L'île de Vis est renommée pour sa délicieuse rogačica (eau-de-vie de caroube), souvent proposée dans un petit verre en apéritif. Le vinjak (cognac), le marasquin (liqueur de cerise de Zadar), le pelinkovac (liqueur aux herbes) et le prosecco (vin de dessert) sont également prisés.
La pljeskavica (plièskavitsa) est un plat typique croate fait avec de la viande hachée et grillée. La pljeskavica sa sirom (plièskavitsa sa sirome) est farcie au fromage. En général servie avec des frites, de l'ajvar (purée de poivrons et tomates) et des oignons, c'est un plat qui plaît aux enfants, et aux plus grands.
Huile d'olive Croate d'Istrie ou de Dalmatie
Renommée depuis de siècles pour ses qualités, tant en gastronomie qu'en médecine alternative, l'huile d'olive est l'un des principaux produits de notre pays. L'huile d'olive croate a gagné une réputation européenne et est considérée comme l'une des meilleures.
Le coût de la vie en Croatie est 34 % moins élevé qu'en France. Le pouvoir d'achat local y est cependant 43 % moins élevé. En voyage, prévoyez un budget sur place d'au moins 64 € / jour et par personne (482 HRK / jour).
Parmi les spécialités croates, on retrouve les viandes (le porc, le bœuf, le gibier, accompagnés de sauces souvent piquantes), les légumes mais aussi les vins rouges et blancs, notamment ceux de la Dalmatie, grande région viticole.
La Peka. Plat emblématique de la cuisine croate, la Peka se compose de poisson ou de viande (généralement poulet, veau, agneau ou poulpe), accompagné de légumes et d'herbes aromatiques, le tout cuit à l'étouffée dans sous une cloche en fonte.
Dingač est le vin croate le plus connu, connu sous le nom de "le roi de tous les vins croates". Cet vin rouge de qualité supérieure est produit de la variété Plavac mali et est nommé par de la partie karstique de la péninsule de Peljesac-Dingač.
Le vinjak (cognac), le marasquin (liqueur de cerise de Zadar), le pelinkovac (liqueur aux herbes) et le prosecco (vin de dessert) sont également prisés. L'Ožujsko de Zagreb et la Karlovačko de Karlovac sont les deux bières (pivo) croates les plus appréciées.
Comptez entre 15 et 20€ pour manger au restaurant, et environ 18-20€ pour les menus avec 2 ou 3 plats qui sont proposés le plus souvent dans les restaurants touristiques ou dans les agrotourismes et les maisons d'hôtes.
Dubrovnik et les îles du Sud, soleil et vieilles pierres
Tout au sud du pays, à moins de 100 km du Monténégro, Dubrovnik est souvent surnomée « la perle de l'Adriatique ». Avec ses remparts monumentaux qui abritent palais, monastères et musées d'exception, la cité compte parmi les plus belles du pays.
Cette consigne est une aubaine pour les gens dans le besoin, qui pourront avec ne serait-ce que 20 bouteilles se payer 1kg de farine et un pain. Cela explique pourquoi vous verrez souvent les gens faire les poubelles.
Au 19 août 2022, 1 kuna croate (HRK) vaut 0,13 €. À compter de janvier 2023, l'euro deviendra la monnaie officielle de la Croatie. En Croatie, le salaire minimum mensuel s'élève à 4 687,50 HRK (2022, montant brut). Le salaire moyen brut mensuel s'élève à 10 492 HRK, soit 7 711 HRK nets (juin 2022).
La meilleure période pour partir sur le littoral croate se situe entre mai et septembre. Il s'agit de la période estivale très appréciée par les touristes puisque le climat est idyllique avec des températures entre 25 et 30 °C, et peu de pluie.
Découvrez Dubrovnik dans ses souvenirs typiques tels quels: les bruštulane mjendule (les amandes dorées), les gateaux arancini et la kotonjata, l'eau-de-vie, les vins rouges et blancs d'haute qualité, les objets artisanals en pierre, l'huile d'olive dorée, les savons pressés à froid aux senteurs de laurier et romarin.
De manière générale, on mange très bien en Croatie et le plus souvent avec des produits frais de saison. Pour le petit déjeuner, on sert principalement du pain, des pâtisseries, du jambon, du fromage, des fruits, du yaourt ou des céréales. Le déjeuner et le dîner sont les repas les plus importants pour les croates.
Selon le site internet de TDR (cité par l'AFP), qui commercialise notamment les marques Avangard, Ronhill et Walter Wolf, la part de marché du fabricant est de 85% en Croatie et de 38% en Bosnie-Herzégovine.
Le salaire moyen en Croatie est autour de 700 euros par mois. C'est une moyenne sur l'ensemble du pays : à Zagreb et à Dubrovnik, on atteint pratiquement un salaire moyen de 900€ par mois. Si vous envisagez d'aller travailler dans une petite ville comme Karlovac, on tourne plutôt autour des 550€ par mois.
La nourriture dans les fast foods est correcte et pas chère : de 4 à 7€ dans un snack pour manger des spécialités croates grillées sur le pouce, tout en étant attablé dans un restaurant rapide. Comptez entre 2,5 et 4 € pour un sandwich aux cevapcici, une part de pita ou de burek à emporter.
Jamais en dessous de 20° d'alcool, frisant parfois les 60°, la rakija est issue de la distillation de jus de fruits fermentés, idéalement pendant deux à trois semaines pour tirer le meilleur parti de leur parfum et de leur sucre naturel. Du jus de quoi ?
Dans le dictionnaire français - croate nous avons trouvé 3 traductions de vin rouge , y compris : crno vino, crveno vino, Crno vino .
Aujourd'hui, l'iris est la fleur nationale croate, suite à une décision adoptée par l'Académie croate des sciences et des arts en 2000, lors d'une exposition de fleurs organisée au Japon. Elle a été alors promue sous le slogan : « La fleur à chaque coin du monde, une fleur symbole de paix entre les peuples ».
Dans l'antiquité, dans cette région qui n'était pas encore la Croatie, on utilisait la fourrure de martre comme monnaie d'échange. Lorsque entre le XIe et XIVe siècle on a commencé à battre monnaie, on a utilisé pour nommer cette pièce le terme croate signifiant martre : « kuna ».
Monnaie officielle en Croatie est kuna, et vous devrez payer tout avec kuna. Les cartes de crédit sont également acceptées. Certains restaurants ne prennent que l'argent (kuna).