yaourts au soja, etc.
Le salsifis
83 kcal pour 100 g Un salsifis pèse environ 30 g. Son apport en sucres : 15,3 %. Cet apport, largement supérieur à la moyenne des légumes, explique que le salsifis ait un apport énergétique comparable à celui d'une pomme de terre.
L'unité de mesure officielle internationale de l'énergie est le joule, mais la calorie est très largement utilisée, en particulier en diététique. La forme la plus usitée est la « grande calorie », ou kilocalorie (symbole kcal), qui vaut 1 000 calories. 1 calorie équivaut à 4,185 joules.
Journée 1500 calories n°1
Petit-déjeuner : un mug de thé sans sucre, deux œufs en omelette, une tranche de pain complet avec 10 g de margarine, un kiwi. Déjeuner : 200 g de salade tomate-laitue-concombre-radis avec une cuillère d'huile d'olive, 100 g de veau haché, 150 g de pâtes, un yaourt nature, une pomme.
1. Les légumes : à volonté et à chaque repas. Riche en fibres, chaque légume contient des micronutriments qui lui sont propres : vitamines et minéraux. Ils aident au bon fonctionnement de l'organisme, du système immunitaire, de l'appareil digestif et du cerveau.
Qu'est-ce qu'un aliment complet ? Les aliments complets sont obtenus à partir de céréales non blutées (dont le son est sauvegardé) ou de farine dont la totalité du grain a été broyée (avec l'assise protéique et le son).
Un aliment complet
L'œuf fait partie des rares aliments à être considérés comme une protéine complète avec ces neuf acides aminés essentiels au corps humain, qui est incapable de les produire naturellement.